Chảo xào nhân công nghiệp 100L gia nhiệt cách thủy – Chảo sên nhân bánh điện 1 pha, 3 pha
3 mẫu chảo xào nhân công nghiệp 100L, còn gọi là chảo xào nhân bánh, chảo sên nhân đa năng, nồi xào nhân hoặc máy sên nhân. Chảo gia nhiệt bằng điện theo phương pháp cách thủy, dùng nguồn điện 1 pha hoặc 3 pha tùy yêu cầu đặt hàng.
Dung tích và năng suất chảo xào nhân 100L
3 chảo đều có dung tích 100L, khách hàng đặt gia công để sên nhân bánh trung thu. Với dung tích 100L, mỗi mẻ sên đạt khoảng 25 – 28 kg đồ xử lý. Đối với các loại mứt chiếm nhiều thể tích, lượng đồ xử lý mỗi mẻ dao động khoảng 20 – 25 kg, tùy đặc tính từng loại.
- Dung tích: 100L.
- Kích thước lòng chảo: 800 x 350 mm.
- Nguồn điện: 1 pha hoặc 3 pha.
Cấu tạo 5 lớp gia nhiệt cách thủy
Toàn bộ chảo gia công bằng inox 304 với kết cấu gồm 5 lớp.
- Lớp inox 304 tiếp xúc trực tiếp với đồ xử lý.
- Lớp dung môi truyền nhiệt.
- Lớp inox 304 bao kín khoang chứa dung môi truyền nhiệt.
- Lớp bông thủy tinh cách nhiệt.
- Lớp inox 304 dày 1 mm bảo ôn bên ngoài.
Hai lớp bảo ôn gồm bông thủy tinh và inox 304 góp phần giảm nhiệt thất thoát ra bên ngoài, tăng độ an toàn khi tiếp xúc và tiết kiệm điện.
Cánh khuấy lệch tâm quét sát đáy và thành chảo
Chảo xào nhân 100L sử dụng cánh khuấy lệch tâm quét sát đáy và thành chảo, kết hợp gia nhiệt cách thủy nhằm giảm tình trạng bén hoặc cháy khi sên nhân bánh, xào nhân hoặc đảo nhiều loại đồ xử lý khác nhau.
Cánh khuấy bố trí theo hướng xéo từ bên nọ sang bên kia, gắn tấm nhựa chuyên dụng quét sát đáy và thành chảo. Trục cánh khuấy gia công từ inox 304 đặc, đồng thời cho phép tháo rời dễ dàng bằng cách đưa thanh ngang sang vị trí mở và nhấn chốt khóa lò xo.
Tủ điện theo nguồn điện 1 pha hoặc 3 pha
Khách hàng dùng điện 3 pha sẽ lắp tủ điện 3 pha. Trường hợp dùng điện 1 pha, chảo sẽ lắp tủ điện tương ứng với nguồn điện gia đình.
Chảo cho phép nghiêng đổ bằng tay quay hoặc lắp thêm mô tơ hộp số để nghiêng đổ tự động theo yêu cầu.
Khung đỡ chắc chắn và bánh xe di chuyển
Khung chảo gia công chắc chắn với các thanh giằng phía dưới nhằm tăng độ cứng. Phía dưới bố trí 4 bánh xe giúp di chuyển chảo sang nhiều vị trí khác nhau.
Phễu châm dầu truyền nhiệt và khóa an toàn
Mặt sau chảo bố trí phễu châm dung môi truyền nhiệt. Mức dung môi được quan sát qua kính thăm dầu.
Phía sau còn bố trí khóa chốt an toàn nhằm giữ chảo ổn định trong lúc sên nhân, hạn chế tình trạng chảo ngả ngược về phía sau.
Ngoài chảo xào nhân công nghiệp, xưởng còn gia công nồi nấu cánh khuấy, nồi nấu lật nghiêng, nồi nấu nghiêng đổ, máy trộn cùng nhiều máy inox khác theo yêu cầu.
