Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện inox 304 dung tích 300L

Máy khuấy, còn gọi là nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy, đang trong giai đoạn chạy thử trước khi bàn giao cho khách hàng. Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện được gia công bằng inox 304, cấu tạo 3 lớp, dùng điện 3 pha 380V, dung tích khoảng 300L và tích hợp cơ cấu lật nghiêng 90 độ để xả dung dịch tiếp theo khi nấu hoặc khuấy trộn.

Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện dùng để đun nấu dung dịch, nấu nước dùng, cô đặc hỗn hợp hoặc xử lý khối thịt lớn. Cơ chế vừa gia nhiệt vừa đảo trộn giúp giảm hiện tượng cháy khét ở đáy nồi và giữ khối dung dịch chuyển động liên tục trong suốt lúc đun nấu.

Kết cấu 3 lớp inox và cơ chế truyền nhiệt của nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy

• Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt 100L, 200L và 500L được chế tạo từ inox dày với 3 lớp riêng biệt.
• Lớp trong cùng chứa dung dịch, nước dùng hoặc hỗn hợp cần gia nhiệt.
• Lớp giữa là khoang dầu truyền nhiệt, tiếp nhận nhiệt từ điện trở và phân bổ nhiệt lượng đều quanh thân nồi.
• Lớp ngoài là lớp bảo vệ, giảm thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài.

Cấu trúc 3 lớp giúp nhiệt lượng lan tỏa đều từ đáy lên thành nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt 100L, 200L và 500L, giảm hiện tượng tập trung nhiệt tại một vị trí gây khê cháy khi đun trong thời gian dài.

Cụm cánh khuấy và bảng điều khiển của nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện

Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện được tích hợp trục khuấy kết nối với động cơ riêng. Động cơ truyền lực quay xuống cánh khuấy đặt trong lòng nồi.

Khi cánh khuấy quay, dung dịch bên trong luôn được đảo trộn liên tục, hạn chế lắng đọng và giảm bám dính lên thành nồi.

Trong lúc gia nhiệt, dầu truyền nhiệt trong khoang giữa giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giảm tác động nhiệt trực tiếp lên dung dịch, từ đó hạn chế tình trạng cháy khét dưới đáy nồi khi nấu kéo dài.

Bên trong nồi được lắp cánh khuấy theo từng loại dung dịch hoặc yêu cầu cụ thể của khách hàng. Cánh khuấy tháo rời được để làm sạch hậu quá trình dùng.

Nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt điện được trang bị bảng điều khiển riêng cho nhiệt độ và tốc độ quay của cánh khuấy. Người điều khiển tăng hoặc giảm tốc độ quay tùy theo độ đặc của dung dịch hoặc khối thịt đang đun nấu.

Bộ biến tần điều chỉnh tốc độ động cơ khuấy giúp cánh khuấy làm việc ổn định khi xử lý dung dịch đặc, đồng thời giảm tải khi xử lý dung dịch loãng để duy trì dòng chảy đồng đều trong lòng nồi.

Bảng điều khiển gồm:

• * Đồng hồ cài đặt thời lượng.
• * Đồng hồ cài đặt nhiệt độ.
• * Biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy.
• * Nút điều khiển thuận nghịch.
• * Cơ cấu nâng hạ và lật đổ liệu.

Khung đỡ, van xả và cơ cấu lật nghiêng của nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy

Khung nồi nấu 3 lớp có cánh khuấy gia nhiệt 100L, 200L và 500L được gia công bằng inox dày, tích hợp bánh xe di chuyển giúp đưa nồi đến nhiều khu vực nấu khác nhau.

Khoang dầu truyền nhiệt kết hợp cùng bộ gia nhiệt điện tạo vùng nhiệt ổn định, thuận lợi cho từng mẻ nấu dung dịch hoặc khối thịt.

Van xả dung dịch kích thước lớn giúp đưa chất lỏng ra ngoài nhanh hơn. Đối với dung dịch sệt hoặc hỗn hợp đặc, cơ cấu lật nghiêng hỗ trợ đổ toàn bộ dung dịch ra ngoài dễ dàng hơn.

Khung chân dạng chữ A có kết cấu chắc chắn, giảm rung lắc trong lúc cánh khuấy làm việc, đồng thời giữ độ ổn định cho nồi khi gia nhiệt và đảo trộn liên tục.

Động cơ được tích hợp biến tần để thay đổi tốc độ cánh khuấy theo từng loại dung dịch. Đối với các mẫu nồi dung tích lớn, bánh xe chịu lực được lắp thêm để thuận tiện cho di chuyển và bố trí tại nhiều vị trí khác nhau trong khu nấu.