Nồi nấu cháo 5 lớp

Bên cạnh tôi là nồi nấu cháo công nghiệp 50 lít với kết cấu chắc chắn, gia nhiệt bằng dầu, giúp cháo chín nhuyễn, thơm ngon, giảm công sức nấu và rút ngắn lúc đun. Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu công dụng, cấu tạo và cách sử dụng mẫu nồi nấu cháo 50 lít.

Công dụng và nguyên lý gia nhiệt của nồi nấu cháo 50 lít

Nồi nấu cháo công nghiệp 50 lít nấu được khoảng 5 kg gạo, cho từ 90 đến 100 tô cháo trong mỗi mẻ. Ngoài nấu cháo, nồi còn dùng để nấu cao xương, cô đặc mạch nha, nấu lòng, nấu thạch, nấu súp, nấu sữa và nhiều món khác.

Nồi nấu cháo 50 lít gia nhiệt gián tiếp bằng dầu ăn. Dầu ăn được châm vào ống châm dầu, tiếp bước thanh nhiệt làm nóng lượng dầu bao quanh thành nồi và đáy nồi. Nhiệt lượng lan tỏa đều khắp khoang nấu, kết hợp với dòng đối lưu tự nhiên của cháo nên cháo chín đều từ dưới lên trên, không xảy ra tình trạng cháy khê ở đáy nồi như phương pháp đun trực tiếp.

Cấu tạo nồi nấu cháo công nghiệp 50 lít

• Toàn bộ nồi nấu cháo được thiết kế trên phần mềm kỹ thuật trước khi gia công bằng máy cắt laser CNC, nhờ đó các chi tiết có độ chính xác cao và tính thẩm mỹ tốt.
• Nồi có chiều dài 51 cm, chiều rộng 51 cm, chiều cao 78 cm và khối lượng khoảng 21 kg. Toàn bộ thân nồi được gia công bằng inox cao cấp, chống ăn mòn và có tuổi thọ cao.
• Thành nồi dày khoảng 4,5 cm với kết cấu gồm 5 lớp. Trong đó có 3 lớp inox, giữa các lớp inox tạo thành 2 khoang riêng biệt. Khoang phía trong chứa dầu truyền nhiệt, khoang phía ngoài được bơm sẵn lớp foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt và hạn chế nóng bề mặt thân nồi khi chạm tay.
• Bên hông nồi bố trí ống châm dầu để châm dầu ăn vào khoang truyền nhiệt. Kế bên là lỗ thông hơi giúp cân bằng áp suất trong khoang dầu và que thăm dầu để kiểm tra lượng dầu. Khi châm dầu, mức dầu luôn phải cao hơn 1/3 que thăm để bảo vệ thanh nhiệt và duy trì nhiệt lượng ổn định.
• Nắp nồi được gia công theo dạng bán nguyệt, mở 2 phía nhằm giảm thất thoát nhiệt. Trên nắp có lỗ thoát hơi giúp quan sát hơi nước trong lúc nấu mà không cần mở nắp.
• Bên trong khoang nấu không có thanh nhiệt hoặc các chi tiết nhô lên như nhiều mẫu nồi truyền thống. Thanh nhiệt được đặt bên dưới khoang dầu theo dạng vòng tròn với tổng công suất khoảng 4,5 kW. Sau khoảng 30 phút, nồi bắt đầu sôi.
• Đáy khoang nấu được tạo độ dốc khoảng 8° giúp xả nước nhanh hơn ngay khi xong rửa nồi. Khu vực van xả còn có nắp chắn để gạo không lọt vào đường xả trong lúc nấu.
• Phía dưới đáy nồi bố trí van xả dầu để thay dầu truyền nhiệt. Cách bố trí van xả dưới đáy giúp tổng thể gọn gàng hơn, hạn chế mở nhầm van và tránh nguy hiểm khi dầu còn nóng.

Bảng điều khiển nồi nấu cháo 50 lít

Mẫu nồi trong video sử dụng bảng điều khiển gắn liền trên thân nồi. Ngoài phiên bản điện liền, công ty còn gia công mẫu nồi nấu cháo dùng tủ điện rời để khách hàng cân nhắc theo nhu cầu.

Khi bắt đầu nấu, bật cả 3 núm gia nhiệt lên mức cao nhất để dầu nóng nhanh. Sau khoảng 30 phút, khi nồi đã sôi thì tắt 2 núm gia nhiệt, chỉ giữ lại 1 núm để duy trì nhiệt lượng, vừa duy trì cháo sôi đều vừa giảm điện năng tiêu thụ.

Giá bán và dung tích nồi nấu cháo

Lê Phát CNC gia công các mẫu nồi nấu cháo có dung tích từ 30 lít đến 500 lít, gồm phiên bản bảng điện gắn trên thân nồi và phiên bản dùng tủ điện rời. Các mẫu nồi nấu cháo đang có mức giá ưu đãi.