Đánh giá máy ép dầu lạc mini dành cho gia đình có đáng mua hay không?

Máy ép dầu lạc mini có phù hợp cho gia đình hay không? Trong bài đánh giá dưới đây, tôi sẽ phân tích chi tiết từng đặc điểm của máy ép dầu lạc mini để các bạn có thêm cơ sở trước khi quyết định.

Máy ép dầu lạc mini có xuất xứ từ Trung Quốc và thuộc thương hiệu nội địa Trung Quốc. Điểm khác biệt của mẫu máy ép dầu lạc nằm ở chức năng cài đặt nhiệt độ. Theo thông tin từ nhà sản xuất, mỗi loại hạt cần mức nhiệt riêng để thu lượng dầu nhiều hơn và chất lượng dầu tốt hơn. Chẳng hạn, hạt lạc ép ở 200 – 230°C, hạt mè đen 180°C, hạt mè trắng 200°C, hạt hướng dương 140°C và hạt óc chó 180°C.

Đối với các mẫu máy ép dầu phổ thông tôi từng giới thiệu trước đây, nhiệt độ luôn cố định nên thích hợp ép hạt lạc hơn. Máy ép dầu lạc mini cho phép thay đổi nhiệt độ nên ép nhiều loại hạt dầu linh hoạt hơn.

Thông số và kết cấu của máy ép dầu lạc mini

Khối lượng máy ép dầu lạc mini khoảng 8 kg. Khi đóng gói đầy đủ cùng phụ kiện và quà tặng từ nhà sản xuất, tổng khối lượng cả thùng khoảng 10 kg.

Theo thông số công bố, vỏ máy làm từ inox 304, công suất 610 W. Kích thước gồm chiều dài 37 cm, chiều rộng 16 cm và chiều cao 20 cm.

Máy đi kèm phễu chứa hạt lạc, hạt mè, hạt hướng dương hoặc các loại hạt ép dầu khác, khay hứng dầu và bộ lọc dầu. Cụm ép mở được để tháo trục nghiền, giúp làm sạch nhanh hơn.

Trục nghiền gồm 5 chi tiết gồm chốt khóa, trục xoắn ép, vỏ trục, đầu cong đẩy bã và khung giữ truyền lực từ động cơ sang trục ép.

Do thuộc phân khúc tầm trung nên trục ép chế tạo bằng nhôm đúc. Các mẫu cao cấp hơn dùng trục inox hoàn toàn. Vỏ trục làm bằng inox, bên ngoài bọc nhôm để truyền nhiệt tốt hơn. Cụm truyền nhiệt cũng làm bằng nhôm và ôm sát vỏ trục. Hai chi tiết tiếp xúc càng khít thì nhiệt truyền càng ổn định.

Rơ-le gia nhiệt đặt phía dưới cụm nhôm truyền nhiệt, dây điện dẫn nguồn từ động cơ lên rơ-le.

Bảng cài đặt nhiệt độ và các chi tiết điều khiển

Bảng điều khiển hiển thị nhiệt thực tế bằng số màu đỏ, còn số màu xanh là nhiệt độ cài đặt. Phím mũi tên lên tăng nhiệt, phím mũi tên xuống giảm nhiệt. Phía dưới hiển thị số giây chờ gia nhiệt. Màn hình hiển thị 443 giây, tương đương khoảng 8 phút để cụm ép đạt mức nhiệt đã cài đặt.

Phía sau máy ép dầu lạc mini có 2 công tắc. Một công tắc dùng bật và tắt nguồn, công tắc còn lại đổi chiều quay giữa chiều tiến và chiều đảo. Sau khi ép xong nên chuyển sang chiều đảo trong vài giây để tháo trục ép dễ hơn.

Bên dưới bố trí cổng cắm nguồn điện 220 V. Phía sau có quạt làm mát động cơ, hai bên thân và mặt trước bố trí các khe thoáng khí để thoát nhiệt. Mặt chính không có khe thoáng.

Theo thông số từ nhà sản xuất, máy ép dầu lạc mini làm liên tục 24/24 mà không quá nóng. Với nhu cầu ép dầu trong gia đình, lượng hạt lạc thường không lớn nên ép liên tiếp vài giờ vẫn khá ổn định.

Sau khi bật nguồn, quạt làm mát sẽ khởi động sau vài giây.

Đánh giá độ ồn của máy ép dầu lạc mini

Tôi tiến hành chạy thử để kiểm tra độ ồn. Mức âm thanh môi trường khoảng 40 dB, giọng nói ở khoảng cách gần khoảng 80 dB. Khi máy ép dầu lạc mini làm việc, độ ồn khoảng 70 dB, thấp hơn tiếng nói thông thường. Âm thanh trục ép được ghi ở khoảng cách rất gần và không chỉnh sửa.

Thử nghiệm ép 1 kg hạt lạc

Tôi tiến hành ép thử 1 kg hạt lạc. Trước khi ép nên rang sơ hạt lạc để giảm độ ẩm.

