1. Giới thiệu máy thái rau, củ quả EM-P20 độ hoàn thiện cao
Nếu cần thiết bị cắt lát, bào sợi rau củ đạt mức xử lý khoảng 100–300kg/giờ thì Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 là lựa chọn thuộc nhóm máy cắt thái chuyên dụng cho rau củ tươi. Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 dùng cơ cấu dao quay kết hợp buồng nạp dẫn liệu, đưa rau củ xuống vùng lưỡi cắt để tạo lát hoặc sợi theo yêu cầu.
Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 xử lý nhanh các loại củ quả như cà rốt, khoai tây, củ cải, dưa leo và rau lá thân cứng giúp rút ngắn khâu sơ chế trong bếp ăn quy mô lớn, quán ăn và khu chế biến rau củ.

2. Cấu trúc thân máy EM-P20 bằng inox và cụm dao cắt
Thân Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 gia công bằng inox chống gỉ, bề mặt phẳng giúp ít bám cặn khi cắt rau củ. Cụm truyền động dùng động cơ lõi đồng dẫn lực đến trục dao quay trong buồng cắt.
Trong Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 có 2 cửa thao tác: 1 cửa đưa rau củ dạng lát và 1 cửa đưa rau củ dạng sợi. Lưỡi dao đặt trong khoang kín giảm tiếp xúc khi đưa rau củ vào vùng cắt.
Cửa ra thành phẩm đặt nghiêng giúp rau củ khi cắt trượt nhanh xuống khay chứa, tránh dồn ứ trong buồng cắt.

3. Cơ chế điều khiển và vùng cắt lát – cắt sợi
Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 dùng bảng công tắc 3 chế độ gồm: cắt lát, cắt sợi và dừng. Khi chọn chế độ, motor truyền lực đến cụm dao tương ứng, thay đổi hướng cắt theo bộ lưỡi đã lắp.
Hệ thống chân đế cao su giữ máy ổn khi trục dao quay tốc độ cao giảm rung trong lúc đưa rau củ vào buồng nạp. Kết cấu nắp buồng dao dạng mở bản lề giúp tiếp cận khu vực lưỡi cắt khi cần thay dao hoặc làm sạch.

4. Thông số kỹ thuật và cắt rau củ
Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 có khoảng 640 × 360 × 460mm, trọng lượng 46kg dùng điện 220V – 50Hz, công suất 750W. Năng suất xử lý dao động 100–300kg/giờ tùy loại rau củ và chế độ cắt.
Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 trang bị 2 bộ dao: dao lát dày 1.5mm và dao sợi kích thước 3.5mm, 5mm. Cấu hình giúp đổi kiểu cắt mà không đổi toàn bộ cụm máy.
Nguyên liệu được vào cửa nạp, dao quay xử lý và đẩy thành phẩm ra cửa xả giúp giảm khâu cắt thủ công và rút ngắn thời gian sơ chế rau củ trong bếp ăn, quán ăn và khu chế biến quy mô vừa.

Quy trình Máy Thái Rau Củ Quả EM-P20 gồm cấp điện, chọn chế độ cắt và đưa rau củ vào cửa nạp. Nhờ cơ cấu dao kín trong buồng inox khi cắt diễn ra, không tiếp xúc lưỡi dao hợp môi trường sơ chế rau củ lớn.













