Quy trình ép dầu phộng, dầu lạc nguyên chất

Quy trình ép dầu phộng (dầu lạc) nguyên chất hiện nay thường được thực hiện bằng máy ép dầu công nghệ hiện đại, giúp đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên và chất lượng của dầu. Trước khi tiến hành ép, nguyên liệu đậu phộng cần được chọn lựa kỹ lưỡng và làm sạch để loại bỏ tạp chất như đất, cát hoặc hạt lép. Thông thường, người sản xuất sẽ thu mua đậu phộng trực tiếp từ bà con địa phương để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi và ổn định. Sau khi thu mua, đậu được đưa qua máy sàng rung để làm sạch hoàn toàn trước khi đưa vào máy ép.

 Khi nguyên liệu đã được làm sạch, đậu phộng sẽ được đưa vào máy ép dầu. Máy sử dụng trục xoắn tạo lực ép mạnh để tách dầu ra khỏi hạt. Trong quá trình này, nhiệt độ được kiểm soát ở mức phù hợp giúp dầu tiết ra đều, giữ được mùi thơm tự nhiên và màu sắc đặc trưng. Nhờ công nghệ ép hiện đại, dầu phộng sau khi ép thường có màu vàng óng, hương thơm dịu và giữ được nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Sau khi ép xong, dầu sẽ được đưa qua quá trình lọc để loại bỏ hoàn toàn cặn bã. Công đoạn này giúp dầu trở nên trong hơn, đẹp hơn và đảm bảo chất lượng khi sử dụng. Dầu phộng nguyên chất sau khi lọc sạch có thể bảo quản trong thời gian khá dài, thông thường khoảng 12 tháng nếu được đựng trong chai hoặc can kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Bên cạnh sản phẩm chính là dầu phộng, phần bã sau khi ép còn gọi là bánh dầu cũng có thể tận dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân bón hữu cơ. Điều này giúp quá trình sản xuất không bị lãng phí nguyên liệu và mang lại thêm giá trị kinh tế cho người sản xuất. Ngoài ra, nhiều cơ sở còn kết hợp vừa ép dầu vừa bán đậu phộng hạt hoặc đậu giống cho bà con địa phương, từ đó tạo nên mô hình kinh doanh nông sản khá hiệu quả.

Nhờ áp dụng máy ép dầu công nghệ mới, quy trình sản xuất dầu phộng ngày càng đơn giản và hiệu quả hơn. Dầu sau khi ép giữ được hương vị tự nhiên, sạch cặn và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Chính vì vậy, mô hình ép dầu phộng nguyên chất đang ngày càng được nhiều hộ gia đình và cơ sở sản xuất nhỏ lựa chọn để phát triển kinh tế bền vững tại địa phương.