Nồi nấu cánh khuấy gia nhiệt bằng dầu

Cấu tạo nồi nấu cánh khuấy gia nhiệt bằng dầu

Nồi nấu cánh khuấy được Điện Máy Bếp Việt gia công theo yêu cầu với nhiều mức dung tích khác nhau. Toàn bộ thân nồi chế tạo bằng inox 304, mang lại kết cấu chắc chắn và tuổi thọ cao. Phần chân đỡ gồm 4 trụ vững chắc, giữ thân nồi ổn định trong suốt chu kỳ nấu và khuấy.

Nồi gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt. Phía thân nồi bố trí ống châm dầu và ống thăm dầu để theo dõi mức dầu bên trong. Khi châm dầu, chỉ cần đổ dầu qua ống châm đến khi mức dầu đầy tại ống thăm là hoàn thành. Để duy trì chất lượng truyền nhiệt, nên thay dầu sau khoảng 3 tháng vì dầu truyền nhiệt sẽ giảm chất lượng sau thời gian dài gia nhiệt liên tục.

Tủ điều khiển và cách sử dụng nồi nấu cánh khuấy

Nồi sử dụng tủ điện rời gồm 2 công tắc khởi động và 2 núm điều chỉnh. Cụm điều khiển bên trái dùng để khởi động và thay đổi tốc độ quay của cánh khuấy. Đối với các món dễ bám đáy như sốt sa tế, sữa đậu nành, trà sữa hoặc súp cua, tăng tốc độ cánh khuấy để đảo đều đồ nấu và giảm cháy khét.

Cụm điều khiển bên phải dùng để cấp nguồn cho bộ gia nhiệt và cài đặt nhiệt độ nấu. Tùy từng món, người nấu lựa chọn mức nhiệt thích hợp. Theo nội dung giới thiệu, mức nhiệt thường được cài đặt khoảng 200°C.

Nồi còn tích hợp van xả giúp làm sạch lòng nồi nhanh hơn. Khi hoàn tất vệ sinh bên trong, chỉ cần mở van xả để đưa nước ra ngoài, góp phần rút ngắn công làm sạch sau mỗi mẻ nấu.

Nồi thích hợp để nấu sốt sa tế, nước chấm, trà sữa, sữa đậu nành, súp cua và các món cần khuấy liên tục. Trong thời gian bán hàng, người bán vẫn nấu thêm nước sốt ngay trên nồi để kịp bổ sung khi lượng khách đông, tránh gián đoạn phục vụ. Đối với nhiều quán ăn, nước sốt là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng nên duy trì lượng sốt ổn định góp phần giữ chất lượng món ăn.