Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo 60 Lít

Mời các chị đang theo dõi hướng dẫn, trước mắt các chị đây chính là nồi nấu cháo 60 lít mẫu mới năm 2022 được giới thiệu và cung cấp bởi đơn vị chuyên thiết bị bếp công nghiệp dành cho nhu cầu nấu cháo số lượng lớn với cơ chế truyền nhiệt bằng dầu giúp cháo chín đều, hạn chế khê cháy và là mắt xích hạ tầng quan trọng cho các đơn vị cháo, bếp ăn tập thể hoặc các cơ sở nấu cháo thường xuyên.

 

Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Công Nghiệp 60 Lít

Đối với chiếc Nồi Nấu Cháo 60 Lít để có thể sử dụng được thì bước đầu tiên sau khi nhận nồi về các chị cần vệ sinh sơ qua nồi trước khi vận hành, sau đó tiến hành đấu nối nguồn điện cho thiết bị, khi thực hiện đấu nối điện cần đảm bảo nguồn điện phù hợp với công suất của nồi nấu cháo 60 lít để quá trình vận hành được ổn định và an toàn, sau khi hoàn tất việc kết nối nguồn điện thì chúng ta bắt đầu tiến hành bước đầu tiên trong lúc sử dụng đó là đổ dầu truyền nhiệt vào ống tiếp dầu của nồi. Đối với nồi nấu cháo 60 lít sử dụng dầu truyền nhiệt thì lượng dầu cần đổ vào khoang truyền nhiệt sẽ dao động từ khoảng 25 đến 27 lít dầu ăn, khi đổ dầu các chị cần kiểm tra bằng que thăm dầu đi kèm theo nồi, khi rút que thăm dầu ra nếu thấy dầu bám trên que cao hơn vạch đánh dấu tối thiểu đã đánh dấu sẵn sẵn trên que thì có nghĩa là lượng dầu đã đạt yêu cầu, mức dầu cần phải cao hơn vạch tối thiểu này chứ không được thấp hơn vì nếu dầu thấp hơn vạch thì hệ thống truyền nhiệt sẽ không hoạt động ổn định. Lý do cần đảm bảo mức dầu cao hơn vạch tối thiểu là vì khi que thăm dầu đạt đến vạch tiêu chuẩn thì khoang chứa dầu mới đủ lượng để bao phủ phần đáy nồi bên trong khoảng 10 cm, nhờ vậy quá trình truyền nhiệt mới diễn ra hiệu quả và giúp cháo được nấu chín đều hơn, vì vậy lượng dầu truyền nhiệt cần đổ vào nồi nấu cháo 60 lít sẽ khoảng 25 đến 27 lít dầu ăn để đảm bảo thiết bị hoạt động tốt.

Sau khi hoàn thành bước đổ dầu truyền nhiệt thì bước tiếp theo các chị sẽ tiến hành cho nước, gạo, xương hoặc các nguyên liệu thực phẩm cần nấu cháo vào bên trong lòng nồi, đây là bước chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu, khi cho nước và thực phẩm vào các chị cần chú ý kiểm tra van xả đáy của nồi đã được khóa lại hay chưa để tránh trường hợp nước hoặc nguyên liệu bị chảy ra ngoài trong lúc chuẩn bị. Tiếp theo chúng ta sẽ thực hiện bước thứ ba là bật điện để nồi bắt đầu hoạt động, trước khi bật điện các chị cần đảm bảo rằng việc đấu nối nguồn điện đã được thực hiện đúng kỹ thuật, sau đó tiến hành bật aptomat tổng của nồi lên để cấp nguồn cho toàn bộ hệ thống, khi aptomat tổng được bật thì đèn báo nguồn trên bảng điều khiển sẽ sáng lên báo hiệu nồi nấu cháo 60 lít đã được cấp điện. Sau khi aptomat tổng đã được bật thì các chị tiếp tục bật aptomat của thanh nhiệt số 1, đây là thanh nhiệt tăng tốc giúp nồi gia nhiệt nhanh hơn trong giai đoạn đầu, tiếp theo chúng ta xoay chiết áp điều chỉnh công suất của thanh nhiệt số 2 để thanh nhiệt tăng tốc bắt đầu hoạt động, khi hai thanh nhiệt cùng hoạt động thì nhiệt độ trong khoang dầu sẽ tăng lên nhanh chóng và truyền nhiệt vào lòng nồi để nấu cháo. Sau khoảng 20 đến 35 phút tùy thuộc vào lượng nước và nguyên liệu trong nồi thì cháo bên trong sẽ bắt đầu sôi, khi cháo đã sôi thì các chị cần tắt aptomat của thanh nhiệt số 1 để tiết kiệm điện năng vì nồi chỉ cần duy trì nhiệt độ để ninh cháo chín mềm, sau khi tắt thanh nhiệt số 1 thì các chị điều chỉnh chiết áp của thanh nhiệt số 2 xuống mức khoảng 160 đến 180 để kiểm soát độ sôi của cháo. Việc điều chỉnh chiết áp sẽ giúp các chị chủ động điều chỉnh mức độ sôi mạnh hay sôi nhẹ của cháo trong nồi, nếu muốn cháo sôi mạnh hơn thì có thể tăng chiết áp còn nếu muốn cháo sôi nhẹ để ninh từ từ thì giảm chiết áp xuống mức thấp hơn, thông thường thời gian ninh cháo sẽ dao động khoảng 2 đến 3 tiếng tùy theo loại nguyên liệu như gạo, xương hay các loại thực phẩm khác. Như vậy quá trình vận hành nồi nấu cháo 60 lít sử dụng dầu truyền nhiệt sẽ bao gồm 3 bước chính là đổ dầu truyền nhiệt – cho nước và nguyên liệu – bật điện để nấu cháo, đây là quy trình cơ bản giúp sử dụng nồi một cách hiệu quả và an toàn.

 

Hướng Dẫn Vệ Sinh Nồi Nấu Cháo Công Nghiệp 60 Lít

Sau khi nấu xong và không còn nhu cầu sử dụng nồi nấu cháo 60 lít nữa thì các chị cần nhớ tắt nguồn điện và tắt aptomat tổng trước khi tiến hành vệ sinh nồi để đảm bảo an toàn, sau khi tắt nguồn điện thì chúng ta sẽ mở van xả cháo ở đáy nồi để xả toàn bộ cháo còn lại ra ngoài, nếu cháo nấu nhiều không sử dụng hết thì có thể xả ra chậu hoặc xô để tận dụng cho các mục đích khác. Sau khi xả hết cháo ra ngoài thì các chị tiến hành cho nước sạch vào trong nồi để tráng nồi từ 1 đến 2 lần, có thể sử dụng thêm nước rửa chén để vệ sinh sạch khoang nấu bên trong nồi, sau khi vệ sinh xong thì tráng lại bằng nước sạch một lần nữa để đảm bảo nồi hoàn toàn sạch sẽ.

Cuối cùng các chị khóa lại van xả đáy và để nồi nấu cháo 60 lít khô ráo tự nhiên nhằm đảm bảo vệ sinh cho lần nấu tiếp theo cũng như giúp thiết bị luôn bền đẹp và an toàn.