Máy thái rau củ quả công nghiệp M81

Máy thái rau củ quả công nghiệp M81 là dòng máy chuyên cắt rau củ với 3 chức năng gồm thái lát, thái sợi và thái hạt lựu. Máy phù hợp cho các cơ sở sơ chế khoai tây, cà rốt, củ cải trắng, củ cải đỏ, su hào, dưa leo, hành tây, đu đủ xanh và nhiều loại rau củ khác.

M81 được trang bị 3 bộ dao riêng biệt, cho phép thay đổi kiểu cắt theo nhu cầu thực tế. Việc tháo lắp dao được thực hiện nhanh chóng, thuận lợi cho từng loại rau củ và kích thước thành phẩm khác nhau.

Cấu tạo bộ dao của máy thái rau củ M81

Bộ dao thái lát

Bộ dao thái lát gồm 2 lưỡi dao cắt lát được lắp trực tiếp trên đĩa cắt. Bộ dao phù hợp để cắt khoai tây lát, cà rốt lát, củ cải lát, dưa leo lát và nhiều loại củ quả dạng tròn khác.

Bộ dao thái sợi

• Bộ dao thái sợi gồm 4 lưỡi dao, trong đó có 2 dao cắt lát và 2 dao cắt sợi được lắp trên đĩa cắt. Ngay khi xong cắt lát, rau củ tiếp tục đi qua cụm dao tạo sợi, cho ra thành phẩm đều kích thước.
• Bộ dao thích hợp để thái khoai tây sợi, cà rốt sợi, củ cải sợi, su hào sợi và đu đủ sợi.

Bộ dao thái hạt lựu

• Bộ dao thái hạt lựu gồm 1 đĩa cắt lát kích thước lớn và 1 sàng cắt hạt lựu lắp phía trong buồng thái. Khi rau củ đi qua dao cắt lát và sàng cắt, thành phẩm thu được có dạng hạt lựu đồng đều.
• Chức năng phù hợp để cắt cà rốt hạt lựu, khoai tây hạt lựu, củ cải hạt lựu, su hào hạt lựu hoặc các loại củ quả dùng cho nhân bánh và món ăn chế biến sẵn.

Hướng dẫn tháo bộ dao thái hạt lựu

• Để thay thế bộ dao, trước tiên cần tháo 2 hàm khóa ở hai bên buồng thái.
• Bộ dao thái hạt lựu gồm dao thái lát phía ngoài và sàng cắt hạt lựu phía trong. Giữ cố định đĩa cắt bằng một tay, tay còn lại dùng lục giác đi kèm tháo ốc cố định.
• Lưu ý bên trong ốc có kèm 1 long đen. Cần giữ lại đầy đủ chi tiết nhằm bảo đảm an toàn khi lắp lại.
• Hậu quá trình tháo ốc, dùng hai tay giữ và nhấc đĩa cắt lát ra khỏi trục. Tiếp tục tháo các ốc cố định bên ngoài buồng cắt rồi nhấc sàng cắt hạt lựu ra ngoài.
• Bên trong là trục truyền động của máy. Không làm bung cụm truyền động khỏi vị trí lắp đặt vì máy sẽ không thể hoạt động bình thường.

Hướng dẫn lắp bộ dao thái lát và thái sợi

• Khi cần cắt lát hoặc cắt sợi, chỉ cần lắp trực tiếp bộ dao tương ứng mà không cần lắp sàng hạt lựu.
• Đưa đĩa dao vào đúng vị trí trên trục sao cho khớp hoàn toàn với cụm truyền động. Dùng lục giác siết chặt ốc cố định.
• Tiếp theo dùng đầu còn lại của lục giác để siết chặt và cố định đĩa cắt. Kiểm tra độ chắc chắn trước khi đóng nắp buồng thái.

Hướng dẫn lắp bộ dao thái hạt lựu

• Mở nắp buồng thái và tháo bộ dao hiện có ra khỏi máy.
• Tiến hành lắp sàng cắt hạt lựu vào trước. Phần chân bắt ốc của sàng phải quay ra phía ngoài để thuận tiện cho việc cố định.
• Kể từ lúc cố định sàng, chọn đĩa dao cắt lát có kích thước phù hợp với cỡ hạt lựu mong muốn rồi lắp lên trục truyền động.
• Thực hiện các bước siết ốc và cố định tương tự như khi lắp bộ dao thái sợi.

Hướng dẫn vận hành máy thái rau củ quả công nghiệp M81

• hậu quá trình lắp đúng bộ dao theo nhu cầu cắt lát, cắt sợi hoặc cắt hạt lựu, tiến hành kết nối nguồn điện 220V.
• Nhấn nút màu xanh để khởi động máy.
• Đặt khay hoặc thùng chứa tại cửa xả thành phẩm.

Máy được bố trí 2 họng nạp riêng:

• Họng lớn dùng cho rau củ kích thước lớn.
• Họng nhỏ dùng cho rau củ dạng dài và nhỏ.

Đưa rau củ vào họng nạp phù hợp và tiếp tục cho đến khi hết lượng cần cắt.

Sau đó lúc hoàn thành, nhấn nút đỏ để dừng máy rồi ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh.

Lưu ý khi sử dụng máy thái rau củ M81

• Không để máy làm việc liên tục trong thời gian quá dài.
• Đóng kín buồng cắt trước khi khởi động.
• Ngắt nguồn điện trước khi thay dao hoặc vệ sinh.
• Không xịt nước trực tiếp vào động cơ và cụm điện.
• Không đưa vật cứng như đá, kim loại hoặc vật lạ vào họng nạp.
• Không tự ý tháo rời cụm truyền động khi không có chuyên môn kỹ thuật.

Đối với nhu cầu đặt mua linh kiện thay thế, bộ dao thái lát, bộ dao thái sợi hoặc sàng cắt hạt lựu cho máy M81, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng Điện Máy 3G để được báo giá và tư vấn phù hợp.