Máy Cưa Xương Cắt Xương Ống, Chân Giò Heo, Thịt Đông Lạnh

Cách Chỉnh Độ Dày Lát Cắt Trên Máy Cưa Xương

Thanh chặn bên cạnh bàn cắt có nhiệm vụ giữ khúc xương hoặc thịt luôn thẳng trong lúc cắt. Chỉ cần chỉnh thanh chặn theo độ dày mong muốn rồi siết chặt các núm khóa. Nếu cần cắt lát dày 5 cm thì đưa thanh chặn đến đúng vị trí theo yêu cầu, tiếp theo siết chặt ốc bên hông và núm khóa để cố định. Tấm đẩy phía trước dùng để tỳ khúc xương hoặc thịt trong lúc đưa vào lưỡi cưa. Tấm đẩy di chuyển nhẹ nhàng, thích hợp cho cả khúc xương lớn và nhỏ. Thanh bảo vệ bên hông giúp giữ khoảng cách an toàn giữa tay và lưỡi cưa trong lúc cắt.

Cách Cắt Xương Bằng Máy Cưa Xương

Khi cắt, đặt khúc xương sát thanh chặn. Tay phải đẩy tấm đẩy tiến về phía lưỡi cưa, tay trái giữ khúc xương áp sát thanh chặn để lát cắt thẳng và đều. Trong lúc đẩy xương, chỉ nên dùng lực vừa phải. Không ép quá mạnh hoặc đẩy quá nhanh vì sẽ làm lưỡi cưa nhanh cùn, dễ lệch và đứt lưỡi. Đối với khúc xương nhỏ, chỉ cần dùng tấm đẩy là cắt dễ dàng. Khi cắt, luôn đưa xương từ từ qua lưỡi cưa. Nếu đẩy quá nhanh, lưỡi cưa sẽ nhanh mòn và dễ gãy. Đối với khúc xương lớn hoặc nặng, nên dùng cần trợ lực để đưa xương qua lưỡi cưa nhẹ nhàng hơn.

Cách Làm Sạch Máy Cưa Xương

Tiếp theo khi cắt xong, cần ngắt nguồn điện trước khi làm sạch máy. Tháo khay hứng vụn xương phía dưới rồi lấy vụn xương và vụn thịt ra ngoài. Tiếp theo tháo 2 núm khóa hình bông hoa để mở phần che bên trong máy. Trong lúc làm sạch cần thao tác cẩn thận để tránh chạm vào lưỡi cưa. Không xịt nước trực tiếp lên máy vì công tắc nguồn đặt bên hông, nước lọt vào bên trong động cơ. Nên dùng khăn ẩm lau sạch nhiều lần, sau việc đó dùng khăn khô lau lại rồi để máy nơi thoáng gió cho khô hoàn toàn.

Cách Tháo Lắp Lưỡi Cưa Máy Cưa Xương

Khi tháo lưỡi cưa, xoay núm chỉnh phía trên ngược chiều kim đồng hồ để hạ độ căng của lưỡi cưa. về sau lắc nhẹ và kéo lưỡi cưa ra khỏi máy. Trong lúc tháo lưỡi cưa nên đeo găng tay để bảo đảm an toàn. Kế đó khi làm sạch lưỡi cưa, lắp lại đúng vị trí như ban đầu. Nếu thay lưỡi cưa mới cũng thao tác tương tự. Khi tăng độ căng, vừa xoay núm chỉnh vừa dùng tay đưa lưỡi cưa vào đúng rãnh của bánh đà. Lưỡi cưa chỉ cần đạt độ đàn hồi vừa phải, không quá căng và cũng không quá chùng. Sau nhiều lần thao tác, bà con sẽ dễ nhận biết độ căng thích hợp của lưỡi cưa. Ngay ngay khi xong lắp xong, quay thử bánh đà bằng tay để kiểm tra lưỡi cưa có chạy đúng vị trí hay không. Nếu lưỡi cưa lệch vào trong hoặc lệch ra ngoài thì cần chỉnh lại trước khi cắt. Hoàn tất kiểm tra, lắp lại nắp che và siết chặt các núm khóa phía trên và phía dưới.

Điều Chỉnh Chiều Cao Cắt

Vặn núm bên hông để nâng hoặc hạ thanh chỉnh chiều cao theo nhu cầu cắt. Chiều cao cắt tối đa của máy là 20 cm. Trong đa số trường hợp giữ nguyên mức cao tối đa của máy mà không cần thay đổi thường xuyên. Đến đây là kết thúc phần hướng dẫn sử dụng máy cưa xương cắt xương ống, chân giò heo, thịt đông lạnh, cách làm sạch máy và thay lưỡi cưa. Xin cảm ơn bà con đã theo dõi.