Máy thái cá bò tươi

Máy thái cá bò tươi QL90 lắp cụm dao 5 mm để cắt lát cá bò tươi. Cá bò được mua sẵn và đưa trực tiếp vào máy để kiểm tra thành phẩm sau khi thái. Máy thái cá bò tươi QL90 đang lắp cụm dao 5 mm. Nếu cần lát cá bò nhỏ hơn thay cụm dao có kích thước nhỏ hơn, còn muốn lát dày hơn chỉ cần thay cụm dao lớn hơn. Chỉ cần đưa miếng cá bò vào cửa nạp, máy sẽ tự kéo cá bò qua cụm dao và cắt thành từng lát đều.

Máy thái cá bò tươi QL90 thay cụm dao theo kích thước lát cắt

Máy thái cá bò tươi QL90 chỉ cần cắm điện là bắt đầu cắt cá bò. Khi muốn đổi độ dày lát cắt, chỉ cần tháo cụm dao hiện có rồi lắp cụm dao khác theo nhu cầu. Bên trong máy gồm cụm dao tháo rời nên thao tác thay dao khá đơn giản. Nhấc toàn bộ cụm dao ra khỏi thân máy, tiếp theo lắp cụm dao mới vào đúng vị trí. Một đầu cụm dao có 3 bánh răng bằng kim loại, đầu còn lại là bánh truyền bằng nhựa. Bên trong thân máy có 2 trục truyền động. Khi lắp cụm dao, cần căn đúng 2 lỗ trên cụm dao khớp với 2 trục rồi hạ xuống đúng vị trí. Sau lúc khớp hoàn toàn, cụm dao sẽ nằm chắc bên trong máy. Khi cần làm sạch, chỉ cần nhấc toàn bộ cụm dao ra ngoài để rửa rồi lắp trở lại.

Lắp lược gạt cá cho máy thái cá bò tươi QL90

Máy thái cá bò tươi QL90 có 2 lược gạt cá đặt hai bên cụm dao. Kế đó khi dao cắt xong, lược sẽ tách lát cá bò khỏi cụm dao để cá bò đi qua liên tục. Đối với cụm dao 5 mm, lược cũng có kích thước tương ứng. Khi lắp cần đưa phần sống lưng của lược vào trước, kế đó đưa các rãnh vào đúng vị trí rồi ép xuống. Thực hiện tương tự với lược còn lại để hoàn tất. Ngoài lược gạt, máy còn có tấm ép giữ cá bò luôn nằm phẳng trong lúc đi qua cụm dao.

Tay quay dự phòng và các lưu ý khi lắp máy thái cá bò tươi QL90

Máy thái cá bò tươi QL90 có tay quay dự phòng. Khi mất điện hoặc cá bò bị kẹt trong cụm dao, tắt nguồn rồi quay tay theo chiều ngược để đưa cá bò ra ngoài. Quay xuôi là chiều cắt, quay ngược để lấy cá bò bị kẹt. Chỉ khởi động máy vừa xong khi đã lắp hoàn chỉnh cụm dao và siết chặt 2 ốc cố định phía trên. Nếu chưa cố định cụm dao mà cấp điện, cụm dao lệch khỏi vị trí làm các bánh răng và nhông truyền động không ăn khớp. Phía sau máy có công tắc nguồn và nút dừng khẩn cấp. Khi gặp tình huống cần dừng ngay, chỉ cần nhấn nút khẩn cấp, máy sẽ ngắt tức thì. Khi giao máy, nút khẩn cấp thường được khóa để tránh kích hoạt ngoài ý muốn. Máy thái cá bò tươi QL90 còn có tấm chắn bảo vệ khu vực dây điện phía dưới thân máy. Chi tiết này ngăn chuột và côn trùng chui vào cắn dây điện trong lúc đặt máy tại nơi làm cá hoặc kho bảo quản.