Cách Dùng Máy Cưa Xương Cho Hiệu Quả Cao, Năng Suất Khủng Điện Máy 3G

Máy cưa xương là thiết bị hỗ trợ cắt xương, thịt và cá đông lạnh một cách nhanh chóng và hiệu quả. Thiết bị này có cấu tạo khá đơn giản và rất dễ sử dụng. Tuy nhiên, nếu vận hành sai cách thì máy rất dễ gặp trục trặc, làm giảm hiệu suất làm việc cũng như tuổi thọ của thiết bị. Nếu các bạn đang hoặc sắp sử dụng máy cưa xương, hãy tham khảo ngay hướng dẫn vận hành theo các bước dưới đây.

Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra kỹ nguồn điện, đảm bảo máy hoạt động ổn định với nguồn điện gia đình 220V. Sau đó mở cửa máy để kiểm tra bánh đà, các chi tiết bên trong và đặc biệt là lưỡi cưa. Hãy chắc chắn rằng lưỡi cưa đã nằm đúng rãnh lắp trên hai bánh đà. Nếu lưỡi cưa bị cùn thì nên mài lại hoặc thay mới để đảm bảo hiệu quả cắt tốt nhất. Trường hợp lưỡi cưa bị trùng, cần căng lại bằng núm tăng chỉnh trên thân máy. Tuy nhiên không nên tăng quá căng vì dễ làm lưỡi cưa bị đứt hoặc giảm độ bền.

Tiếp theo, vệ sinh sơ qua các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm như lưỡi cưa, tay đẩy xương và bàn cắt. Sau đó tiến hành điều chỉnh thanh định vị để xác định kích thước thành phẩm cần cắt. Khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị, bật công tắc để máy bắt đầu vận hành và chờ vài phút để kiểm tra hoạt động của máy. Nếu không phát sinh lỗi thì có thể bắt đầu làm việc.

Khi cắt, đặt nguyên liệu vào giữa tay đẩy để đảm bảo khoảng cách an toàn với lưỡi cưa rồi tiến hành cắt từ từ. Một lưu ý quan trọng là nên đặt máy ở vị trí an toàn và trang bị đầy đủ kiến thức sử dụng cho người vận hành. Không nên dùng tay đẩy trực tiếp nguyên liệu vì rất dễ xảy ra sự cố đáng tiếc. Sau khoảng 30 phút vận hành liên tục, nên cho máy nghỉ một lúc để đảm bảo độ bền của động cơ. Đối với các loại thực phẩm cứng, cần cắt từ từ cho đến khi rời hẳn, không nên cố gắng ép mạnh nguyên liệu vào lưỡi cưa. Nếu lưỡi cưa bị đứt thì nên thay lưỡi mới, tuyệt đối không hàn lại để tiếp tục sử dụng.

Một trong những mẫu máy cưa xương bán chạy nhất hiện nay là máy cưa xương BS250. Máy được làm từ vật liệu nhôm hoặc thép sơn tĩnh điện dày dặn, mang lại độ bền cao. Sản phẩm có thiết kế đơn giản với phần bệ đỡ cân đối, vững vàng. Bốn chân đế chắc chắn giúp máy hạn chế rung lắc khi hoạt động, từ đó giảm tiếng ồn và tăng tuổi thọ cho thiết bị. Núm tăng chỉnh lưỡi cưa được thiết kế dễ cầm nắm và điều chỉnh thuận tiện. Hông máy có bản lề chắc chắn giúp việc đóng mở nhanh chóng và tiện lợi.

Máy được trang bị động cơ công suất 1,1 kW kết hợp với lưỡi cưa mỏng khoảng 0,5 mm, cho khả năng cắt các khúc xương cứng một cách dễ dàng. Độ hao hụt nguyên liệu rất thấp, thành phẩm sau khi cắt đẹp và đồng đều hơn nhiều so với việc chặt bằng tay mà lại không tốn nhiều công sức. Độ dày lát cắt có thể điều chỉnh trong khoảng từ 1 đến 15 cm, chiều cao cắt tối đa lên tới 18 cm. Bàn cắt được làm bằng inox dày khoảng 3 mm, kích thước lớn, chứa được nhiều nguyên liệu, bề mặt phẳng và rất dễ vệ sinh.

Công tắc của máy được bọc chống thấm nước, giúp tăng độ bền và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Khay hứng vụn xương được đặt ngay bên dưới giúp khu vực chế biến luôn sạch sẽ và gọn gàng. Máy cưa xương BS250 hiện là một trong những dòng máy cưa xương công nghiệp có mức giá tốt trong phân khúc máy tầm trung.