Máy Chiên Chân Không 50kg – Sản Xuất Snack Giòn Xốp Từ Nông Sản

Máy chiên chân không 50kg được biết đến là hệ thống máy móc tạo ra thành phẩm giòn xốp, giữ màu sắc tự nhiên, hương vị cùng giá trị dinh dưỡng ở mức cao. diện mạo tiến bộ cùng cơ chế chiên trong môi trường chân không giúp giảm oxy hóa, hạn chế cháy khét và tạo độ chín đồng đều, mở hướng phát triển cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Đây là bước chuyển khi đơn vị sản xuất mong muốn vừa đáp ứng yêu cầu an toàn vừa nâng cao chất lượng đầu ra. Hiện tại, bộ dây chuyền máy chiên chân không 50kg đang bàn giao cho một khách hàng tại Cao Bằng, chuyên tạo snack giòn từ nông sản.

kiến trúc máy chiên chân không 50kg – dây chuyền máy móc hoàn chỉnh

kiến trúc gồm máy chiên chân không, máy ly tâm tách dầu và tủ cấp đông xử lý trước giai đoạn chiên. Giỏ chiên trong buồng chiên có cấu tạo tháo rời linh hoạt, giúp việc nạp và lấy nguyên liệu sau khi chiên trở nên dễ dàng. hệ thống gia nhiệt làm nóng dầu chiên, bơm chân không tạo môi trường áp suất thấp, hỗ trợ chiên ở nhiệt độ thấp so với chiên thông thường.

cơ chế chiên chân không – bơm, ngưng tụ và làm mát

cơ chế ngưng tụ và làm mát kiểm soát áp suất cùng nhiệt độ xuyên suốt giai đoạn chiên, giữ màu sắc, độ giòn và hương vị đồng đều. Máy ly tâm tách dầu đi kèm giúp loại bỏ dầu bám sau chiên, tạo thành phẩm khô ráo, giòn và thuận tiện bảo quản.

Tủ cấp đông và dây chuyền máy chiên chân không 50kg

Trong dây chuyền tạo snack như mít sấy giòn, chuối sấy giòn hay khoai tây giòn, tủ cấp đông xử lý nguyên liệu trước khi chiên. Một số loại như chuối hoặc khoai tây cần bước cấp đông, trong khi mít không cần. Sau cấp đông, nguyên liệu đưa vào máy chiên chân không. Sự kết hợp giữa máy chiên, máy ly tâm tách dầu và tủ cấp đông tạo dây chuyền tạo nhiều dòng snack giòn từ nông sản như mít, chuối, khoai tây, khoai lang và nhiều loại khác.

Hiện tại, dây chuyền đang bàn giao cho khách hàng tại Cao Bằng, góp phần tạo ra các dòng snack từ nông sản địa phương mang giá trị cao. Với dây chuyền chiên chân không hoàn chỉnh, việc sản xuất snack giòn từ nông sản trở nên đồng đều và rõ ràng hơn.