Máy thái lạp xưởng

Máy thái lạp xưởng cỡ dao 3 li là mẫu máy móc cứng cáp, khẳng định vị thế dành cho cơ sở, xưởng làm ra món ăn hoặc nơi kinh doanh cần tạo lạp xưởng hạt lựu đều đẹp, sản lượng cao, thay thế hoàn toàn việc thái tay thủ công chậm chạp, tốn người, tạo bước ngoặt tạo ra thành phẩm chuyên nghiệp. Bộ lưỡi dao 3 li chuyên dụng cắt chính xác, đồng đều, lạp xưởng đạt độ vuông vức, hạt đều nhau, rất vừa vặn làm nhân bánh Trung thu, xôi lạp xưởng, bánh bao hoặc các món chế biến sẵn yêu cầu tính mỹ quan cao. Việc thái lạp xưởng chia làm hai giai đoạn. Giai đoạn đầu, bạn chẻ đôi cây lạp xưởng rồi thả thẳng đứng từng miếng vào họng máy. Máy sẽ kéo xuống và chém dọc thành các sợi dài đều nhau.

Sang giai đoạn 2, bạn gom các sợi lạp xưởng vừa thái dọc xoay ngang rồi thả tiếp vào máy. Bộ lưỡi dao 3 li cắt đứt các sợi dài thành những khối hạt lựu nhỏ vuông đều, đúng yêu cầu chế biến. Khi máy đang chạy, hãy thả nguyên liệu đúng cách, máy sẽ cuốn và cắt, tuyệt đối không thò tay sâu vào họng máy để giữ an toàn. Với loại lạp xưởng khô hoặc dai cứng hơn, bạn gom phần còn dài thả lại một đến hai lần để hạt đạt kích thước mong muốn. Máy tích hợp tay quay thủ công, hữu ích khi mất điện hoặc máy bị kẹt do đồ cứng, bạn chỉ cần cắm tay quay bên hông và quay ngược đẩy nguyên liệu ra ngoài mà không cần tháo máy phức tạp. Điểm khác biệt lớn của máy là bánh răng bằng thép, giúp máy chạy mạnh, giao diện chuẩn hơn hẳn các dòng bánh răng nhựa phổ biến trên thị trường, giúp máy chạy khỏe và ít hỏng vặt khi thái những đồ dai.

Về khâu làm sạch, bạn bật máy và xối nước nóng trực tiếp vào bộ dao cùng bộ lược để làm tan mỡ và nhựa lạp xưởng bám lại, đồng thời gõ nhẹ bộ lược để cặn bẩn rơi ra hoàn toàn, giúp máy sạch và không ám mùi. Khi lắp lại lược, bạn dùng sống lưng lược miết nhẹ theo rãnh dao, lược sẽ tự vào khớp rất nhanh mà không cần chỉnh nhiều. Với đặc tính tinh giản, đều và đẹp, máy thái lạp xưởng là trợ thủ không thể thiếu trong mùa bánh Trung thu, thay vì tốn nhiều nhân công ngồi thái tay, chiếc máy giúp bạn xử lý khối lượng lớn lạp xưởng chỉ trong một quãng ngắn, tăng tính vẻ đẹp lịch lãm, đẳng cấp, đồng đều và chuyên nghiệp.