Cối đùn công nghiệp 42 – 52 – 62 – gà, cá cả con

Xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 3 mẫu cối xay thịt đùn xương công nghiệp cỡ lớn bên em đang cung cấp. Đây đều là những dòng cối xay công nghiệp có kích thước lớn, chuyên dùng để xay thịt, xay cá và đùn xương với năng suất cao.

3 mẫu cối lần lượt gồm cối 42, cối 52 và cối lớn nhất là cối 62. Các bạn có thể nhìn thấy những dòng cối lớn này được gia công rất chắc chắn, phần thân cối được đúc bằng gang dày, đảm bảo độ bền cao khi sử dụng trong môi trường công nghiệp. Thiết kế cứng cáp giúp máy có thể hoạt động ổn định với năng suất lớn, đồng thời có khả năng xử lý được nhiều loại nguyên liệu cứng.

Với các dòng cối lớn này, bà con có thể xay được nhiều loại xương lớn như xương bò, xương trâu, xương heo, đặc biệt là những loại xương ống. Khi đưa vào cối xay, máy vẫn hoạt động rất ổn định và cho hiệu quả nghiền tốt.

Riêng dòng cối 42 thì ngoài việc xay thịt và xay xương nhỏ, bà con còn có thể dùng để xay cá hoặc các loại nguyên liệu phục vụ chế biến thực phẩm trong quy mô gia đình hoặc cơ sở nhỏ.

Về phần motor, hiện nay trên thị trường Việt Nam có nhiều loại motor với công suất khác nhau. Tuy nhiên với những dòng cối 42, 52 và 62 này thì lý tưởng nhất là sử dụng motor điện 3 pha để máy hoạt động ổn định và mạnh mẽ hơn. Thông thường bà con có thể sử dụng các loại motor từ 4kW, 5kW hoặc 7,5kW trở lên tùy vào nhu cầu sử dụng.

Đối với cối 62, do kích thước lớn và năng suất cao nên bà con nên sử dụng motor từ khoảng 7,5kW đến 11kW để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả nhất. Nếu nhu cầu nghiền nhiều và xử lý các loại xương lớn thì nên sử dụng motor công suất lớn để máy làm việc khỏe hơn.

Trong trường hợp sử dụng motor công suất nhỏ, bà con nên lựa chọn các loại nguyên liệu mềm hơn hoặc kích thước vừa phải, ví dụ như cá, thịt hoặc các loại xương nhỏ. Những loại xương mềm như xương sườn heo, xương gà thì vẫn có thể xay được khá dễ dàng.

Về cấu tạo phía trước của máy, chúng ta sẽ có cối xay được đúc bằng gang nguyên khối rất chắc chắn. Phần truyền động của máy sử dụng hệ thống puly và dây curoa, trong đó puly được thiết kế dạng puly đôi riêng biệt để truyền lực tốt hơn.

Khi mua sản phẩm, bộ cối xay sẽ bao gồm đầy đủ các phụ kiện như cối xay, mặt sàng, dao cắt và trục xoắn (ruột xoắn). Đây là những bộ phận chính giúp máy có thể xay thịt, xay cá và đùn xương một cách hiệu quả.

Sau khi lắp đặt motor, bà con có thể sử dụng máy để xay cá nguyên con, vịt nguyên con hoặc các loại xương ống của trâu, bò, heo. Máy hoạt động rất khỏe và cho năng suất tốt.

Về trọng lượng của từng loại cối, cối 42 có trọng lượng khoảng 21kg, cối 52 khoảng 30kg, và cối 62 có thể lên tới 45kg. Do trọng lượng khá lớn nên các dòng cối này rất chắc chắn và bền bỉ trong quá trình sử dụng.

Việc lắp đặt cũng khá đơn giản. Trước tiên bà con đặt trục xoắn (ruột xoắn) vào bên trong cối và xoay cho đúng khớp. Khi xoay đúng khớp thì trục sẽ ăn khớp với hệ thống truyền động. Sau đó chúng ta đặt dao cắt vào, lưu ý đặt đúng chiều của lưỡi dao để khi quay dao sẽ cắt sát với mặt sàng.

Tiếp theo là lắp mặt sàng vào phía trước cối. Khi lắp xong thì siết chặt vòng giữ để cố định các bộ phận.

Về phần motor, bà con nên sử dụng motor quay thuận đúng chiều để máy hoạt động hiệu quả. Với motor điện 3 pha, nếu cần đổi chiều quay thì chỉ cần đảo vị trí hai dây pha là có thể thay đổi chiều quay rất đơn giản.

Ngoài ra, bà con nên sử dụng motor quay chậm khoảng 1400 vòng/phút. Khi truyền động qua hệ thống puly lớn và puly nhỏ thì tốc độ quay của trục sẽ giảm xuống khoảng 300 vòng/phút, đây là tốc độ phù hợp để cối xay hoạt động ổn định.

Phía sau của cối xay được trang bị vòng bi chịu lực, còn phía trước trục sẽ tỳ trực tiếp vào phần mặt sàng. Vì vậy nếu quay quá nhanh thì các bộ phận này có thể ma sát với nhau, gây nóng và ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. Do đó bà con cần lưu ý lựa chọn tốc độ quay phù hợp.

Trên đây là phần giới thiệu sơ bộ về ba dòng cối xay thịt đùn xương công nghiệp gồm cối 42, cối 52 và cối 62. Nếu quý vị và các bạn cần tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm này, vui lòng liên hệ theo số điện thoại hiển thị phía dưới để được tư vấn cụ thể