Hướng dẫn lắp và thay lõi ruột xoắn máy nổ bỏng gối thép

Hướng dẫn kỹ thuật: Bài viết dưới đây cung cấp các bước chi tiết để tháo lắp và thay thế lõi ruột xoắn giúp chuyển đổi đa dạng hình dạng bỏng từ bỏng ống, bỏng viên đến bỏng kén tằm. Quý vị hãy theo dõi toàn bộ nội dung để nắm rõ cách thay lõi ruột xoắn đúng cách.

---

Chuẩn bị dụng cụ thay ruột xoắn máy nổ bỏng gối thép

Trước khi tiến hành thay ruột bỏng, quý vị cần chuẩn bị một số dụng cụ gồm một chiếc búa, hai chiếc cờ lê 22 và một chiếc cờ lê 17 để tháo các bu lông cố định mặt bích của máy. Khi đã chuẩn bị đầy đủ dụng cụ bước đầu tiên là tháo nắp mặt bích phía trước của máy.

---

Tháo ruột xoắn máy nổ bỏng gối thép

Quý vị dùng cờ lê để nới lỏng các bu lông và tháo phần mặt bích ra khỏi thân máy. Sau khi tháo xong mặt bích lấy bộ ruột xoắn ra ngoài để thay thế. Bộ phận ruột xoắn gồm phần ruột và phần vỏ xoắn. Ngoài ra thiết bị còn có các bộ phận như đầu béc và ti béc gồm ti béc lớn và ti béc nhỏ với kích thước khác nhau.

---

Cách lắp ruột xoắn máy nổ bỏng gối thép đúng cách

Tùy theo mục đích chế biến mà kỹ thuật viên sẽ lắp các loại ruột bỏng khác nhau. Thông thường có ba loại ruột bỏng phổ biến gồm ruột nổ bỏng kén tằm với hai cánh cắt ruột nổ bỏng dạng thanh giòn với tám cánh và ruột nổ bỏng hạt đu đủ với mười sáu cánh. Mỗi loại ruột xoắn tạo ra hình dạng bỏng khác nhau khi máy vận hành.

Sau khi chọn loại ruột bỏng phù hợp quý vị tiến hành lắp lại vào máy. Trước tiên đặt phần vỏ ruột xoắn vào đúng vị trí trong thân máy. Trên vỏ ruột có chốt định vị nên khi lắp cần xoay sao cho chốt khớp đúng rãnh bên trong máy. Khi đã đúng vị trí xoay nhẹ và đẩy sâu ruột xoắn vào trong cho đến khi khớp hoàn toàn.

---

Lắp mặt bích dao cắt và siết bu lông máy nổ bỏng gối thép

Tiếp theo tiến hành lắp lại mặt bích phía trước. Đặt mặt bích vào đúng vị trí rồi xoay theo chiều kim đồng hồ để cố định. Nếu thấy hơi chặt thì dùng búa gõ nhẹ để mặt bích vào đúng khớp.

Sau khi mặt bích đã lắp đúng vị trí bước tiếp theo là lắp dao cắt. Dao cắt được đặt sát mặt bích và cố định bằng bu lông. Dùng cờ lê 17 siết nhẹ để giữ cố định. Tiếp theo lắp bu lông 14 và dùng cờ lê 22 để siết chặt lại.

Sau khi lắp xong, tiếp tục kiểm tra toàn bộ bu lông bằng hai cờ lê 22 để các chi tiết được cố định chắc chắn. Sau đó dùng cờ lê 17 siết chặt bu lông cố định dao cắt để tránh tình trạng lỏng khi máy vận hành.

---

Kiểm tra hoàn thiện máy nổ bỏng gối thép sau khi thay lõi

Bước cuối cùng là kiểm tra lại puly và mặt bích của máy. Quý vị vừa quay nhẹ puly vừa siết chặt để kiểm tra các thành phần đã lắp đúng vị trí và máy vận hành trơn tru.

Lưu ý không nên siết quá chặt để tránh gây kẹt khi máy chạy. Sau khi hoàn thành các bước trên máy đã sẵn sàng cho quá trình chế biến với loại ruột xoắn mới. Thay lõi ruột xoắn đúng cách giúp máy tạo ra các loại bỏng với hình dạng khác nhau theo từng mục đích chế biến.