Nồi nấu rượu đa năng 20 kg gạo đun củi bếp liền thân kết hợp nấu cơm

Nồi nấu rượu đa năng 20 kg gạo vừa chưng cất rượu vừa nấu cơm, tuy nhiên mỗi lần chỉ nấu 1 chức năng. Các bác nấu cơm trước rồi chuyển sang nấu rượu hoặc nấu rượu trước rồi hấp cơm.

Trong buổi bàn giao, do khu vực bếp của gia đình chưa dọn xong nên bộ nồi được đặt tạm ngoài sân để kiểm tra thực tế. Bên em nấu trước 1 mẻ cơm để khách hàng quan sát trước khi chuyển sang chưng cất rượu.

Cấu tạo nồi nấu rượu đa năng 20 kg gạo

Nồi nấu rượu đa năng 20 kg gạo đi kèm 8 khay hấp cơm. Mỗi mẻ hấp đủ lượng cơm từ 20 kg gạo. Kế đó khi cơm được ủ thành bỗng, toàn bộ bỗng được đưa trở lại lòng nồi để chưng cất rượu.

Bộ nồi đi kèm ống khói inox cao khoảng 3 m, giúp thoát khói lên cao trong lúc đun củi.

Thân nồi nấu rượu 20 kg gạo chế tạo bằng inox 304. Cấu tạo gồm 2 lớp. Lớp trong chứa bỗng rượu hoặc đặt khay cơm. Lớp ngoài là khoang nước bao quanh thân nồi.

Bếp đun liền thân nằm phía dưới. Khi đốt củi, ngọn lửa truyền nhiệt vào khoang nước bao quanh thân nồi, làm nước sôi rồi truyền nhiệt đều sang lòng nồi. Cách gia nhiệt bằng nước giúp bỗng không bén đáy và không cháy khê.

Một mẻ cơm chín sau khoảng 45 – 50 phút. Ngay khi xong rút củi, tiếp tục ủ thêm khoảng 30 – 40 phút rồi lấy cơm ra để ủ men và chuyển sang chưng cất rượu.

Các bộ phận trên nồi nấu rượu 20 kg gạo

Phía trước nồi có van dùng khi hấp cơm nên không cần trét cám quanh miệng nồi như phương pháp cũ.

Đồng hồ nhiệt độ giúp theo dõi nhiệt trong lòng nồi. Khi đồng hồ đạt khoảng 90°C, rượu bắt đầu chảy. Nếu nhiệt độ lên khoảng 100°C, lưu lượng rượu sẽ lớn hơn.

Nồi còn có van cấp nước, van 1 chiều, ống báo mực nước và các vạch đánh dấu để theo dõi lượng nước trong khoang hơi. Khi đun không để mực nước thấp hơn vạch số 1 nhằm bảo vệ phần đáy bếp.

Phía dưới bố trí van xả nước phi 34 và van xả bỗng phi 48, giúp xả sạch nước hoặc bỗng sau mỗi mẻ nấu.

Nắp nồi khóa bằng các tay vam cỡ lớn. Bên trong có gioăng chịu nhiệt màu đỏ nên không cần trét cám quanh miệng nồi. Khi không đun, chỉ cần đặt nắp lên, không khóa chặt để tăng tuổi thọ gioăng.

Bộ nồi còn đi kèm ruột gà đồng phi 25 dài 5 m đặt trong bồn nước làm mát 1.000 lít để ngưng tụ hơi rượu thành rượu lỏng.

Hướng dẫn nấu rượu bằng nồi đun củi bếp liền thân

Sau đó lúc cơm được ủ thành bỗng, đưa toàn bộ bỗng vào lòng nồi nấu rượu 20 kg gạo. Khoang nước bao quanh thân nồi tạo hơi, hơi đi qua 3 ống sục đặt trong lòng nồi làm bỗng sôi đều.

Phần vành tăng cứng trên miệng nồi được hàn kín toàn bộ chu vi. Cách gia công đó giúp mép inox nhẵn, hạn chế vướng khăn lau hoặc gây xước tay khi vệ sinh. Một số bộ nồi khác chỉ hàn từng điểm nên mép dễ sắc.

3 ống sục hơi tháo rời để làm sạch nếu xuất hiện cặn sau thời gian dài chưng cất.

Thể tích lòng nồi khoảng 100 lít bỗng, đủ cho mẻ chưng cất từ 20 kg gạo.

Khi bắt đầu chưng cất, đun lửa lớn để bỗng nhanh sôi. sau lúc rượu bắt đầu chảy thì giảm lượng củi để dòng rượu ra đều. Lưu lượng rượu nhanh hay chậm phụ thuộc vào lượng củi đưa vào bếp.

Mỗi mẻ nồi nấu rượu 20 kg gạo hoàn thành sau khoảng 2 – 2,5 giờ. Nếu muốn tăng lưu lượng rượu tăng thêm củi, tuy nhiên nên giữ mức lửa vừa để rượu ra đều.

Bồn nước làm mát dung tích 1.000 lít giúp hơi rượu ngưng tụ tốt hơn so với bồn 500 lít. Miệng bồn được khoét thông hơi để hơi nóng thoát ra ngoài, nâng cao khả năng làm mát.

Khi bồn nước nóng lên sau nhiều mẻ chưng cất, chỉ cần xả nước cũ rồi cấp nước mới để duy trì khả năng làm lạnh của ruột gà đồng phi 25.

Các dòng nồi nấu rượu do cơ sở cung cấp

Bên em nhận gia công nhiều mẫu nồi nấu rượu từ 20 kg, 30 kg, 40 kg, 50 kg, 100 kg đến 200 kg gạo. Ngoài ra còn có tủ hấp cơm, máy lọc rượu, lò hơi cấp hơi, nồi đồng, nồi inox, nồi đun điện và nồi đun củi.

Tất cả sản phẩm đều có tem kim loại khắc tên cơ sở, địa chỉ và số điện thoại gắn trực tiếp trên thân nồi để khách hàng thuận tiện liên hệ khi cần thay phụ kiện hoặc tư vấn kỹ thuật.