Nồi nấu đậu phụ bằng Doosan

Các dòng nồi nấu đậu phụ bằng điện Doosan được thiết kế thông minh, hiện đại, chuyên dùng để nấu đậu phụ, sữa đậu nành với tốc độ nhanh, hạn chế tình trạng cháy khét và mang lại năng suất cao hơn so với phương pháp nấu thủ công truyền thống.

Sản phẩm giúp giảm bớt thời gian, công sức cho người dùng trong quá trình chế biến. Bây giờ, hãy cùng Điện Máy Nhân Dân tìm hiểu chi tiết về dòng nồi nấu đậu phụ bằng điện Doosan.

Các mẫu nồi nấu đậu phụ bằng điện Doosan với nhiều dung tích khác nhau

Nồi nấu đậu phụ bằng điện Doosan hiện được cung cấp với nhiều mức dung tích gồm:

• Nồi dung tích 40 lít.
• Nồi dung tích 50 lít.
• Nồi dung tích 60 lít.
• Nồi dung tích 80 lít.
• Nồi dung tích 100 lít.
• Nồi dung tích 120 lít.

Các mẫu nồi có thiết kế và tính năng tương tự nhau, điểm khác biệt chủ yếu nằm ở kích thước, dung tích và công suất máy.

Ngoài những mẫu có sẵn, Điện Máy Nhân Dân còn nhận đặt nồi nấu đậu phụ bằng điện theo dung tích yêu cầu của khách hàng, giúp lựa chọn được mẫu nồi phù hợp với nhu cầu chế biến.

Nguyên lý truyền nhiệt của nồi nấu đậu phụ bằng điện

Nồi nấu đậu phụ bằng điện hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt gián tiếp thông qua dung dịch cách thủy nằm giữa các lớp nồi. Nhờ phương pháp truyền nhiệt đặc biệt này, nhiệt lượng được phân bổ đều quanh lòng nồi, hạn chế tình trạng nhiệt tập trung tại đáy.

Nhờ đó, sữa đậu nành được nấu chín đều, hạn chế cháy khét, giúp thành phẩm giữ được chất lượng tốt hơn.

Không chỉ dùng để nấu đậu phụ, dòng nồi điện này còn dùng để nấu nhiều loại thực phẩm dễ bị đóng cặn như:

• Nấu cháo.
• Nấu sữa bò.
• Nấu sữa ngô.
• Nấu sữa gạo.
• Nấu sữa hạt.
• Nấu các loại dung dịch dễ bị đóng cặn khác.

Với thiết kế đa năng, nồi nấu đậu phụ bằng điện được ứng dụng rộng rãi tại các cơ sở chế biến sữa đậu nành, cơ sở làm đậu hũ, đậu phụ và các cơ sở chế biến thực phẩm từ đậu nành.

Lựa chọn dung tích nồi nấu đậu phụ phù hợp

Khi sử dụng nồi nấu đậu phụ bằng điện, người dùng không nên đổ đầy toàn bộ dung tích nồi để tránh tình trạng sữa đậu nành bị trào ra ngoài trong quá trình đun.

Ví dụ:

• Với nồi 40 lít nên nấu khoảng 30 – 35 lít sữa đậu mỗi mẻ.
• Với các mẫu nồi từ 50 lít đến 120 lít cũng chỉ nên nấu khoảng 85 – 90% dung tích nồi.

Việc lựa chọn lượng sữa phù hợp giúp nồi hoạt động ổn định hơn và mang lại kết quả nấu tốt hơn.

Thiết kế bên ngoài của nồi nấu đậu phụ bằng điện

Nồi nấu đậu phụ bằng điện được thiết kế theo dạng hình trụ tròn với chiều cao lớn, kết hợp cùng tông màu inox sáng bạc tạo cảm giác hiện đại, gọn gàng và không chiếm nhiều diện tích trong khu vực bếp.

Các đường gân trên thân nồi giúp tăng độ cứng chắc cho sản phẩm, đồng thời tạo điểm nhấn về mặt thẩm mỹ.

Bộ nồi được làm từ inox 304 cao cấp, chất liệu có độ bền cao, chịu lực và chịu nhiệt tốt, đảm bảo yêu cầu vệ sinh trong quá trình chế biến thực phẩm.

Cấu tạo của nồi nấu đậu phụ bằng điện

Các mẫu nồi nấu đậu phụ bằng điện gồm những bộ phận chính:

1. Nắp nồi.
2. Thân nồi.
3. Lỗ sục khí.
4. Thanh nhiệt.
5. Ống tiếp nước hoặc dầu.
6. Ống thăm dò mực nước.
7. Van một chiều.
8. Van cấp đậu.
9. Van xả nước.
10. Chân máy.
11. Tủ điện điều khiển tách rời.

Nắp nồi được thiết kế dạng hình bán nguyệt, vừa khít với thân nồi nhằm hạn chế thất thoát nhiệt. Phần tay cầm được làm chắc chắn, giúp đóng mở dễ dàng trong quá trình sử dụng.