Nhiệt độ cài đặt theo khuyến nghị của nhà sản xuất là 230°C.

Khi hạt lạc bắt đầu đi vào trục ép sẽ xuất hiện hơi nước màu trắng. Đó là lượng nước còn lại trong hạt lạc thoát ra ngoài. Rang sơ trước khi ép sẽ giảm độ ẩm và hạn chế hơi nước.

Một điểm rất quan trọng là không tắt máy khi hạt lạc hoặc bã lạc vẫn còn trong cụm ép. Chỉ tắt sau khi toàn bộ dầu và bã đã ra hết.

Nếu dừng giữa lúc đang ép, nhiệt còn giữ trong cụm ép sẽ làm bã lạc cháy và bám chặt vào trục ép, khiến trục bị kẹt và rất khó tháo. Tôi từng gặp tình huống đó nên mất khá nhiều công sức mới lấy được trục ép ra ngoài.

Quan sát phần bã sau khi ép cho thấy bã chưa khô hoàn toàn, vẫn còn khá nhiều dầu nên tôi quyết định ép thử lần 2 để kiểm tra lượng dầu còn lại.

Sau 29 phút, máy ép dầu lạc mini hoàn thành mẻ ép 1 kg hạt lạc. Lượng dầu thu được khoảng 400 g.

Đối với mẫu máy ép dầu công suất lớn hơn, 1 kg hạt lạc thu khoảng 650 g dầu. Tuy nhiên, lượng dầu chỉ là một tiêu chí, chất lượng dầu cũng rất quan trọng.

Đánh giá chất lượng dầu sau khi ép

Dầu ép từ máy ép dầu lạc mini khá trong. Mặc dù vẫn còn cặn nhỏ nhưng lượng cặn ít hơn nhiều so với máy ép dầu công suất lớn. Với mẫu máy lớn, sau khi để lắng, lớp cặn chiếm gần 1/3 cốc dầu và cần lọc lại mới dùng.

Phần bã lạc sau khi ép vẫn còn khá nhiều dầu. Khi bóp bằng tay, dầu vẫn chảy ra và găng tay còn bám dầu.

Tôi tiếp tục ép bã lần 2. Sau lần ép tiếp theo, màu bã nhạt hơn nhưng xuất hiện mùi hơi khét nên tôi giảm nhiệt độ vì bã đã đi qua cụm ép 1 lần.

So sánh máy ép dầu lạc mini với máy ép dầu công suất lớn

• Tôi dừng thử nghiệm giữa chừng vì nhận thấy ép bã lần 2 bằng máy ép dầu lạc mini không mang lại nhiều khác biệt. Lượng dầu tăng thêm rất ít trong khi bã vẫn chưa thật sự khô.
• Sau đó tôi chuyển toàn bộ bã sang máy ép dầu công suất lớn để kiểm tra lượng dầu còn lại. Mẫu máy lớn có thân máy dày hơn, thanh gia nhiệt lớn hơn và toàn bộ trục ép làm bằng inox, riêng vỏ truyền nhiệt vẫn dùng nhôm.
• Khối lượng dầu trước khi ép lại là 542,7 g.
• Bã sau khi ép bằng máy công suất lớn rất khô, gần như không còn dầu bám trên tay.
• Máy ép dầu công suất lớn thu dầu nhanh hơn và kiệt hơn nhưng dầu nhiều cặn hơn. Ngoài ra, máy chỉ có 1 mức nhiệt cố định nên thích hợp ép hạt lạc hơn các loại hạt cần mức nhiệt thấp.
• Sau khi ép lại toàn bộ bã, lượng dầu tăng từ 542,6 g lên 578,3 g, tức thu thêm khoảng 35 g dầu.
• Mặc dù bã từ máy ép dầu lạc mini còn nhiều dầu nhưng ép lại chỉ tăng khoảng 35 g nên không tạo khác biệt lớn.
• Bù lại, dầu ép từ máy ép dầu lạc mini trong hơn, lượng cặn ít và chỉ cần để lắng khoảng 1 – 2 ngày là có thể tách phần cặn dưới đáy.
• Máy ép dầu công suất lớn thu nhiều dầu hơn nhưng lượng cặn cũng lớn hơn đáng kể, chiếm khoảng 2/3 phần dầu lắng dưới đáy nên cần lọc lại trước khi dùng.

Nhiều người thắc mắc vì sao tôi không ép riêng 1 kg hạt lạc trên từng máy để so sánh trực tiếp. Lý do là hiện tại chúng tôi chưa có máy lọc dầu chuyên dụng nên chưa xác định chính xác lượng dầu nguyên chất của từng mẫu máy. Khi có điều kiện thử nghiệm đầy đủ hơn, tôi sẽ tiếp tục so sánh chi tiết.

Về giá bán, máy ép dầu lạc mini có mức giá khoảng bằng một nửa so với máy ép dầu công suất lớn. Giá thực tế thay đổi theo từng giai đoạn nên các bạn nên tham khảo trực tiếp tại đơn vị phân phối.