Máy cưa xương Viễn Đông – Cắt thịt đông lạnh, cưa xương cực khỏe Lưỡi cưa sắc bén cắt được cả gỗ!

Để có thể cắt được những cục xương to, cứng và cả những khối xương nhỏ dùng để trình bày món ăn hoặc nấu nước dùng, anh chị và các bạn cần sử dụng một chiếc máy cưa xương chuyên dụng. Trong video hôm nay, tôi sẽ sử dụng một chiếc máy cưa xương của Việt Đông để cắt thử những khối xương lớn như thế này, cũng như chân giò đông lạnh. Ngoài xương và chân giò đông lạnh, anh chị và các bạn còn có thể dùng máy để cắt thịt đông lạnh hoặc cá đông lạnh rất dễ dàng.

Trước tiên chúng ta cùng vận hành máy nhé. Dòng máy cưa xương này sử dụng nguồn điện 220V, tức là điện gia đình thông dụng. Chúng ta chỉ cần cắm phích điện vào ổ cắm, sau đó bật công tắc khởi động ở phía trước máy là có thể bắt đầu sử dụng.

Ở bên hông máy có một thanh thước và bàn chỉnh để anh chị và các bạn có thể điều chỉnh độ dày lát cắt theo mong muốn. Sau khi đã chỉnh xong độ dày, chúng ta bật máy chạy và tiến hành cắt thử. Như anh chị và các bạn có thể thấy, sau khi tôi cắt xong thì những khúc xương được cắt ra rất gọn gàng. Hiện tại tôi đang để độ dày lát cắt khoảng 4cm. Anh chị và các bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh dày hơn hoặc mỏng hơn tùy theo nhu cầu sử dụng. Phần xương sau khi cắt rất ngọt và đẹp, do lưỡi cưa của máy có độ dày chỉ khoảng 0,5mm nên lượng hao hụt nguyên liệu là rất ít.

Bây giờ tôi sẽ chuyển sang cắt thử chân giò đông lạnh. Anh chị và các bạn lưu ý rằng khi cắt chân giò hoặc thịt thì nên để nguyên liệu ở trạng thái đông cứng. Khi đó phần thịt sẽ không bị dính vào lưỡi cưa và lát cắt cũng sẽ đẹp hơn. Tôi sẽ bật máy và cắt thử phần chân giò này. Đây là thành phẩm sau khi cắt xong. Kích thước các lát chân giò cũng tương tự như xương, chỉ khác là bên ngoài có thêm lớp thịt. Khi để đông lạnh rồi cắt bằng máy thì thành phẩm sẽ rất gọn gàng và đẹp mắt như thế này.

Tiếp theo tôi sẽ thử một thử thách khó hơn một chút. Tôi sẽ dùng máy cưa xương này để cắt thử một thanh gỗ. Đây là một thanh gỗ khá cứng. Bây giờ tôi sẽ bật máy và cắt thử cho anh chị và các bạn xem. Như anh chị có thể thấy, dù là gỗ cứng nhưng máy vẫn cắt rất trơn tru và mượt, các lát cắt khá đều nhau. Tuy nhiên anh chị và các bạn cần lưu ý rằng phần gỗ này tôi chỉ cắt thử để kiểm tra khả năng của máy. Trong thực tế sử dụng, nếu cắt những vật liệu như gỗ thì sẽ làm mòn lưỡi cưa nhanh hơn, khiến tuổi thọ của lưỡi cưa bị giảm. Vì vậy máy này được thiết kế chuyên dụng để cắt xương, chân giò hoặc thịt đông lạnh, anh chị và các bạn không nên dùng để cắt gỗ như tôi vừa thử.

Với dòng máy cưa xương này, anh chị và các bạn có thể cắt những khối xương có chiều rộng tối đa khoảng 18cm và chiều cao khoảng 20cm. Vì vậy chúng ta có thể cắt dọc hoặc cắt ngang tùy theo nhu cầu sử dụng. Nếu anh chị và các bạn còn thắc mắc về cách thay lưỡi cưa hoặc những lưu ý trong quá trình sử dụng, hãy để lại bình luận bên dưới.