Chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít inox 304 cánh khuấy lệch tâm tự động
Giới thiệu chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít, còn gọi là máy sên nhân bằng điện và ga. Mẫu chảo kết hợp điện và ga, trong đó điện cấp cho cánh khuấy lệch tâm vét sát đáy và thành chảo, còn ga tạo ngọn lửa gia nhiệt trực tiếp dưới đáy chảo. Chảo có dung tích 50 lít, kết cấu 1 lớp, toàn bộ lòng chảo gia công bằng inox 304 dày 2 mm. Chảo xào nhân 50 lít dùng để sên mứt, xào nhân bánh, quậy bột làm bánh lọt và gia nhiệt cho các loại bột làm bánh công nghiệp.
Cấu tạo chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít
Chảo xào nhân 50 lít gia công theo kết cấu 1 lớp bằng inox 304 dày 2 mm. Bếp ga bố trí ngay dưới đáy chảo để gia nhiệt trực tiếp. Điện chỉ cấp cho mô tơ kéo cánh khuấy, tạo chuyển động liên tục trong lòng chảo. Cánh khuấy lệch tâm ôm sát đáy và thành chảo, liên tục vét đều đồ xử lý trong suốt mẻ sên hoặc mẻ xào.
Các bộ phận chính của chảo xào nhân
- Lòng chảo inox 304 dày 2 mm.
- Cánh khuấy lệch tâm vét sát đáy và thành chảo.
- Mô tơ kéo cánh khuấy.
- Bếp ga gia nhiệt trực tiếp dưới đáy chảo.
- Tủ điện điều khiển.
- Tay quay nghiêng đổ chảo.
Chảo xào nhân 50 lít xử lý nhiều món ăn
Chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít dùng để sên mứt, xào nhân bánh, quậy bột làm bánh lọt và gia nhiệt cho bột làm bánh công nghiệp. Kích thước nhỏ gọn, thích hợp đặt trong nhiều khu vực gia công. Khi lắp đặt, chỉ cần cắm nguồn điện gia đình cho bộ cánh khuấy và cấp ga cho bếp đốt là chảo sẵn sàng làm mẻ sên hoặc mẻ xào.
Tủ điện điều khiển cánh khuấy
Tủ điện bố trí đèn báo nguồn, công tắc bật tắt và biến tần thay đổi tốc độ quay của cánh khuấy. Người đứng máy xoay núm biến tần để tăng hoặc giảm tốc độ quay theo từng mẻ sên mứt, xào nhân bánh hoặc quậy bột. Cánh khuấy quay chậm hoặc quay nhanh đều thực hiện trực tiếp trên biến tần.
Chức năng của tủ điện
- Đèn báo nguồn.
- Công tắc bật và tắt.
- Biến tần thay đổi tốc độ quay của cánh khuấy.
Tay quay nghiêng đổ chảo
Chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít bố trí tay quay nghiêng đổ. Sau khi hoàn thành mẻ sên hoặc mẻ xào, người đứng máy xoay tay quay để nghiêng lòng chảo và lấy toàn bộ đồ xử lý ra ngoài. Khi nghiêng đổ không cần tháo cánh khuấy.
Trình tự hoàn thành 1 mẻ sên hoặc xào
- Cho đồ xử lý vào lòng chảo.
- Cấp ga cho bếp gia nhiệt.
- Cấp điện cho cánh khuấy.
- Điều chỉnh tốc độ quay bằng biến tần.
- Nghiêng đổ chảo bằng tay quay sau khi hoàn tất.
Chảo xào nhân bằng điện và ga 50 lít kết hợp bếp ga gia nhiệt trực tiếp với cánh khuấy lệch tâm chạy điện, thích hợp sên mứt, xào nhân bánh, quậy bột làm bánh lọt và gia nhiệt cho bột làm bánh công nghiệp.
