Máy thái sợi, thái lát, thái hạt lựu EQC180

Tập trung vào chức năng thái sợi cà rốt và củ cải bằng dao cắt 2 mm và 5 mm để mọi người dễ so sánh thành phẩm.

Máy thái sợi EQC180 cắt cà rốt và củ cải

Máy thái sợi EQC180 đang lắp sẵn bộ dao 2 mm. Ngoài dao 2 mm còn có các kích thước 3 mm, 4 mm, 5 mm và 6 mm để thay theo nhu cầu cắt.

Máy dùng nguồn điện 220 V, thuộc nhóm máy công nghiệp. Chỉ cần bật nguồn rồi lần lượt cho củ cải và cà rốt vào cửa nạp, sợi cắt sẽ rơi xuống khay phía dưới. Trong video mình xen kẽ củ cải trắng và cà rốt để mọi người dễ quan sát thành phẩm.

Kể từ lúc cắt xong, chỉ cần tách nhẹ các sợi để thấy rõ từng sợi đã rời nhau. Bộ dao 2 mm tạo sợi nhỏ và mảnh. Nếu so với cắt thủ công bằng dao thì sợi chưa mỏng bằng, tuy nhiên đối với máy công nghiệp, kích thước 2 mm là cỡ nhỏ nhất của mẫu máy EQC180.

Thay dao thái sợi 5 mm

Máy được tặng kèm lục giác để tháo và thay dao. Khi tháo bộ dao thái sợi sẽ thấy tấm đệm màu trắng cùng dãy răng cắt đặc trưng. Bộ răng cắt kết hợp với lưỡi dao tạo thành sợi. Nếu không có cụm răng, bộ dao chỉ cắt lát chứ không cắt sợi.

Kể từ lúc tháo bộ dao 2 mm, mình thay sang bộ dao 5 mm. Trên dao có ký hiệu 5 để dễ nhận biết. Khi lắp cần đưa đúng vị trí chốt định vị và rãnh khuyết để dao khớp hoàn toàn. Tiếp theo siết chặt ốc khóa nhằm cố định bộ dao, tránh dao bị lỏng trong lúc cắt.

Thành phẩm sợi 5 mm

Kế đó khi thay dao, tiếp tục cho cà rốt và củ cải vào cửa nạp. Thành phẩm thu được là sợi 5 mm, kích thước lớn hơn so với dao 2 mm.

Dao 5 mm thường được các cơ sở làm củ cải chua, cà rốt chua hoặc đồ ngâm chọn khá nhiều. Ngoài ra còn có dao 4 mm tùy theo kích thước mong muốn.

Đối với máy thái sợi công nghiệp EQC180, chiều dài sợi phụ thuộc vào kích thước củ cải hoặc cà rốt đưa vào máy. Ngay cả khi cắt củ lớn, chiều dài sợi thường khoảng bằng chiều dài ngón tay, không kéo dài liên tục như khi cắt thủ công.

Ngoài cắt sợi, máy thái EQC180 còn thay được dao thái hạt lựu và dao thái lát trên cùng 1 máy. Phía sau thân máy có bánh xe nên nâng đầu máy rồi di chuyển sang vị trí khác khi cần. Mẫu máy công nghiệp phù hợp với cơ sở cắt số lượng lớn, còn nhu cầu gia đình nên cân nhắc mẫu máy có kích thước nhỏ hơn.