Hướng Dẫn dùng Máy Cưa Xương Để Chặt Và Cắt Xương Hiệu Quả

1.650.000₫

Sản phẩm có sẵn tại kho Hà Nội

Thuộc tính	Thông số kỹ thuật
Tên sản phẩm	Máy chặt xương heo cầm tay ST700
Thương hiệu	nhabephiendai.net
Mã sản phẩm	ST700
Danh mục	Máy cưa xương cầm tay / Dụng cụ chặt xương mini
Loại thiết bị	Máy chặt xương thủ công (không dùng điện)
Giá bán	7.100.000 VNĐ
Hotline hỗ trợ	0966408078
Đối tượng sử dụng	Hộ gia đình, quán ăn nhỏ, chợ truyền thống
Ứng dụng	Chặt xương heo, xương ống, sườn sụn, chân giò, thịt cá đông lạnh, rau củ
Cấu tạo chính	Đế đỡ, trục dẫn hướng, dao chặt, tay cầm, khung đỡ ngang
Chất liệu	Thép không gỉ + inox cao cấp (chống gỉ, dễ vệ sinh)
Trọng lượng	~20–23,8 kg
Kích thước	750 x 400 x 950 mm
Nguyên lý hoạt động	Dùng lực tay kết hợp trục dẫn hướng, nâng – hạ tay cầm để tạo lực chặt
Cách sử dụng tóm tắt	Đặt nguyên liệu → nâng tay cầm → đưa xương vào vị trí → ấn mạnh tay cầm để chặt
Lưu ý khi sử dụng	Không cắt quá kích thước máy; giữ chắc tay cầm; vệ sinh trước/sau khi dùng; không dùng sai mục đích
Bảo trì & bảo quản	Lau sạch sau dùng, tra dầu vào trục, để nơi khô ráo, che phủ khi không sử dụng
Bảo dưỡng lưỡi dao	Mài lại khi cùn, thay khi mòn; tuổi thọ trung bình 100–200kg xương
Ưu điểm	Gọn nhẹ, dễ dùng, giá rẻ, cắt đa dạng nguyên liệu, không cần điện
Nhược điểm	Phụ thuộc lực người dùng, hiệu suất thấp hơn máy chạy motor
Tình trạng hàng	Hàng mới 100%, chính hãng
Bảo hành	Theo nhà cung cấp (hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn qua hotline)

Cam kết: Máy thực phẩm được kiểm định kỹ thuật bởi đội ngũ Sơn Vũ. Bảo hành chính hãng, hỗ trợ lắp đặt tận nơi.

SKU: NBHD-44296 Danh mục: Máy cưa xương Thương hiệu: Nhà Bếp Hiện Đại

Mô tả
Thông tin bổ sung

Tóm tắt

Hướng Dẫn dùng Máy Cưa Xương Để Chặt Và Cắt Xương Hiệu Quả

Cách dùng máy cưa xương để chặt và cắt xương đúng kỹ thuật là kiến thức cần thiết đối với các quán ăn, tiệm phở, quán bún và tổ chức cung ứng thực phẩm. Trong bài viết, chúng tôi giới thiệu máy cưa xương mini F120A, dòng máy chuyên dùng để cắt các loại xương mang thông số vừa và nhỏ. Bổ sung thêm là model F210A với kích thước lớn hơn, tuy nhiên bài viết tập trung vào dòng máy mini để người dùng dễ quan sát và theo dõi các thao tác.

Hướng dẫn dùng máy cưa xương cắt xương bò - Hình 1

Chuẩn Bị Trước Khi Cắt Xương

Trước dùng cần chuẩn bị sẵn các khúc xương cần cắt. Trên máy trang bị thanh tùy chỉnh kích thước lát thái được thiết lập ở mức khoảng 5 cm. Tùy theo mục đích chế biến, người dùng điều chỉnh độ dày phù hợp rồi khóa thanh chặn tại vị trí mong muốn để các lát cắt đồng đều hơn. Khi hoàn tất khâu chuẩn bị, mở khóa, khởi động máy và tiến hành cắt. Máy cưa xương mini chính là vật dụng thông minh chuyên dụng hỗ trợ xử lý nhanh nhiều loại xương bò, xương heo cùng các loại thực phẩm đông lạnh khác.

điều chỉnh lát thái theo độ dày mong đợi trên máy cưa xương - Hình 2

Cắt Xương Gọn Gàng Và Đồng Đều

Khi cưa xương cần đưa nguyên liệu lưỡi cưa từ từ để tạo đường cắt sắc nét và đẹp mắt. Với những khúc xương dài, cắt dọc hoặc cắt ngang tùy theo mục đích dùng. Chẳng hạn, chẻ dọc khúc xương để lấy phần tủy bên trong hoặc cắt ngang thành từng khúc theo kích thước mong muốn. Trong bài viết, máy dùng để cắt xương bò. Ngoài ra, thiết bị còn xử lý hiệu quả xương heo, xương trâu và nhiều loại xương động vật khác. Chỉ cần đặt nguyên liệu đúng điểm cần thiết và đẩy đều tay, máy sẽ tạo ra những đường cắt gọn gàng và chính xác. Khi cắt dọc, phần tủy bên trong hiện rõ hợp với lấy tủy để nấu nước dùng.

Máy cưa xương mini cắt xương bò - Hình 3

Hướng Dẫn dùng Máy Cưa Xương Cho Người Mới

Các chi tiết bên dưới là những hướng dẫn cơ bản dành cho người mới dùng máy cưa xương. Thiết bị có nguyên lý hoạt động tương tự máy cưa vòng nhưng vẫn cần tuân thủ các yêu cầu an toàn. Trước khi cắt nên kiểm tra lưỡi cưa, độ căng của lưỡi và bảo đảm mặt bàn luôn sạch sẽ. Khi thao tác cần giữ tay cách xa lưỡi cưa và đưa nguyên liệu từ từ để hạn chế rủi ro.

Khi hoàn thành công việc cần vệ sinh máy cẩn thận. Bàn cắt và lưỡi cưa nên được làm sạch kỹ lưỡng để bảo đảm vệ sinh thực phẩm và tăng độ bền cho máy móc. Thực hiện bảo dưỡng định kỳ, vệ sinh thường xuyên và kiểm tra các linh kiện sẽ giúp máy hoạt động ổn, hạn chế hao mòn lưỡi cưa và bảo toàn chất lượng tối ưu đường cắt.