Máy cưa xương chân giò, chân bò, xương ống – Giải pháp cắt xương mini an toàn và hiệu quả 

Đối với các quán bún phở, nhà hàng hay hộ kinh doanh nhỏ, công đoạn chặt xương chân giò, chân bò hay xương ống bằng tay không chỉ tốn sức mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nguy hiểm. Hiểu được điều đó, nhabephiendai.net xin giới thiệu dòng máy cưa xương mini chuyên dụng, thiết bị hỗ trợ cắt xương nhanh, ngọt, đều lát và đặc biệt đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Máy được thiết kế chuyên để xử lý các loại xương cứng như chân giò, chân bò, xương ống, thậm chí cả cá đông lạnh, giúp lát cắt ra phẳng, đẹp, không bị dập nát như khi chặt dao thủ công. Nhờ lưỡi cưa sắc bén và chuyển động ổn định, việc xử lý xương trở nên nhẹ nhàng, nhanh chóng, tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức cho anh em đứng bếp.

Một điểm cực kỳ quan trọng của dòng máy này là hệ thống chốt an toàn thông minh. Máy chỉ cho phép motor hoạt động khi cửa bảo vệ đã được đóng kín hoàn toàn. Trong trường hợp cửa chưa khớp hoặc mở ra, máy sẽ không khởi động, từ đó hạn chế tối đa rủi ro tai nạn lao động – yếu tố sống còn trong môi trường bếp núc.

Phần bàn cưa được tích hợp thước đo kích thước, cho phép anh em dễ dàng căn chỉnh độ dày lát cắt xương từ khoảng 2cm đến 3cm tùy nhu cầu. Nhờ đó, các khoanh chân giò hay xương ống khi đưa vào nồi nước dùng luôn đều đẹp, chuyên nghiệp và dễ kiểm soát chất lượng món ăn.

Trong quá trình sử dụng, anh em tuyệt đối không dùng tay không để đẩy xương. Máy đã được trang bị tay đẩy chuyên dụng, giúp ép xương vào lưỡi cưa một cách an toàn, tránh tiếp xúc trực tiếp với lưỡi cắt. Đây là thao tác bắt buộc để đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Không chỉ cắt xương, máy cưa xương mini còn xử lý rất tốt thực phẩm đông lạnh, xương sườn sụn, cho lát cắt ngọt, không vỡ, giúp quy trình sơ chế trở nên gọn gàng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

Việc tháo lắp lưỡi cưa cũng được thiết kế đơn giản. Khi cần vệ sinh hoặc thay lưỡi, anh em chỉ cần mở nắp máy, vặn núm điều chỉnh phía trên để làm chùng lưỡi là có thể tháo ra nhanh chóng. Sau khi sử dụng, chỉ cần rút điện, tháo lưỡi cưa mang đi rửa riêng, rồi lau sạch bụi xương bên trong máy bằng khăn khô là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi lắp lại, cần lưu ý đặt lưỡi cưa đúng rãnh và đúng chiều, sau đó vặn núm tăng độ căng vừa tay. Lưỡi không nên quá trùng cũng không quá căng, như vậy máy sẽ chạy êm, không trượt và cho hiệu quả cắt tốt nhất.

Với thiết kế nhỏ gọn nhưng hiệu năng mạnh mẽ, máy cưa xương mini rất phù hợp cho các quán ăn gia đình, quán bún phở cần xử lý xương chân giò, xương ống hằng ngày mà không muốn đầu tư máy công nghiệp cỡ lớn.