Cài Đặt Máy
Đầu tiên, cắm điện cho máy ép dầu. Máy đã lắp sẵn dây nguồn nên chỉ cần cắm trực tiếp vào ổ điện. Sau đó lúc cấp điện, màn hình hiển thị sẽ sáng đèn, báo máy đã nhận nguồn điện.
Tiếp theo, chưa bật gia nhiệt ngay mà nhấn nút nguồn của bộ điều khiển nhiệt. Khi màn hình nhiệt sáng, bắt đầu cài đặt nhiệt độ theo từng loại hạt ép dầu. Thông thường nhiệt độ cài đặt khoảng 180–250°C. Trong nội dung hướng dẫn, nhiệt độ đang cài ở mức 200°C. Nếu ép lạc tươi có độ ẩm cao thì tăng thêm nhiệt độ bằng phím tăng trên bộ điều khiển.
Khi hoàn tất cài đặt xong, chờ máy đạt đủ nhiệt rồi mới bắt đầu ép. Thời gian gia nhiệt khoảng 10–12 phút.

Điều Chỉnh Ép
Khi máy đạt đủ nhiệt, khởi động động cơ. Bên cạnh máy là tay quay điều chỉnh đầu ép và tay khóa để cố định đầu ép, tránh dịch chuyển trong lúc ép.
Trước khi cho lạc vào, xoay tay quay ngược chiều kim đồng hồ cho đầu ép tiến vào. Khi cảm thấy tay quay bắt đầu nặng thì dừng lại, ngay sau lúc này xoay ngược trở lại khoảng 2 vòng.
Ví dụ, từ vị trí ban đầu xoay lùi đúng 2 vòng rồi siết tay khóa để cố định.
Tiếp theo, cho lạc vào phễu nạp. Khi quan sát đầu ra bắt đầu có dầu chảy đều thì tiếp tục đổ đầy lạc vào phễu. Hậu quá trình xong xoay tay quay theo chiều ép, tăng lực từ từ và đều tay.
Trong lúc ép cần vừa tăng lực vừa quan sát lượng dầu. Khi bã ép khô và dầu chảy đều là đạt yêu cầu. Không ép quá mạnh hoặc tăng lực đột ngột vì sẽ ảnh hưởng đến máy.
Khi lượng lạc trong đầu ép đã hết thì nới tay khóa, điều chỉnh đầu ép trở lại để chuẩn bị cho mẻ tiếp theo.

Lọc Dầu
Bên dưới là máy lọc dầu. Trước tiên cắm điện cho máy lọc rồi đổ dầu vừa ép vào thùng lọc.
Mỗi mẻ chỉ nên đổ khoảng 2–3 lít dầu, không nên đổ đầy thùng vì sẽ lọc lâu hơn. Chỉ cần lượng dầu phủ kín bề mặt lọc là đủ.
Kế đó khi đổ dầu, khóa toàn bộ các van của máy lọc. Van phía trên cũng đóng kín tương tự nắp bình nước.
Tiếp theo, mở van xả phía dưới để dầu đã lọc chảy ra ngoài. Khi dầu chảy hết thì khóa van xả lại.

Sau việc đó mở nắp phía trên và dùng tấm gạt nhựa gạt toàn bộ bã bám trên bề mặt giấy lọc ra ngoài.
Thực hiện thao tác vệ sinh bề mặt lọc thường xuyên sẽ không cần tháo toàn bộ giấy lọc sau mỗi mẻ. Vừa xong khi lấy hết bã dầu, tiếp tục đổ dầu mới vào để lọc cho mẻ tiếp theo.
Hoàn thành toàn bộ các bước lọc dầu.


