Tháo Lắp Lưỡi Máy Cưa Xương Dùng Lưỡi 1650

Phụ kiện đi kèm máy cưa xương lưỡi 1650

Ngoài lưỡi cưa đã lắp sẵn trên máy, khách hàng còn được tặng thêm 1 lưỡi cưa dự phòng. Đi kèm còn có 2 cây lục giác và 2 con lăn thay thế. Hai con lăn được lắp bên trong thân máy. Khi cưa xương, vụn xương sẽ được giữ lại để rơi xuống khay hứng phía dưới, hạn chế bám theo lưỡi cưa lên phía trên.

Cấu tạo máy cưa xương

Máy gồm nắp bảo vệ, tay đẩy, bàn cắt, cữ chỉnh độ dày lát cắt, công tắc nguồn, nút dừng khẩn cấp và thanh trượt chỉnh kích thước lát cắt. Bàn cắt cho phép thay đổi khoảng cách để cắt theo kích thước mong muốn. Tuy nhiên, nếu cắt lát quá mỏng thì tay đẩy sẽ không còn phát huy tác dụng. Tay đẩy thích hợp khi cắt các lát khoảng 20 mm trở lên.

Công tắc nguồn và nút dừng khẩn cấp

Máy trang bị công tắc nguồn riêng và nút dừng khẩn cấp. Khi nhấn nút dừng khẩn cấp, máy sẽ ngắt ngay. Muốn cấp điện trở lại, chỉ cần xoay nút dừng theo đúng chiều để nhả khóa rồi nhấn nút khởi động. Thanh trượt bên cạnh bàn cắt dùng để chỉnh độ dày lát cắt. Ngay khi xong căn đúng kích thước, siết khóa để cữ giữ nguyên vị trí trong suốt lúc cắt.

Kiểm tra lưỡi cưa bên trong máy

Mở nắp máy sẽ thấy lưỡi cưa được lắp trên 2 bánh đà gồm bánh đà trên và bánh đà dưới. Khi máy ở trạng thái sẵn sàng, lưỡi cưa luôn được căng đúng theo thông số của nhà sản xuất.

Tháo lưỡi cưa máy cưa xương

Khi cần tháo lưỡi cưa, xoay núm chỉnh ngược chiều kim đồng hồ để hạ bánh đà xuống. Lúc đó lưỡi cưa sẽ chùng và tháo ra bằng tay. Đưa lưỡi cưa theo đúng khe dẫn hướng rồi lấy ra khỏi bánh đà. Thao tác nhẹ nhàng để tránh làm cong lưỡi cưa.

Lật bàn cắt để làm sạch bên dưới

Vừa xong khi tháo lưỡi cưa, nếu muốn làm sạch kỹ hơn mở chốt khóa dưới bàn cắt rồi lật bàn lên. Cách mở giúp làm sạch toàn bộ mặt dưới của bàn cắt. Ngay kể từ lúc hoàn tất, hạ bàn xuống và khóa chốt như ban đầu.

Lắp lại lưỡi cưa

Khi lắp lưỡi cưa, trước tiên đưa lưỡi vào khe dẫn hướng phía dưới rồi lắp vào bánh đà dưới. Cần đưa đúng vào khe giữ lưỡi để lưỡi nằm đúng vị trí. Tiếp theo đưa phần trên của lưỡi cưa vào khe dẫn hướng phía trên rồi lắp vào bánh đà trên. Khi đưa lưỡi vào bánh đà, áp sát lưỡi về mặt sau của bánh đà rồi chỉnh lại phần phía dưới cho cân. Kế đó khi lưỡi đã nằm đúng vị trí, xoay núm theo chiều kim đồng hồ để nâng bánh đà lên. Khi nghe tiếng “cạch” nghĩa là bánh đà đã lên hết hành trình và lưỡi cưa đạt độ căng cần thiết. Kế đó dùng tay xoay thử để kiểm tra lưỡi cưa chuyển động nhẹ nhàng.

Kiểm tra lưỡi cưa có bị cạ hay không

Nếu sau đó lúc lắp xong, dùng tay xoay lưỡi cưa mà xuất hiện tiếng cọ hoặc tiếng cạch liên tục thì lưỡi cưa đang cạ vào bàn cắt. Ở trạng thái đúng, lưỡi cưa phải nằm chính giữa khe hở của bàn cắt. Nếu bị lệch, dùng tay chỉnh lại. Trường hợp không chỉnh được bằng tay thì dùng lục giác nới nhẹ cụm giữ lưỡi, đưa lưỡi về đúng vị trí rồi siết chặt trở lại.

Khay hứng vụn xương

Phía dưới thân máy có khay hứng vụn xương. Hậu quá trình cắt xong, kéo khay ra để đổ sạch vụn xương rồi lắp trở lại.

Chốt an toàn của nắp máy

Phía dưới nắp máy có chốt an toàn. Khi đóng nắp, cần đóng kín cả phần trên lẫn phần dưới. Nếu chỉ đóng phần trên mà quên khóa chốt phía dưới thì máy sẽ không khởi động. Nhiều trường hợp tưởng máy gặp sự cố nhưng nguyên nhân chỉ là nắp chưa khóa đúng vị trí. Sau lúc khóa kín nắp, xoay nút dừng khẩn cấp về trạng thái ban đầu rồi nhấn nút khởi động, máy sẽ làm cưa bình thường với tiếng chạy khá êm.

Điều chỉnh lát cắt khoảng 10–15 mm

Khi cắt cá đông lạnh, chỉnh cữ khoảng 10 mm. Trong phần minh họa, cữ đang đặt khoảng 15 mm, tương đương 1,5 cm. Ở kích thước quá mỏng, tay đẩy không còn đưa cá vào thuận lợi vì dễ bị vướng. Lúc đó cần đặt miếng cá nằm sát mặt bàn cắt, áp sát vào cữ rồi đẩy từ từ qua lưỡi cưa để thu được lát cắt đúng kích thước.

Lưu ý an toàn khi cắt xương và cá đông lạnh

Trong suốt lúc cắt xương bò, xương heo hoặc cá đông lạnh, tuyệt đối không đưa tay chạm vào lưỡi cưa vì rất nguy hiểm. Luôn đưa khúc xương hoặc miếng cá đi sát cữ dẫn hướng và đẩy đều tay để đường cắt ổn định.