Bộ nồi tráng bánh cuốn điện, máy nghiền bột gạo ướt và máy xay thịt làm nhân bánh cuốn

Cấu tạo nồi tráng bánh cuốn điện đường kính 40

Trước màn hình là nồi tráng bánh cuốn điện đường kính 40. Kích thước 40 cm là đường kính mặt khuôn tráng bánh, không phải kích thước tính theo vành ngoài của thân nồi.

Nắp nồi tạo hình tháp nhằm tập trung hơi nóng, phân bố nhiệt đều xuống mặt khuôn, nhờ đó bánh cuốn chín nhanh và chín đều. Mặt khuôn có đường kính 40 cm nên thích hợp tráng bánh cuốn liên tục.

Nồi tráng bánh cuốn điện dùng nguồn điện dân dụng 220V, không cần điện 3 pha. Bên trong lắp 2 thanh nhiệt Mayso, mỗi thanh có đèn báo riêng để người tráng dễ quan sát.

Khi bắt đầu đun nước bật đồng thời cả 2 thanh nhiệt để nước sôi nhanh. Khi lượng khách đông vẫn duy trì cả 2 thanh nhiệt. Nếu lượng khách giảm, chỉ cần tắt bớt 1 thanh nhiệt hoặc giảm cả 2 thanh để tiết kiệm điện.

Bên hông nồi bố trí đường cấp nước. Trong lúc tráng bánh, nếu mực nước giảm chỉ cần dùng nước nóng hoặc nước đun bằng ấm siêu tốc châm trực tiếp vào nồi mà không cần dừng tráng bánh.

Bên trong nồi lắp 2 thanh nhiệt Mayso cùng đầu dò nhiệt để kiểm soát nhiệt độ. Phía dưới thân nồi có van xả đáy nhằm xả nước kể từ lúc hoàn thành công việc.

Máy nghiền bột gạo ướt làm bánh cuốn

• Máy nghiền bột gạo ướt chuyên nghiền gạo ngâm làm bột bánh cuốn, bánh tráng, bánh giầy, bánh trôi và bánh chay. Đối với bánh giầy, bột sau khi nghiền sẽ tiếp tục đem nấu. Riêng bánh cuốn, bánh tráng và nhiều loại bánh khác đều dùng bột gạo nghiền ướt.
• Máy nghiền bột gạo ướt nghiền bằng cặp đá trắng gồm 1 mặt đá có lỗ và 1 mặt đá không lỗ. Khi mặt đá mòn có sẵn phụ kiện thay thế.
• Máy có công suất 2,2 KW, dùng nguồn điện 220V và tốc độ quay đạt 1.400 vòng/phút, thích hợp nghiền bột gạo liên tục.

Máy xay thịt và mộc nhĩ làm nhân bánh cuốn

• Bên phải màn hình là máy xay đa năng chuyên xay thịt, mộc nhĩ cùng các thành phần làm nhân bánh cuốn. Máy có công suất 900W, nguồn điện 220V, tần số 50Hz. Động cơ quấn 100% dây đồng.
• Phía dưới thân máy bố trí quạt tản nhiệt giúp động cơ làm mát khi xay liên tục trong thời gian dài, hạn chế tình trạng nóng máy.
• Máy xay thịt dùng dao 3 lưỡi. Phiên bản hiện tại đã nâng cấp lên dao rút cùng lòng cối tháo rời, thuận lợi khi làm sạch hậu quá trình xay thịt và mộc nhĩ.

Mỗi bộ máy đều tặng kèm 1 cần đánh chà bông. Nhờ đó khách hàng có đầy đủ phụ kiện để làm bánh cuốn ngay tiếp theo khi nhận máy.