Máy Thái Rau Củ Quả M801

Máy thái rau củ quả công nghiệp M801 là dòng máy cắt rau củ đa năng với khả năng thái lát, thái sợi và thái hạt lựu trên cùng một máy. Nhờ thiết kế thay đổi bộ dao linh hoạt, máy đáp ứng nhiều nhu cầu sơ chế khác nhau trong bếp ăn, quán ăn và cơ sở kinh doanh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tháo lắp bộ dao và thao tác đúng khi dùng máy.

Cấu tạo bộ dao của máy thái rau củ quả công nghiệp M801

Máy thái rau củ quả công nghiệp M801 được trang bị 3 bộ dao riêng biệt.

• Bộ dao thái lát gồm 2 lưỡi dao thái lát gắn trên đĩa cắt.
• Bộ dao thái sợi gồm 4 lưỡi dao, trong đó có 2 dao thái lát và 2 dao cắt sợi lắp trên cùng đĩa cắt.
• Bộ dao thái hạt lựu gồm 1 đĩa dao thái lát cỡ lớn kết hợp với 1 sàng cắt hạt lựu đặt phía trong buồng cắt.

Mỗi bộ dao đều có cấu tạo riêng nên cần lắp đúng vị trí để máy cắt ổn định và cho thành phẩm đúng kích thước.

Hướng dẫn tháo lắp bộ dao của máy thái rau củ quả công nghiệp M801

Tháo và lắp bộ dao thái hạt lựu

• Để thay bộ dao, trước tiên tháo 2 khóa ở hai bên buồng cắt.
• Bộ dao thái hạt lựu gồm dao thái lát phía ngoài và sàng cắt hạt lựu phía trong. Một tay giữ đĩa dao, tay còn lại dùng lục giác đi kèm để tháo bu lông cố định.
• Lưu ý bên trong bu lông có 1 vòng đệm. Không để thất lạc chi tiết này vì sẽ ảnh hưởng đến độ an toàn khi lắp lại.
• Ngay sau lúc này dùng 2 tay giữ và rút đĩa dao ra khỏi trục. Tiếp tục nới lỏng bu lông cố định bên ngoài buồng cắt rồi nhấc sàng cắt hạt lựu ra ngoài.
• Bên trong là trục truyền động của máy, tuyệt đối không làm bung cụm trục vì máy sẽ không thể hoạt động.

Lắp bộ dao thái lát và thái sợi

• Khi cần chuyển sang chức năng thái lát hoặc thái sợi, chỉ cần lắp trực tiếp bộ dao tương ứng, không cần lắp sàng cắt hạt lựu.
• Đưa cụm dao vào đúng vị trí trên trục sao cho khớp hoàn toàn.
• Dùng 2 tay giữ đĩa dao rồi đẩy sát vào trong. vừa xong khi xong dùng lục giác siết chặt bu lông cố định.
• Tiếp tục dùng đầu còn lại của lục giác giữ dao và siết chặt để đĩa cắt được cố định chắc chắn.
• Cuối cùng đóng nắp buồng cắt và khóa lại.

Lắp bộ dao thái hạt lựu

• Mở nắp buồng cắt rồi dùng lục giác tháo bộ dao đang lắp trên máy.
• Lắp sàng cắt hạt lựu vào trước. Lưu ý phần tai bắt bu lông của sàng phải quay ra phía ngoài để thuận tiện cố định.
• Tiếp theo chọn đĩa dao có lưỡi lớn đúng với kích thước hạt lựu cần cắt rồi lắp lên trục.
• Các bước siết bu lông và cố định đĩa dao được thực hiện giống như khi lắp bộ dao thái sợi.

Cách sử dụng máy thái rau củ quả công nghiệp M801

• ngay sau khi lắp đúng bộ dao theo nhu cầu, cấp nguồn điện 220 V cho máy.
• Nhấn nút màu xanh để khởi động.
• Đặt khay hứng thành phẩm phía dưới cửa xả.
• Rau củ quả có kích thước lớn đưa vào họng nạp lớn, còn các loại rau củ dài hoặc nhỏ đưa vào họng nạp tương ứng.
• Đưa nguyên liệu vào liên tục cho đến khi hoàn thành.
• Kết thúc công việc, nhấn nút màu đỏ để dừng máy, ngắt nguồn điện rồi tiến hành vệ sinh.

Những lưu ý khi dùng máy thái rau củ quả công nghiệp M801

• Không để máy làm việc liên tục trong thời gian quá dài nhằm bảo vệ động cơ.
• Luôn đóng kín nắp buồng cắt trước khi khởi động.
• Ngắt nguồn điện trước khi thay bộ dao hoặc vệ sinh.
• Không xả nước trực tiếp vào động cơ và bộ phận điện.
• Không cho kim loại hoặc vật cứng vào cửa nạp nguyên liệu.
• Không tự tháo sửa máy khi không có chuyên môn kỹ thuật.

Nếu cần hướng dẫn kỹ thuật hoặc thay thế linh kiện cho máy thái rau củ quả công nghiệp M801, hãy liên hệ bộ phận kỹ thuật hoặc nhân viên chăm sóc khách hàng để được tư vấn chi tiết.