Nồi nấu đậu phụ 50 lít

Nếu bạn đang tìm một chiếc nồi nấu đậu phụ hoặc nấu sữa đậu nành giúp rút ngắn thời gian, tiết kiệm công sức và hạn chế tình trạng khê cháy thay thế cho các phương pháp nấu bằng than, củi truyền thống thì nồi nấu sữa đậu nành bằng điện 50 lít là lựa chọn đáng tham khảo.

Trong dòng sản phẩm nồi nấu đậu phụ bằng điện có các model từ 30 lít, 40 lít, 50 lít, 60 lít, 80 lít, 100 lít đến 120 lít. Các mẫu nồi có thiết kế và tính năng tương đồng, khác nhau chủ yếu ở kích thước, sản lượng, loại thanh nhiệt và số lượng thanh nhiệt.

Khách hàng cũng đặt nồi nấu đậu phụ với dung tích theo yêu cầu để lựa chọn mẫu nồi phù hợp với nhu cầu.

Nguyên lý nấu của nồi nấu đậu phụ bằng điện

• Nồi nấu đậu phụ bằng điện được nhiều cơ sở làm đậu phụ lựa chọn nhờ thiết kế truyền nhiệt gián tiếp thông qua dung dịch cách thủy là dầu hoặc nước vào phần lòng nồi chứa đậu.
• Nhờ phương pháp truyền nhiệt gián tiếp, nhiệt được lan tỏa đều xung quanh nồi thay vì tập trung ở đáy, giúp đậu chín đều và hạn chế tình trạng khê cháy dưới đáy.
• Ngoài ra, nồi sử dụng hoàn toàn bằng điện nên không tạo khói bụi, không có mùi khí gas, giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của đậu phụ.
• Không chỉ dùng để nấu đậu phụ, nồi còn thích hợp để nấu các loại dung dịch dễ đóng cặn như sữa bò, sữa ngô, sữa gạo lứt, sữa hạt, cháo và nhiều món ăn khác.
• Nồi nấu đậu phụ bằng điện được dùng rộng rãi tại các cơ sở chế biến sữa đậu nành, cơ sở làm đậu hũ, đậu phụ, các nhà hàng, bếp ăn có phục vụ món từ đậu nành.

Thiết kế nồi nấu đậu phụ bằng điện 50 lít

Nồi nấu đậu phụ bằng điện 50 lít được thiết kế dạng hình trụ đứng, kiểu dáng gọn gàng, không chiếm nhiều diện tích. Phần chân đế được trang bị bánh xe giúp di chuyển dễ dàng đến nhiều vị trí khác nhau.

Toàn bộ thân nồi làm từ inox 304 cao cấp, có độ bền cao, sáng đẹp, hạn chế rỉ sét khi tiếp xúc với muối hoặc nước thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.

Cấu tạo chính của nồi gồm:

• * Nắp nồi.
• * Thân nồi.
• * Ống sục khí.
• * Thanh nhiệt.
• * Ống tiếp nước hoặc dầu.
• * Ống thăm nước dầu.
• * Van một chiều.
• * Van xả đậu.
• * Van xả nước dầu.
• * Thân máy.
• * Mô tơ.
• * Tủ điện điều khiển tách rời.

Nắp nồi thiết kế dạng bán nguyệt, khi cần kiểm tra bên trong mở một phần để hạn chế thất thoát nhiệt.

• Thân nồi gồm 3 lớp inox 304 dày dặn. Ở giữa là khoang chứa dung dịch truyền nhiệt bằng dầu hoặc nước, bên ngoài có thêm lớp bảo ôn cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt, rút ngắn thời gian nấu và tiết kiệm điện.
• Khoang giữa chứa dung dịch truyền nhiệt giúp nhiệt truyền đều vào sữa đậu, đồng thời lớp cách nhiệt bên ngoài giúp hạn chế nóng ra thành nồi, an toàn hơn khi chạm vào trong lúc nấu.
• Bên trong nồi còn có hệ thống ống dẫn khí sục xuống đáy, giúp đậu được đảo đều trong quá trình nấu, hạn chế đóng cặn và vón cục.

Tính năng nổi bật của nồi nấu đậu phụ 50 lít

Bên ngoài nồi được trang bị các loại van với chức năng riêng:

• * Van một chiều giúp ngăn đậu chảy ngược vào khoang giữa.
• * Van xả đáy giúp lấy thành phẩm và vệ sinh nồi dễ dàng.
• * Van xả nước giúp xả nước trong khoang giữa khi không còn dùng.

Ngoài ra, nồi còn có ống thăm dầu, ống kiểm tra mực nước và ống cấp nước giúp kiểm soát lượng nước trong khoang gia nhiệt, hạn chế tình trạng cạn nước làm cháy thanh nhiệt.

Nồi nấu đậu phụ bằng điện 50 lít được trang bị 3 thanh nhiệt với tổng công suất 9kW. Thời gian đun sôi sữa đậu chỉ khoảng 40 – 60 phút, nhanh hơn nhiều so với phương pháp nấu bằng than hoặc cách nấu thủ công.

Tủ điện điều khiển và cách dùng

• Nồi sử dụng tủ điện điều khiển tách rời, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh thông số và đảm bảo an toàn khi dùng.
• Bảng điều khiển gồm các công tắc bật tắt thanh nhiệt cùng đèn báo tương ứng. Người dùng điều chỉnh công suất bằng cách bật hoặc tắt từng thanh nhiệt theo nhu cầu.
• Tủ điện còn được trang bị Aptomat chống giật, tự động ngắt khi xảy ra sự cố về điện, đảm bảo an toàn trong quá trình dùng.

Hướng dẫn dùng nồi:

• Bước 1: Cấp nước qua ống cấp nước vào khoang giữa của nồi, đảm bảo mực nước luôn cao hơn mức quy định.
• Bước 2: Bật CP để cấp điện cho tủ điện, lúc này đèn báo nguồn sáng.
• Bước 3: Cho sữa đậu vào nồi, bật một hoặc ba thanh nhiệt để gia nhiệt.
• Bước 4: Khi sữa đậu sôi, tắt bớt thanh nhiệt để giảm độ sôi hoặc tắt hoàn toàn rồi lấy thành phẩm qua van xả đậu.
• Bước 5: Vệ sinh nồi sạch sẽ sau mỗi lần dùng.

Lưu ý khi vệ sinh: cần ngắt điện hoàn toàn, lấy hết sữa còn lại trong nồi, xả nước trong khoang cách thủy, rửa sạch lòng nồi qua van xả đáy, lau khô bề mặt và đặt nồi ở nơi khô ráo, thoáng mát.