Thân nồi gồm 3 lớp inox 304 dày dặn. Trong đó:

• Lớp trong cùng chứa đậu cần nấu.
• Lớp giữa chứa dung dịch truyền nhiệt bằng dầu hoặc nước.
• Lớp ngoài cùng kết hợp lớp bảo ôn cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt hơn.

Cấu tạo lớp bảo ôn và hệ thống truyền nhiệt của nồi nấu đậu phụ bằng điện

Ở giữa hai lớp inox bên ngoài của nồi nấu đậu phụ bằng điện được bố trí thêm một lớp bảo ôn cách nhiệt dày dặn. Lớp bảo ôn giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn, rút ngắn thời gian nấu sữa đậu nành và tiết kiệm điện năng trong quá trình chế biến.

Bên cạnh đó, thiết kế nhiều lớp còn giúp phần vỏ ngoài của nồi không bị nóng quá mức. Khi người dùng vô tình chạm vào thân nồi trong lúc nấu cũng hạn chế cảm giác nóng bỏng tay.

Bên trong khoang giữa của nồi còn có hệ thống ống dẫn khí được bố trí xuống đáy nồi. Trong quá trình nấu, sữa đậu được khuấy đảo liên tục, hạn chế tình trạng đóng cặn hoặc vón cục.

Nhờ ưu điểm đó, nồi nấu đậu phụ bằng điện còn thích hợp để nấu những loại thực phẩm dễ bị đóng cặn như:

• Sữa các loại.
• Cháo.
• Các loại dung dịch thực phẩm.
• Một số loại thuốc cần gia nhiệt.

Hệ thống van và các bộ phận bên ngoài của nồi nấu đậu phụ

Bên ngoài thân nồi được trang bị hệ thống van với nhiều chức năng khác nhau, giúp quá trình sử dụng thuận lợi hơn.

• Van cấp đậu: Giúp đưa phần đậu vào vị trí nấu theo thiết kế của nồi.
• Van chống hút mực đậu: Hạn chế tình trạng nước đậu tràn vào khoang giữa thông qua các lỗ thông hơi.
• Van xả nước: Giúp xả phần nước trong khoang giữa ra ngoài khi không còn sử dụng.

Ngoài các loại van, phần thân nồi còn có thêm:

• Ống thăm dầu hoặc mực nước.
• Ống tiếp nước.

Các bộ phận trên giúp người dùng kiểm tra lượng nước hoặc dầu trong khoang giữa một cách chính xác, bổ sung kịp thời để tránh tình trạng thiếu nước làm ảnh hưởng đến thanh nhiệt.

Công suất thanh nhiệt và tủ điện điều khiển của nồi nấu đậu phụ

Các mẫu nồi nấu đậu phụ bằng điện đều được trang bị thanh nhiệt công suất cao, giúp gia nhiệt nhanh và ổn định.

• Nồi dung tích 40 lít, 50 lít và 60 lít sử dụng 2 thanh nhiệt với tổng công suất 9kW.
• Nồi dung tích 80 lít, 100 lít và 120 lít sử dụng 2 thanh nhiệt với tổng công suất 12kW.

Hệ thống điều khiển của nồi được thiết kế tách rời, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh các thông số trong quá trình nấu.

Tủ điện gồm các bộ phận:

• Nút bật, tắt thanh nhiệt.
• Đèn báo tương ứng.
• Aptomat chống giật.

Aptomat có chức năng tự ngắt khi xảy ra sự cố về điện, giúp tăng mức độ an toàn cho người dùng trong quá trình sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng nồi nấu đậu phụ bằng điện

Để sử dụng nồi nấu đậu phụ bằng điện đúng cách, người dùng thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Cấp nước vào khoang giữa của nồi thông qua ống tiếp nước. Trong thời gian nồi hoạt động, cần đảm bảo mực nước luôn cao hơn 1/2 chiều cao của ống thăm nước.
2. Bước 2: Bật aptomat để cấp điện cho tủ điều khiển. Khi đó đèn báo màu đỏ sẽ sáng.
3. Bước 3: Cho đậu vào trong nồi, sau đó bật một trong các thanh nhiệt. Đèn báo tương ứng với thanh nhiệt được chọn sẽ sáng.
4. Bước 4: Khi nồi đậu sôi, người dùng tắt bớt một thanh nhiệt để giảm mức nhiệt, giúp sữa đậu tiếp tục chín ổn định.
5. Bước 5: Sau khi hoàn thành, lấy thành phẩm ra ngoài và vệ sinh nồi sạch sẽ sau mỗi lần chế biến.

Lưu ý khi vệ sinh nồi nấu đậu phụ bằng điện

Sau mỗi buổi làm việc, người dùng cần ngắt điện hoàn toàn trước khi vệ sinh nồi.

Các bước vệ sinh gồm:

1. Lấy hết phần sữa đậu còn lại trong nồi ra ngoài.
2. Xả hết nước trong khoang cách thủy thông qua đường ống dẫn hơi.
3. Dùng vòi nước rửa sạch lòng nồi.
4. Xả nước qua van đáy nồi.
5. Dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt bên ngoài.
6. Không để tủ điện điều khiển tiếp xúc trực tiếp với nước.
7. Bảo quản nồi ở nơi khô ráo, thoáng mát.