Thanh nhiệt trở và mâm nhiệt nồi nấu phở là gì? Cấu tạo, công suất và ứng dụng

Thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt nồi nấu phở là hai bộ phận gia nhiệt được sử dụng phổ biến trong nồi nấu phở điện, nồi đun nước, nồi lẩu và nhiều dòng thiết bị bếp công nghiệp. Hai linh kiện này chuyển đổi điện năng thành nhiệt năng để làm nóng nước hoặc dung môi theo yêu cầu. Mâm nhiệt có thiết kế dạng đĩa tròn với đường kính khoảng 18 cm, bố trí nhiều vị trí bắt vít cố định cùng hệ thống cấp điện trực tiếp. Công suất phổ biến dao động từ khoảng 2,8 kW đến 3 kW, phù hợp với các mẫu nồi nấu phở dung tích vừa và nhỏ.

Cấu tạo của thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt nồi nấu phở

Thanh nhiệt điện trở inox 304

Thanh nhiệt điện trở nồi nấu phở được chế tạo từ inox 304, chịu nhiệt tốt và hạn chế oxy hóa trong môi trường đun nấu liên tục. Tùy từng dòng nồi nấu phở điện, nồi lẩu hoặc nồi đun nước công nghiệp mà thanh nhiệt được gia công dạng chữ U, dạng cong hoặc dạng thẳng. Điện áp sử dụng phổ biến là 220V hoặc 380V, với nhiều mức công suất như 500W, 700W, 1 kW, 2 kW, 3 kW, 6 kW hoặc lớn hơn để phù hợp từng dung tích nồi.

Mâm nhiệt nồi nấu phở

Mâm nhiệt nồi nấu phở có kết cấu dạng đĩa tròn, lắp sát đáy nồi để truyền nhiệt đều trên toàn bộ bề mặt gia nhiệt. Thiết kế tích hợp nhiều điểm bắt vít giúp cố định chắc chắn trong khoang nấu, đồng thời thuận lợi khi thay thế hoặc bảo dưỡng.

Ứng dụng của thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt

Lắp đặt cho nồi nấu phở và thiết bị bếp công nghiệp

Thanh nhiệt chữ U thường được lắp trên các dòng nồi nấu phở điện, nồi lẩu, nồi hơi và nồi đun nước công nghiệp. Trong khi đó, mâm nhiệt được sử dụng trên các mẫu nồi yêu cầu gia nhiệt ổn định và cấu tạo đáy phẳng. Hai dòng linh kiện đều phù hợp cho quán ăn, nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm và bếp công nghiệp quy mô vừa hoặc lớn.

Lựa chọn công suất thanh nhiệt và mâm nhiệt phù hợp

Công suất theo dung tích nồi nấu phở

Tùy theo dung tích nồi nấu phở điện mà lựa chọn mức công suất phù hợp. Nồi dung tích nhỏ thường sử dụng thanh nhiệt hoặc mâm nhiệt công suất thấp, trong khi nồi dung tích lớn cần công suất cao hơn để rút ngắn thời gian đun và duy trì nhiệt ổn định trong suốt thời gian nấu.

Điều chỉnh nhiệt độ khi sử dụng

Thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt đều kết hợp bộ điều chỉnh nhiệt độ, cho phép cài đặt mức nhiệt trong khoảng từ 30°C đến 110°C tùy mục đích chế biến. Nhờ đó, người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng giai đoạn nấu hoặc giữ nóng.

Thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt thay thế cho nồi nấu phở

Thanh nhiệt điện trở và mâm nhiệt được cung cấp để thay thế hoặc lắp mới cho nhiều dòng nồi nấu phở điện và thiết bị bếp inox công nghiệp. Ngoài nồi nấu phở, các linh kiện này còn được sử dụng trong nồi đun nước, nồi hấp và nhiều hệ thống gia nhiệt công nghiệp khác.