Nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng

Nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng là nồi inox 304 cấu tạo 3 lớp, gia nhiệt gián tiếp bằng dầu truyền nhiệt. Nồi tích hợp cánh khuấy đảo trộn và cơ cấu lật nghiêng để lấy thành phẩm nhanh chóng. Nồi dùng cho các công đoạn nấu, khuấy và gia nhiệt dung dịch hoặc các hỗn hợp dạng lỏng, dạng sệt.

Khi nhận nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng, cần kiểm tra toàn bộ thân nồi để đảm bảo không có tình trạng móp méo hoặc hư hỏng phát sinh trong lúc vận chuyển. Nếu phát hiện bất thường cần liên hệ đơn vị cung cấp để xử lý trước khi đưa nồi vào sử dụng.

Cố định nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng tại vị trí làm việc

Nồi được lắp khung đỡ cùng 4 bánh xe di chuyển. Ngay khi xong đưa đến vị trí mong muốn, tiến hành khóa cả 4 bánh xe bằng cơ cấu chốt chân để tránh rung lắc hoặc dịch chuyển trong lúc gia nhiệt và khuấy trộn.

Bánh xe màu cam được tích hợp cơ cấu nâng hạ. Khi xoay cơ cấu này, chân đế sẽ ép xuống sàn và giữ nồi đứng vững hơn.

Do nồi sử dụng biến tần điều khiển cánh khuấy nên cần đấu nối tiếp địa để đảm bảo an toàn điện. Dây tiếp địa được nối từ thân nồi xuống cọc tiếp đất nhằm giảm nguy cơ rò điện trong môi trường có độ ẩm cao.

Cấp dầu truyền nhiệt và cài đặt gia nhiệt

Khoang giữa của nồi sử dụng dầu ăn, dầu truyền nhiệt hoặc các loại dung môi truyền nhiệt phù hợp.

Khi cần mức nhiệt cao, nên dùng dầu truyền nhiệt chuyên dụng. Với nhu cầu thông thường, dầu ăn vẫn đáp ứng tốt yêu cầu gia nhiệt.

Dầu được châm qua nắp cấp dầu và theo dõi bằng kính thăm dầu trên thân nồi. Khi mức dầu đạt tới mép kính quan sát thì dừng châm. Trong thời gian sử dụng, nếu mức dầu giảm cần bổ sung thêm để duy trì khả năng truyền nhiệt.

Tiếp theo khi hoàn tất bước cấp dầu, kết nối nồi với nguồn điện 3 pha. Hệ thống dây điện được gia công chịu tải lớn và có lớp bảo vệ an toàn.

Khi cấp điện, đèn báo nguồn trên tủ điện sẽ sáng. Tủ điện hiển thị trạng thái làm việc thông qua các đèn báo chức năng. kế đó tiến hành cài đặt nhiệt độ và thời lượng cho mẻ nấu.

Thời lượng được cài đặt theo từng mẻ. Ví dụ cài 4 giờ, khi hết khoảng thời lượng đã thiết lập, bộ gia nhiệt sẽ tự ngắt.

Nhiệt độ hiển thị trên bộ điều khiển gồm nhiệt độ cài đặt và nhiệt độ thực tế. Người sử dụng nhấn nút SET, dùng phím tăng giảm để chọn mức nhiệt mong muốn rồi xác nhận lưu chương trình.

Mức nhiệt thường được cài khoảng 170°C tùy theo loại dầu truyền nhiệt đang sử dụng.

Cánh khuấy, cơ cấu lật nghiêng và lấy thành phẩm

Cánh khuấy được điều khiển bằng công tắc riêng. Biến tần cho phép thay đổi tốc độ khuấy nhanh hoặc chậm tùy từng giai đoạn.

Giai đoạn đầu thường để tốc độ thấp. Khi hỗn hợp đặc dần hoặc cần đảo mạnh hơn, tăng tốc độ cánh khuấy bằng cách xoay biến tần theo chiều kim đồng hồ. Khi cần giảm tốc độ, xoay theo chiều ngược lại.

Nhờ đó lực khuấy được kiểm soát linh hoạt theo từng loại dung dịch hoặc hỗn hợp.

Sau lúc hoàn thành mẻ nấu, tắt cánh khuấy và tháo ốc cố định. Hạ cơ cấu liên kết rồi nhấc cánh khuấy ra ngoài để làm sạch hoặc kiểm tra định kỳ.

Đối với dung dịch loãng, thành phẩm được đưa ra ngoài thông qua van xả đáy.

Đối với các hỗn hợp đặc sệt như tương cà, tương ớt hoặc các dung dịch có độ đặc cao, sử dụng nút điều khiển lật nghiêng để xoay nồi đến góc 90 độ và lấy toàn bộ thành phẩm ra ngoài. Kế sau nhấn nút điều khiển ngược chiều để đưa nồi trở về vị trí ban đầu.

Van xả đáy còn được dùng để thay dầu truyền nhiệt sau một thời gian sử dụng. Khoảng 6 tháng nên kiểm tra tình trạng dầu trong khoang truyền nhiệt. Nếu dầu đặc, đổi màu hoặc giảm chất lượng thì tiến hành xả bỏ và thay mới để duy trì khả năng truyền nhiệt.

Quy trình sử dụng nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng gồm các bước: kiểm tra nồi, cố định vị trí làm việc, đấu nối tiếp địa, châm dầu truyền nhiệt, cấp điện, cài đặt nhiệt độ, cài đặt thời lượng, bật cánh khuấy và lấy thành phẩm bằng van xả hoặc cơ cấu lật nghiêng.

Nồi nấu gia nhiệt cánh khuấy lật nghiêng inox 304 thích hợp cho các công đoạn nấu, gia nhiệt và khuấy trộn dung dịch công nghiệp dung tích lớn, đặc biệt với các hỗn hợp cần đảo liên tục trong lúc gia nhiệt.