So sánh máy chiên chân không Vin Organic 1 kg và máy chiên chân không 50 kg

Máy chiên chân không 1 kg dành cho nghiên cứu và thử nghiệm

Bên cạnh tôi là máy chiên chân không Vin Organic có năng suất 1 kg. Mặc dù kích thước nhỏ gọn nhưng máy thực hiện được rất nhiều mục đích khác nhau. Máy đặc biệt thích hợp cho phòng nghiên cứu tại các trường đại học, trường cao đẳng, cơ sở đào tạo ngành công nghệ thực phẩm, phòng thí nghiệm của doanh nghiệp hoặc cá nhân muốn tiếp cận công nghệ chiên chân không.

Máy chiên chân không 1 kg có kết cấu dạng khối vuông gọn gàng. Toàn bộ bồn chiên, cụm ngưng tụ giải nhiệt, bơm chân không và các cụm chức năng đều bố trí bên trong khung máy. Phía trước là màn hình điều khiển cùng cửa buồng chiên để đưa rau củ, trái cây hoặc các mặt hàng khác vào lồng chiên.

Máy chiên chân không 1 kg tạo ra nhiều loại snack từ rau củ, trái cây tươi với màu sắc tự nhiên và độ giòn cao. Về chức năng, máy tương đương các dòng máy lớn của Vin Organic, bao gồm chiên rau củ, trái cây, các loại hạt, nấm, côn trùng, thịt và thủy sản.

Năng suất 1 kg thể hiện đúng khối lượng rau củ, trái cây hoặc mặt hàng tươi đưa vào mỗi mẻ chiên. Đây là năng suất thực của lồng chiên.

Công nghệ tích hợp trên máy chiên chân không Vin Organic

Máy chiên chân không Vin Organic kiểm soát nhiệt độ chiên, tốc độ gia nhiệt, áp suất, tốc độ thay đổi áp suất, cụm ngưng tụ và lượng hơi nước bay hơi trong buồng chiên. Các chế độ chiên đã được lập trình sẵn, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác nghiên cứu và thử nghiệm.

Máy có tuổi thọ cao nhờ hơn 10 năm nghiên cứu, cải tiến và hoàn thiện. Sau mỗi lần nâng cấp, Vin Organic đều tiếp nhận phản hồi từ khách hàng để tiếp tục cải tiến cấu tạo và chương trình điều khiển. Chính sự cải tiến liên tục đã tạo nên dòng máy chiên chân không có độ hoàn thiện cao.

Bên cạnh máy 1 kg, Vin Organic còn có máy chiên chân không 3 kg dành cho phòng thí nghiệm hoặc cá nhân cần năng suất lớn hơn. Kích thước nhỏ gọn cùng tính cơ động giúp bố trí thuận lợi trong không gian nghiên cứu.

Cửa quan sát trong suốt cho phép theo dõi hiện tượng sôi của dầu, lượng hơi nước thoát ra và chuyển động của lồng chiên trong suốt mẻ chiên.

Phía dưới cửa máy bố trí khay thu dầu. Khi mở cửa sau mỗi mẻ chiên, lượng dầu bám trên cánh cửa sẽ chảy xuống khay và tập trung vào cốc chứa dầu. Chi tiết nhỏ nhưng góp phần giữ khu vực nghiên cứu luôn sạch sẽ.

Điểm khác nhau giữa máy chiên chân không 1 kg và máy chiên chân không 50 kg

Sự khác biệt lớn nhất giữa máy chiên chân không 1 kg và máy chiên chân không 50 kg nằm ở kích thước cùng năng suất lồng chiên.

Máy 1 kg chỉ chứa 1 kg rau củ, trái cây hoặc mặt hàng tươi trong mỗi mẻ. Trong khi đó, máy chiên chân không 50 kg chứa lượng nguyên liệu lớn gấp 50 lần nên toàn bộ kết cấu cũng có kích thước lớn hơn.

Mặc dù quy mô khác nhau nhưng Vin Organic vẫn giữ nguyên nguyên lý hoạt động nhằm bảo đảm kết quả chiên ở quy mô công nghiệp tương đương hoặc cao hơn kết quả thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.

Chuyển đổi từ quy mô phòng thí nghiệm sang quy mô công nghiệp là bước quan trọng. Vin Organic đã hoàn thiện bước chuyển đổi đó thông qua nhiều dòng máy chiên chân không công nghiệp đang được đưa vào ứng dụng.

Nhờ đó, khách hàng dễ dàng lựa chọn máy phù hợp với quy mô đầu tư mà vẫn giữ tính đồng bộ về công nghệ.

Điểm giống nhau giữa máy chiên chân không 1 kg và máy chiên chân không 50 kg

Máy chiên chân không 50 kg vẫn kế thừa cấu tạo từ máy 1 kg. Các cụm chức năng đều bố trí trên khung máy chắc chắn, tuy nhiên phiên bản công nghiệp để lộ các cụm bơm, cụm giải nhiệt và đường ống nhằm tạo thuận lợi cho công tác theo dõi trong nhà xưởng.

Đối với máy chiên chân không 1 kg, các cụm chức năng được bao kín nhằm tăng tính thẩm mỹ khi đặt trong phòng nghiên cứu.

Cả 2 dòng máy đều có cửa buồng chiên, bồn chiên, cơ cấu nâng hạ giỏ chiên, hệ thống chiếu sáng, bơm chân không, cụm giải nhiệt và các cụm chức năng khác với tỷ lệ tính toán phù hợp theo từng quy mô.

Chương trình điều khiển, màn hình điều khiển cùng các thông số gia nhiệt, tốc độ thay đổi áp suất, tốc độ gia nhiệt, chế độ ngưng tụ và tách hơi nước đều được Vin Organic nghiên cứu, lập trình và tích hợp sẵn.

Nhờ đó, máy chiên chân không 1 kg tuy nhỏ gọn nhưng vẫn kế thừa toàn bộ nền tảng công nghệ đang áp dụng trên máy chiên chân không công nghiệp 50 kg.