Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo 60 Lít

Thiết bị bếp công nghiệp là nơi giới thiệu và hướng dẫn các dòng máy móc, thiết bị bếp hiện đại. Trong nội dung dưới đây sẽ hướng dẫn cách dùng cũng như vệ sinh nồi nấu cháo 60 lít dầu truyền nhiệt mẫu mới 2022. Đây là dòng nồi được nhiều cơ sở kinh doanh cháo, bếp ăn và quán ăn quan tâm nhờ nấu cháo nhanh, tiết kiệm công sức và thuận mắt khi đang diễn ra theo dõi. Mọi thông tin về lắp đặt, quý khách tham khảo website hoặc hotline để được tư vấn tận nơi.

Giới Thiệu Nồi Nấu Cháo Công Nghiệp 60 Lít Dầu Truyền Nhiệt

Mời các chị theo dõi hướng dẫn. Trước mắt các chị là nồi nấu cháo 60 lít mẫu mới năm 2022 được giới thiệu bởi đơn vị chuyên về thiết bị bếp công nghiệp dành cho mục đích nấu cháo số lượng lớn. Nồi truyền nhiệt bằng dầu giúp cháo chín đều, giảm tình trạng khê cháy và thích hợp với quán cháo, cơ sở chế biến thực phẩm hoặc những nơi nấu cháo thường xuyên.

Hướng Dẫn Dùng Nồi Nấu Cháo Công Nghiệp 60 Lít

Đối với nồi nấu cháo 60 lít, bước đầu tiên sau khi nhận nồi là vệ sinh sơ bộ trước khi nấu. Tiếp đó tiến hành đấu nối nguồn điện cho thiết bị. Khi đấu nối điện cần chuẩn bị nguồn điện phù hợp với công suất của nồi để chuỗi các bước gia nhiệt diễn ra đồng đều.

Hoàn tất kết nối điện, bắt đầu châm dầu truyền nhiệt vào ống tiếp dầu của nồi. Với nồi nấu cháo 60 lít dầu truyền nhiệt, lượng dầu cần đổ vào khoang truyền nhiệt khoảng từ 25 đến 27 lít dầu ăn. Khi châm dầu cần kiểm tra bằng que thăm dầu đi kèm theo nồi. Nếu dầu bám trên que cao hơn vạch tối thiểu được đánh dấu sẵn thì lượng dầu đã đạt yêu cầu. Mức dầu luôn phải cao hơn vạch tối thiểu, bởi nếu thấp hơn thì quá trình truyền nhiệt sẽ bị ảnh hưởng.

Khi dầu đạt đến mức yêu cầu, khoang chứa dầu sẽ đủ lượng để bao phủ phần đáy nồi bên trong khoảng 10cm. Nhờ đó nhiệt được truyền đều hơn và giúp cháo chín đồng nhất. Vì vậy lượng dầu truyền nhiệt cho nồi nấu cháo 60 lít thường dao động từ 25 đến 27 lít dầu ăn.

Sau khi hoàn thành bước châm dầu truyền nhiệt, tiếp tục cho nước, gạo, xương hoặc các loại thực phẩm cần nấu vào bên trong lòng nồi. Trước khi cho nguyên liệu vào, cần kiểm tra van xả đáy đã được khóa kín để tránh nước hoặc thực phẩm chảy ra ngoài.

Tiếp theo là bước bật điện để nấu cháo. Trước khi cấp điện cần kiểm tra lại việc đấu nối nguồn điện. Sau đó bật aptomat tổng để cấp nguồn cho toàn bộ nồi. Khi aptomat tổng được bật, đèn báo nguồn trên bảng điện sẽ sáng.

Tiếp tục bật aptomat của thanh nhiệt số 1 để gia nhiệt nhanh trong giai đoạn đầu. Sau đó xoay chiết áp của thanh nhiệt số 2 để thanh nhiệt bắt đầu gia nhiệt. Khi hai thanh nhiệt cùng gia nhiệt, nhiệt độ trong khoang dầu tăng lên và truyền nhiệt vào lòng nồi để nấu cháo.

Khoảng 20 đến 35 phút, tùy lượng nước và thực phẩm trong nồi, cháo sẽ bắt đầu sôi. Khi cháo đã sôi, cần tắt aptomat của thanh nhiệt số 1 nhằm giảm lượng điện tiêu thụ vì lúc này nồi chỉ cần giữ nhiệt để ninh cháo mềm hơn. Tiếp đó giảm chiết áp của thanh nhiệt số 2 xuống mức khoảng 160 đến 180.

Chiết áp giúp điều chỉnh độ sôi của cháo. Nếu muốn cháo sôi mạnh hơn thì tăng chiết áp, nếu muốn cháo sôi nhẹ để ninh từ từ thì giảm xuống mức thấp hơn. Thông thường giai đoạn ninh cháo kéo dài khoảng 2 đến 3 giờ tùy theo gạo, xương hoặc các loại thực phẩm khác.

Như vậy, cách dùng nồi nấu cháo 60 lít dầu truyền nhiệt gồm 3 bước chính là châm dầu truyền nhiệt, cho nước và thực phẩm vào nồi, sau đó bật điện để nấu cháo.

Hướng Dẫn Vệ Sinh Nồi Nấu Cháo Công Nghiệp 60 Lít

Khi nấu xong và không tiếp tục nấu nữa, cần tắt nguồn điện và aptomat tổng trước khi vệ sinh nồi. Tiếp đó mở van xả cháo ở đáy nồi để đưa toàn bộ lượng cháo còn lại ra ngoài. Nếu cháo còn nhiều, có thể xả vào chậu hoặc xô để bảo quản.

Sau khi xả hết cháo, cho nước sạch vào trong nồi để tráng từ 1 đến 2 lần. Có thể cho thêm nước rửa chén để làm sạch khoang nấu bên trong. Khi vệ sinh xong, tráng lại bằng nước sạch để lòng nồi sạch hoàn toàn.

Cuối cùng, khóa lại van xả đáy và để nồi khô tự nhiên nhằm chuẩn bị cho lần nấu tiếp theo, đồng thời giữ cho nồi luôn sạch đẹp. Từ khóa cân định lượng cũng được nhiều cơ sở quan tâm khi đầu tư và bố trí thiết bị trong khu vực chế biến thực phẩm.