Cách phân biệt nồi nấu cháo và nồi nấu sữa cách thủy
Điểm giống nhau giữa nồi nấu cháo và nồi nấu sữa
Hai mẫu nồi đều được Viễn Đông thiết kế và sản xuất, sử dụng phương pháp đun cách thủy. Dung dịch cách thủy được đổ vào khoang giữa thân nồi, sau đó thanh nhiệt phía dưới làm nóng dung dịch để truyền nhiệt vào phần cháo hoặc sữa bên trong.
Nhờ phương pháp gia nhiệt gián tiếp, nhiệt lượng được phân bổ đều quanh thành và đáy nồi, giúp cháo hoặc sữa chín đều, hạn chế tình trạng khê cháy trong quá trình nấu.
Cả hai mẫu nồi đều được làm từ inox cao cấp, có độ bền cao, đảm bảo vệ sinh trong chế biến thực phẩm. Thiết kế nồi chắc chắn, bên dưới có chân đế giúp nồi đứng vững trong quá trình sử dụng.
Ngoài ra, nồi còn được trang bị phao bóng đo mức nước, giúp người dùng dễ dàng kiểm tra lượng nước trong khoang cách thủy.
Cách sử dụng hai loại nồi khá giống nhau, chỉ cần cài đặt thời gian, nhiệt độ và lựa chọn mức nhiệt phù hợp.
Phân biệt nồi nấu cháo và nồi nấu sữa
Nồi nấu cháo
Nồi nấu cháo được thiết kế để giữ nhiệt trong thời gian dài, bởi cháo cần thời gian nấu lâu và cần duy trì nhiệt ổn định.
Nồi thường có cấu tạo 3 lớp:
- Lớp trong cùng tiếp xúc trực tiếp với cháo.
- Lớp giữa chứa dung dịch truyền nhiệt.
- Lớp ngoài cùng có chức năng bảo ôn, giúp hạn chế thất thoát nhiệt.
Thiết kế 3 lớp giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn, giảm lượng điện tiêu thụ trong quá trình nấu.
Đối với nồi nấu cháo, dung dịch truyền nhiệt thường sử dụng dầu. Dầu có nhiệt độ sôi cao, khả năng giữ nhiệt lâu, ít bay hơi nên thích hợp để nấu cháo trong thời gian dài.
Nồi nấu sữa
Nồi nấu sữa thường có thiết kế 2 lớp, gồm lớp chứa dung dịch cách thủy và lớp inox bên ngoài.
Mẫu nồi này phù hợp với các cửa hàng cần tiết kiệm chi phí đầu tư. Tuy nhiên, nếu cần giữ nhiệt tốt hơn thì có thể lựa chọn dòng nồi 3 lớp để tăng khả năng cách nhiệt.
Nồi nấu sữa sử dụng nước trong khoang cách thủy. Nước có khả năng truyền nhiệt nhanh, phù hợp với việc nấu các loại sữa cần thời gian gia nhiệt nhanh.
Ngoài ra, nồi nấu sữa được trang bị thêm ống cấp nước, giúp bổ sung nước vào khoang cách thủy dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng.
Nên chọn nồi nấu cháo hay nồi nấu sữa?
Nếu anh chị cần nấu cháo trong thời gian dài, cần giữ nhiệt ổn định và hạn chế bay hơi, nồi nấu cháo sử dụng dầu truyền nhiệt sẽ là lựa chọn phù hợp.
Nếu anh chị cần nấu sữa, các loại dung dịch cần gia nhiệt nhanh thì nồi nấu sữa sử dụng nước cách thủy sẽ đáp ứng tốt hơn.
