Máy hút chân không công nghiệp DZ260 đóng gói thịt tươi và hải sản có nước

Hôm nay chúng tôi thử nghiệm máy hút chân không công nghiệp DZ260 dạng buồng đặt bàn với một miếng thịt tươi. Để mô phỏng đúng điều kiện đóng gói thịt tươi, cá tươi hoặc hải sản có nước, phần thịt được bổ sung thêm nước vào bên trong túi trước khi hút chân không.

Qua thử nghiệm thực tế, người dùng có thể quan sát rõ cách máy hút chân không DZ260 xử lý thực phẩm có nước và đánh giá chất lượng thành phẩm sau khi đóng gói.

Chuẩn bị túi trước khi hút chân không

Khi đóng gói thịt tươi, cá, tôm, mực hoặc hải sản có nước, cần lau khô phần mép túi tại khu vực hàn miệng túi bằng giấy sạch.

Nếu nước còn bám trên vị trí hàn, đường hàn sẽ giảm độ kín và ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản sau khi hút chân không.

Miệng túi sạch và khô giúp thanh hàn tạo đường ép chắc chắn, hạn chế hở mép hoặc bong đường hàn trong lúc bảo quản.

Cài đặt máy hút chân không DZ260

Máy hút chân không công nghiệp DZ260 được trang bị bảng điều khiển riêng cho từng chức năng.

Trước tiên cài đặt thời gian hút chân không. Trong phần thử nghiệm, thời gian hút được thiết lập ở mức 2,8 giây. Thông số đó có thể thay đổi tùy kích thước túi và loại hàng cần đóng gói.

Tiếp theo là thời gian hàn. Với túi chứa thịt tươi hoặc hải sản có nhiều nước, nên tăng thời gian hàn để đường ép kín chắc hơn.

Máy cũng cho phép cài đặt thời gian làm mát sau khi hàn. Trong thử nghiệm, thời gian làm mát được thiết lập ở mức 2,5 giây.

Kết quả hút chân không thịt tươi có nước

Sau khi hoàn thành chu trình hút chân không, túi ôm sát miếng thịt và lượng không khí bên trong được loại bỏ gần như hoàn toàn.

Đối với thịt tươi, cá tươi hoặc hải sản có độ ẩm cao, máy hút chân không dạng buồng như DZ260 cho kết quả ổn định hơn nhiều so với máy hút chân không vòi hút.

Khi dùng máy hút chân không vòi hút để đóng gói đồ có nước, nước thường bị hút theo luồng khí vào đầu hút. Điều đó làm giảm chất lượng hút chân không và ảnh hưởng đến đường hàn túi.

Ngoài ra, nước bám trên mép túi còn khiến hai lớp túi dính vào nhau, gây khó khăn cho khâu ép kín miệng túi.

Ưu điểm của máy hút chân không DZ260 khi đóng gói đồ ướt

Máy hút chân không công nghiệp DZ260 xử lý tốt thịt tươi, cá tươi, tôm, cua, mực và các loại hải sản có nước.

Buồng hút chân không khép kín giúp loại bỏ không khí đồng đều trong toàn bộ túi mà không hút nước trực tiếp qua vòi hút.

Thành phẩm sau khi hút có đường hàn chắc chắn, túi ép sát vào thịt hoặc hải sản, tạo điều kiện bảo quản tốt hơn.

Nếu thường xuyên đóng gói thịt tươi, cá tươi hoặc hải sản có nước, máy hút chân không công nghiệp DZ260 dạng buồng là lựa chọn phù hợp hơn các mẫu máy hút chân không vòi hút thông thường.