MÁY THÁI LẠP XƯỞNG – Giải pháp thái hạt lựu nhanh chóng, đẹp mắt 

Chia sẻ với anh em cách ứng dụng máy thái thịt tươi sống cỡ dao 5 li để làm máy thái lạp xưởng. Đây là giải pháp cực kỳ hiệu quả dành cho các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, xưởng chế biến thực phẩm hoặc hộ kinh doanh cần tạo lạp xưởng hạt lựu đều đẹp, năng suất cao, thay thế hoàn toàn việc thái tay thủ công vừa chậm vừa tốn nhân công.

Máy sử dụng bộ lưỡi dao 5 li chuyên dụng, cho khả năng cắt chính xác và đồng đều. Với kích thước dao này, lạp xưởng sau khi cắt sẽ đạt độ vuông vức, hạt đều nhau, rất phù hợp làm nhân bánh Trung thu, xôi lạp xưởng, bánh bao hay các món chế biến sẵn yêu cầu tính thẩm mỹ cao.

Quy trình thái lạp xưởng được chia làm hai giai đoạn rất đơn giản. Ở giai đoạn đầu, anh em nên chém đôi cây lạp xưởng trước, sau đó thả thẳng đứng từng miếng vào họng máy. Khi đó, máy sẽ tự động kéo nguyên liệu xuống và chém dọc, tạo thành các sợi lạp xưởng dài đều theo chiều dọc.

Sang giai đoạn hai, anh em chỉ cần gom các sợi lạp xưởng vừa thái dọc, xoay ngang lại và tiếp tục thả vào máy. Lúc này, hệ thống lưỡi dao 5 li sẽ cắt đứt các sợi dài thành những khối hạt lựu nhỏ gọn, vuông đều, đáp ứng đúng yêu cầu chế biến chuyên nghiệp.

Trong quá trình vận hành, thao tác cực kỳ an toàn và nhẹ nhàng. Anh em chỉ cần thả nguyên liệu đúng cách, máy sẽ tự động cuốn và cắt, tuyệt đối không thò tay sâu vào họng máy khi máy đang chạy để đảm bảo an toàn. Với một số loại lạp xưởng khô hoặc dai cứng hơn, anh em có thể gom phần còn dài và thả lại thêm một đến hai lần để hạt lựu đạt kích thước mong muốn.

Dòng máy KL85 do nhabephiendai.net cung cấp còn được tích hợp tay quay thủ công rất tiện lợi. Trong trường hợp mất điện hoặc máy bị kẹt do nguyên liệu cứng, anh em chỉ cần cắm tay quay vào bên hông và quay ngược để đẩy nguyên liệu ra ngoài, không cần tháo máy phức tạp.

Một điểm khác biệt lớn của máy là hệ thống bánh răng bằng thép, giúp máy vận hành mạnh mẽ, ổn định và bền bỉ hơn hẳn so với các dòng sử dụng bánh răng nhựa phổ biến trên thị trường. Điều này đặc biệt quan trọng khi thái các nguyên liệu dai như lạp xưởng, giúp máy chạy khỏe và ít hỏng vặt.

Về vệ sinh, sau khi sử dụng anh em nên bật máy và xối nước nóng trực tiếp vào bộ dao và bộ lược để làm tan mỡ và nhựa lạp xưởng bám lại. Trong lúc đó có thể gõ nhẹ bộ lược để cặn bẩn rơi ra ngoài hoàn toàn, giúp máy sạch nhanh và không ám mùi. Khi lắp lại lược, chỉ cần dùng sống lưng lược miết nhẹ theo rãnh dao, lược sẽ tự vào khớp rất nhanh mà không cần chỉnh nhiều.

Với khả năng làm việc nhanh, đều và đẹp, máy thái lạp xưởng là trợ thủ không thể thiếu trong mùa sản xuất bánh Trung thu. Thay vì tốn nhiều nhân công ngồi thái tay, chiếc máy này giúp anh em xử lý khối lượng lớn lạp xưởng chỉ trong thời gian ngắn, đảm bảo thẩm mỹ cao, đồng đều và chuyên nghiệp.