Máy thái rau củ SM-801

Máy thái rau củ SM-801 là dòng máy thái rau củ công nghiệp thực thi trôi chảy việc thái lát, thái sợi và thái hạt lựu. Máy SM-801 sở hữu 3 bộ lưỡi dao khác nhau, giúp đáp ứng mọi nhu cầu chế biến rau củ trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng hay bếp ăn tập thể.

• Bộ dao thái lát gồm 2 lưỡi dao thái lát được gắn trên đĩa cắt.
• Bộ dao thái sợi gồm 4 dao, trong đó có 2 dao cắt lát và 2 dao cắt sợi, cũng được gắn trên đĩa cắt.
• Bộ dao thái hạt lựu gồm 1 đĩa cắt có dao thái lát lớn và 1 đĩa có sàng cắt hạt lựu.

Hướng dẫn tháo lắp bộ dao máy thái rau củ công nghiệp SM-801

Tháo bộ dao thái hạt lựu

Trước tiên là tháo bộ dao thái hạt lựu. Để thay dao, cần tháo hai chốt khóa ở hai bên của bộ thái. Bộ dao thái hạt lựu gồm một dao thái lát ở phía ngoài và một sàng cắt hạt lựu ở phía trong. Giữ tay vào đĩa cắt và dùng dụng cụ tháo ốc ra. Lưu ý trong ốc có kèm một long đền, cần tránh làm rơi chi tiết vì sẽ ảnh hưởng đến độ an toàn của máy. Sau đó, dùng hai tay giữ và nhẹ nhàng lấy đĩa cắt lát ra. Tiếp theo, nới lỏng ốc hãm bên ngoài bộ cắt và nhấc sàng thái hạt lựu ra ngoài. Lưu ý bên trong là trục truyền động, các cánh dao được hàn cố định trên trục nên tuyệt đối không tháo rời bộ phận này, nếu tháo ra Máy thái rau củ SM-801 sẽ không thể hoạt động.

 

Lắp bộ dao thái lát và thái sợi

Với chức năng thái lát và thái sợi, chỉ cần lắp trực tiếp bộ dao thái lát hoặc dao thái sợi vào mà không cần lắp sàng cắt hạt lựu. Đưa đầu trục dài vào trong sao cho khớp với miệng trục truyền động. Dùng hai tay giữ và đẩy dao vào đúng vị trí, sau đó dùng dụng cụ siết chặt ốc lại. Một tay giữ dao, tay còn lại siết ốc để cố định đĩa cắt an toàn trên trục. Sau đó đóng buồng cắt và lắp lại chốt khóa.

 

Lắp bộ dao thái hạt lựu

Mở buồng cắt, dùng dụng cụ tháo ốc và tháo bộ dao sắc ra khỏi Máy thái rau củ SM-801. Tiếp theo, lắp sàng cắt hạt lựu vào trước. Lưu ý sàng cắt hạt lựu có phần vát để bắt ốc, cần đặt đúng chiều ra ngoài rồi mới siết ốc cố định. Sau đó chọn lưỡi dao lớn nhất để kết hợp với sàng cắt hạt lựu và tiến hành lắp tương tự như khi lắp dao thái sợi.

 

Hướng dẫn vận hành máy thái rau củ công nghiệp SM-801

Sau khi lắp đúng bộ dao, tiến hành cấp nguồn điện 220V cho máy. Bật công tắc để khởi động máy, đặt khay hứng thành phẩm bên dưới. Cho rau củ quả sở hữu diện tích lớn vào họng nạp nguyên liệu lớn, còn các loại rau củ dài hoặc nhỏ thì cho vào họng nạp nguyên liệu nhỏ. Tiến hành thái cho đến khi hết nguyên liệu. Khi hoàn tất, nhấn nút đỏ để dừng máy, ngắt nguồn điện và tiến hành vệ sinh máy.

• Không vận hành máy liên tục trong thời gian quá dài để đảm bảo độ bền cho động cơ và kéo dài tuổi thọ.
• Luôn kiểm tra buồng cắt trước khi vận hành, tắt nguồn điện khi thay dao hoặc vệ sinh máy.
• Khi vệ sinh không xả nước trực tiếp vào động cơ hoặc bộ phận điện.
• Không thả các vật thể lạ hoặc vật cứng vào trong cửa nạp nguyên liệu.
• Không tự ý tháo lắp hoặc sửa chữa máy khi không có chuyên môn kỹ thuật.