Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt để ăn hoặc kinh doanh hoàn toàn bằng các thành phần tự nhiên. Mình học được công thức từ một người chị bán đậu phộng rang tỏi ớt lâu năm. Thành phẩm có hạt đậu phộng rời nhau, tỏi và ớt bám đều bên ngoài, lớp vỏ lụa giòn, thấm gia vị và rất thơm ngon.

Điểm đặc biệt của cách làm đậu phộng rang tỏi ớt là bảo quản bên ngoài khoảng 3 tháng vẫn giữ độ giòn, không bị chảy nước và không bị hỏng. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm chi tiết dưới đây.

Chuẩn Bị Thành Phần Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt

• 300g đậu phộng.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 2 muỗng canh đường.
• 2 củ tỏi.
• 2 quả ớt.
• 5 muỗng canh dầu ăn.
• 1/2 muỗng canh ớt sừng phơi khô.

Với lượng thành phần trên, các bạn đã làm một mẻ đậu phộng rang tỏi ớt để ăn trong gia đình. Đối với mục đích kinh doanh, sẽ có thêm một số thành phần phụ giúp đậu phộng giữ độ giòn lâu hơn.

Pha Hỗn Hợp Nước Mắm Đường

Đầu tiên, cho đường và nước mắm vào chén rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

1. Cho 2 muỗng canh đường, tương đương khoảng 45g.
2. Cho 2 muỗng canh nước mắm, tương đương khoảng 30g hoặc 30ml.
3. Khuấy đều đến khi đường tan hết.

Hỗn hợp nước mắm đường sẽ tạo vị đậm đà và giúp gia vị bám đều lên từng hạt đậu phộng.

Sơ Chế Tỏi Và Ớt

Tỏi dùng 2 củ, ớt dùng 2 quả. Nếu thích vị cay hoặc mùi tỏi đậm hơn thì tăng lượng tỏi và ớt theo khẩu vị.

1. Bóc sạch vỏ tỏi.
2. Rửa sạch ớt.
3. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
4. Chuẩn bị thêm 1/2 muỗng canh ớt sừng đã phơi khô.

Tỏi và ớt sau khi băm sẽ tạo lớp áo thơm ngon bám quanh hạt đậu phộng.

Chuẩn Bị Dầu Ăn

Sử dụng khoảng 5 muỗng canh dầu ăn cho mẻ đậu phộng 300g. Lượng dầu giúp đậu phộng rang vàng đều và tạo điều kiện để tỏi, ớt bám lên bề mặt hạt đậu.

Lưu Ý Khi Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt

Đậu phộng rang tỏi ớt ngon là khi các hạt rời nhau, lớp tỏi ớt bám đều, vỏ lụa vẫn giòn và gia vị thấm nhẹ vào bên trong.

Nếu làm đúng cách, đậu phộng bảo quản bên ngoài khoảng 3 tháng vẫn giữ độ giòn ngon, không bị chảy nước và không bị hỏng.

Hy vọng cách làm đậu phộng rang tỏi ớt trên sẽ giúp các bạn dễ dàng thực hiện thành công để ăn trong gia đình hoặc làm theo hướng kinh doanh.