Bộ đôi nồi nấu cao và nồi Ninh nước dược liệu 300 lít
Bộ đôi gồm một nồi khuấy làm cao và một nồi Ninh nước dược liệu. Đây là sản phẩm đặt hàng của một khách hàng thuộc công ty dược liệu tại khu công nghiệp, với nhu cầu nấu số lượng lớn nên đã đặt Dũng Danh sản xuất bộ nồi dung tích 300 lít.
Bộ nồi được thiết kế theo cơ chế đun truyền nhiệt bằng dầu với cấu tạo inox 3 lớp, chắc chắn, bền bỉ và đảm bảo vệ sinh trong quá trình sử dụng.
Cấu tạo bộ nồi nấu cao dược liệu 300 lít
- Bộ nồi có dung tích trong lòng 300 lít, kích thước lớn, đáp ứng nhu cầu làm cao với số lượng nhiều.
- Ngoài mẫu nồi 300 lít, Dũng Danh còn sản xuất các dòng nồi có dung tích khác như 500 lít, 1000 lít hoặc các mẫu nhỏ hơn từ 20 lít, 100 lít, 200 lít tùy theo nhu cầu của khách hàng.
- Bộ nồi được thiết kế với phần nắp chắc chắn. Toàn bộ thân trong, thân ngoài và lớp vỏ nồi đều được làm bằng inox 304.
- Đường kính bên trong lòng nồi khoảng 80 cm, đường kính phủ bì cả lớp vỏ bên ngoài khoảng 91 cm. Chiều sâu lòng nồi từ đáy lên đến miệng nồi khoảng 61 cm.
- Thân nồi có lớp cách nhiệt bên ngoài giúp hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình đun nấu. Khi chạm vào phần vỏ ngoài, nhiệt độ chỉ ấm nhẹ, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Cơ chế đun truyền nhiệt bằng dầu
- Bộ nồi sử dụng cơ chế đun cách thủy bằng dầu thay vì đun trực tiếp bằng thanh nhiệt trong lòng nồi.
- Thanh nhiệt được đặt trong khoang đun cách thủy để làm nóng dầu, sau đó dầu truyền nhiệt ra đáy và thành nồi. Nhờ đó, khi nấu cao hoặc Ninh dược liệu sẽ hạn chế tình trạng cháy, dính đáy và giúp quá trình nấu sạch sẽ hơn.
- Dầu truyền nhiệt được sử dụng là dầu thực vật như dầu Meizan, dầu Cái Lân. Loại dầu này dễ sử dụng, không tạo mùi khó chịu như các loại dầu hóa học.
- Trên thành nồi có lỗ cấp dầu và que thăm dầu. Khi bổ sung dầu, người dùng chỉ cần kiểm tra theo vạch trên que thăm, không để thấp hơn mức tối thiểu và không vượt quá mức tối đa.
- Dầu không hao nhanh như nước, thông thường khoảng một tháng kiểm tra một lần. Sau khoảng 9 – 12 tháng sử dụng mới cần xả dầu cũ và thay dầu mới.
- Phần đáy nồi được thiết kế hơi vát giúp khi xả nước dược liệu hoặc nguyên liệu ra ngoài dễ dàng hơn. Van xả có kích thước lớn với đường kính ống khoảng 5 cm, giúp xả nhanh chóng.
Nồi khuấy cao dược liệu 300 lít
Bên cạnh nồi Ninh nước dược liệu là nồi khuấy cao được thiết kế tương tự nhưng được tích hợp thêm motor và tay khuấy.
Nồi có thiết kế đa năng, ngoài chức năng khuấy cao còn có thể tháo motor tay khuấy để sử dụng như một chiếc nồi đun nước dược liệu thông thường.
Các bộ phận được thiết kế dạng tháo rời bằng chốt, không hàn cố định, giúp việc tháo lắp dễ dàng hơn.
Bộ nồi được trang bị hai loại nắp:
- * Nắp tròn dùng để đậy nồi khi Ninh nước dược liệu.
- * Nắp cắt nửa dùng khi khuấy cao, giúp người dùng vừa khuấy vừa quan sát bên trong.
Các nắp được thiết kế lọt vào trong lòng nồi, giúp hơi nước ngưng tụ quay trở lại bên trong, hạn chế nước chảy ra ngoài thân nồi.
Motor và tay khuấy chuyên dụng
Tay khuấy của nồi được thiết kế dạng bàn tay, giúp khuấy cao đồng đều, chắc chắn.
Trục khuấy được gia công tiện ren giúp tháo lắp nhanh chóng. Khi cần tháo tay khuấy, người dùng chỉ cần rút khớp nối và lắp lại rất đơn giản.
Bên trên là motor giảm tốc chuyên dụng với tốc độ khoảng 50 vòng/phút, giúp khuấy ổn định, mạnh mẽ và phù hợp với đặc tính của cao dược liệu.
Bộ khung đỡ motor được thiết kế chắc chắn. Hai bên có chốt giữ giúp tháo toàn bộ cụm motor tay khuấy ra dễ dàng khi cần chuyển sang chế độ đun nấu thông thường.
Hệ thống điện điều khiển nồi 300 lít
- Toàn bộ bộ nồi được Dũng Danh làm sẵn, khi nhận hàng khách hàng chỉ cần kết nối với nguồn điện để sử dụng, không cần lắp đặt thêm.
- Bộ nồi được khách hàng đặt sử dụng nguồn điện 3 pha. Tủ điện được thiết kế sẵn Aptomat điều khiển.
- Nhờ sử dụng cơ chế truyền nhiệt bằng dầu, nồi giúp tiết kiệm điện năng trong quá trình đun nấu. Dầu có nhiệt độ sôi cao, khi nóng lên sẽ truyền nhiệt đều vào lòng nồi.
- Công suất một bộ nồi là 12 KW, được chia thành 4 chế độ, mỗi chế độ công suất 3 KW.
- Khi cần đun nhanh, người dùng có thể bật cả 4 chế độ. Khi nhiệt độ đã đạt yêu cầu, có thể tắt bớt một hoặc nhiều chế độ để điều chỉnh mức nhiệt theo nhu cầu.
- Thiết kế chia nhỏ công suất giúp người dùng dễ dàng kiểm soát mức nhiệt trong từng giai đoạn nấu.
