Chảo xên nhân cánh khế lệch tâm 150 lít inox

Mẫu chảo xên nhân 150 lít có đường kính chảo 900 mm, độ sâu lòng chảo 450 mm. Với dung tích lớn, chảo thích hợp để xên bánh, xào, chiên giang nhiều loại đồ xử lý khác nhau.

Cấu tạo chảo xên nhân cánh khế lệch tâm 150 lít

Chảo xên nhân 150 lít được gia công hoàn toàn từ inox 304 cao cấp. Toàn bộ phần lòng chảo, vỏ ngoài và khung máy đều sử dụng inox 304, đảm bảo độ chắc chắn khi dùng lâu dài và giữ tiêu chuẩn an toàn trong quá trình tiếp xúc với đồ xử lý.

Điểm nổi bật của mẫu chảo nằm ở bộ cánh khế lệch tâm. Cánh đảo được thiết kế ép sát đáy và thành chảo, giúp đảo đều toàn bộ phần bên trong lòng chảo mà không bỏ sót vị trí.

Cánh đảo lệch tâm vét sát đáy và thành chảo

Cơ cấu cánh đảo lệch tâm giúp đồ xử lý được đảo theo nhiều hướng:

• Đảo từ trong ra ngoài.
• Đảo từ ngoài vào trong.
• Đảo từ trên xuống dưới.

Trục cánh đảo luôn ép sát xuống bề mặt chảo. Sau thời gian dài dùng, phần nhựa ép cánh bị mài mòn thì cánh vẫn duy trì lực ép sát, đảm bảo khả năng đảo trộn.

Bộ trục cánh đảo có thể tháo rời để vệ sinh lòng chảo và các bộ phận bên trong.

Mô tơ và hệ thống điều khiển chảo xên nhân 150 lít

Khi bật mô tơ, cánh đảo quay liên tục giúp đồ xử lý được trộn đều, hạn chế tình trạng sót phần chưa được đảo.

Mô tơ của chảo có công suất 1,5kg, công suất gia nhiệt của máy là 12KW.

Chảo được trang bị bộ điều tốc cho mô tơ, giúp thay đổi tốc độ quay của cánh đảo theo từng nhu cầu xào, sên hoặc chiên.

Cấu tạo gia nhiệt 2 lớp dầu truyền nhiệt

Chảo xên nhân 150 lít được thiết kế dạng 2 lớp, bên giữa là lớp dầu truyền nhiệt. Khi gia nhiệt, dầu giúp truyền nhiệt đều quanh lòng chảo.

Với dung tích 150 lít, lượng dầu cần đổ vào khoảng 60 lít. Dầu chỉ cần cấp 1 lần, sau đó kiểm tra lại lượng dầu mỗi tháng và bổ sung thêm nếu thiếu so với mức quy định.

Chảo được bố trí 2 lỗ xả hơi dầu nóng, giúp thoát hơi trong lúc gia nhiệt.

Tính năng nghiêng lật chảo bằng mô tơ

Chảo được trang bị bộ phận quay nghiêng lật bằng mô tơ hộp quay. Cơ cấu này giúp nghiêng chảo nhẹ nhàng để đổ đồ xử lý ra ngoài hoặc vệ sinh sau khi dùng.

Người dùng chỉ cần điều khiển bộ phận quay để đưa chảo xuống vị trí mong muốn, sau đó quay ngược lại để đưa chảo trở về vị trí ban đầu.

Bảng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian

Chảo xên nhân 150 lít có 2 đồng hồ điều khiển gồm:

• Đồng hồ cài đặt thời gian.
• Đồng hồ điều chỉnh nhiệt độ.

Ngoài ra, máy còn có chiết áp tăng chỉnh tốc độ mô tơ. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ lên đến 200 độ C hoặc 300 độ C tùy theo nhu cầu.

Bộ hẹn giờ có thể điều chỉnh theo giây hoặc giờ. Ví dụ có thể cài đặt 20 giây hoặc chuyển sang chế độ giờ với mức 20 giờ.