Thử nghiệm ép dừa bằng máy ép chậm – Kết quả thực tế

Khi nấu ăn tại nhà, nhiều người đặt câu hỏi liệu Máy ép chậm ép dừa lấy nước cốt hay không. Dừa có nhiều xơ, độ cứng cao hơn trái cây thông thường, nên thử nghiệm ép dừa bằng máy ép chậm nhằm quan sát chất lượng đầu ra. Nội dung dưới đây ghi lại khi thử và kết quả thu được.

 

Chuẩn bị và cách ép thử

Khi thử nghiệm tiến hành với khoảng 3 quả dừa đã nạo phần cơm. Cơm dừa được cắt nhỏ khi vào Máy ép chậm. Từng phần nhỏ được cho vào để quan sát xử lý dừa có độ xơ cao.

Trong khi ép, cơm dừa tạo lực cản lớn hơn trái cây mềm. Vì vậy cần đưa từng lượng nhỏ để trục ép xử lý ổn, tránh kẹt trong khoang ép.

 

Kết quả thu được khi ép cơm dừa

Khi ép khoảng một nửa lượng cơm dừa, tương đương 1 quả, thu được phần nước cốt màu trắng đục, độ sánh cao. Phần bã còn lại tơi, khô và ít ẩm hơn với ban đầu.

 

Tận dụng phần bã và dùng nước cốt dừa

Phần bã dừa sau ép rắc lên bánh, trộn cùng món ngọt hoặc dùng làm topping cho các món tráng miệng.

Nước cốt dừa thu được đun nhẹ để dùng cho chè, bánh hoặc các món có vị béo. Khi đun, hương thơm dừa tỏa ra rõ rệt tạo độ béo đặc trưng cho món ăn.

Máy ép chậm vẫn xử lý được cơm dừa, tuy nhiên lực ép lớn hơn với trái cây mềm. Khi ép dừa, nên cắt nhỏ cơm dừa và vào từng phần để khi ép diễn ra ổn hơn.