Sau những vụ việc liên quan đến dầu ăn kém an toàn gây nhiều lo ngại gần đây, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến việc dùng dầu ăn sạch, kiểm định cho sức khỏe. Nhiều hộ đã tìm đến các cơ sở ép dầu thuê hoặc đầu tư máy ép dầu để tự ép dầu nguyên chất ngay tại nhà, vừa giúp kiểm soát lâu dài vừa mang lại nguồn dầu ăn cho bữa ăn hằng ngày.

Xu hướng dầu ăn sạch và nhu cầu máy ép dầu thực vật
Sau những vụ việc liên quan đến dầu ăn kém an toàn gây nhiều lo ngại gần đây, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến việc dùng dầu ăn sạch, ổn định cho sức khỏe. Nhiều hộ đã tìm đến các cơ sở ép dầu thuê hoặc đầu tư máy ép dầu để tự ép dầu nguyên chất ngay tại nhà, vừa giúp kiểm soát lâu dài vừa mang lại nguồn dầu ăn cho bữa ăn hằng ngày. Hiện nay phổ biến hai dòng máy ép dầu chính là máy ép dầu tại nhà và máy ép dầu quy mô lớn. Mỗi loại đều mang đặc điểm riêng, theo từng mong muốn và mức đầu tư khác nhau. Vì vậy trước khi tìm hiểu, cần xem kỹ nguồn dầu, cách ép cũng như mục đích để đưa ra quyết định.

Đặc điểm máy ép dầu tại nhà trong hướng dầu ăn sạch
Với dòng máy ép dầu tại nhà, điểm mạnh nằm ở thiết kế gọn, đặt trong bếp không chiếm nhiều diện tích và mức giá vừa phải. Máy có bộ phận khá gọn, cách dùng không phức tạp nên nhiều người đều tiếp cận được. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, khởi động máy rồi tiến hành ép. Trên thân máy thường chỉ có nút bật và nút ép nên khá thuận tay. Mỗi lần ép thường xử lý khoảng 2–3kg, tạo lượng dầu phục vụ bữa ăn hằng ngày.

định mức của máy ép dầu tại nhà khi áp dụng phương thức hậu mãi
Tuy vậy, do thuộc dòng mini nên mức ép của máy ép dầu tại nhà khá thấp. quá trình ép thường kéo dài và tỷ lệ thu dầu chỉ khoảng 50–60%. Ngoài ra, công năng thao tác nhiều loại hạt cũng còn giới hạn. Vì vậy dòng máy này chủ yếu dành cho hộ có mong muốn ép dầu số lượng nhỏ để dùng hằng ngày.
Máy ép dầu quy mô lớn và hướng tăng nhịp ép dầu
Ngược lại, nếu mong muốn ép dầu với khối lượng lớn hơn hoặc kết hợp kinh doanh thì máy ép dầu quy mô lớn là hướng đáng chú ý. Tập hợp các thiết bị này thường có kích thước lớn, trọng lượng nặng, kèm bánh xe giúp di chuyển. Động cơ dùng lõi đồng, cho độ bền cao. Một số dòng hiện nay đạt mức ép khoảng 20–25kg mỗi giờ hoặc 30–35kg mỗi giờ. So với cách ép truyền thống, mức xử lý cao hơn nhiều lần, giúp rút ngắn công đoạn và giảm nhân công. Nhờ quy mô lớn, nhiều hộ còn tận dụng để vừa phục vụ trong nhà vừa mở rộng kinh doanh dầu ăn sạch.

phong cách ép đa dạng và nền tảng lọc dầu thực vật
Không chỉ nhịp ép cao, máy ép dầu quy mô lớn còn ép bao gồm nhiều chủng loại hạt như lạc, vừng, gấc, dừa, mắc ca, óc chó, sachi và nhiều loại hạt giàu dầu khác. Tỷ lệ thu dầu đạt khoảng 90%, giúp tận dụng lượng dầu trong hạt và giảm hao hụt trong quy trình ép chuyên nghiệp. Đây là điểm quan trọng với các cơ sở làm dầu thực vật sạch quy mô lớn. Ngoài ra, nhiều nơi còn kết hợp thêm máy lọc dầu để loại bỏ cặn sau ép, giúp dầu trong hơn trước khi đưa ra thị trường.













