Nồi nấu dược liệu 200L và nồi cô cao dược liệu 120L
Bộ sản phẩm gồm nồi nấu dược liệu dung tích 200L và nồi cô cao dược liệu dung tích 120L. Đây là các mẫu nồi chuyên dùng để nấu cao động vật, các loại thảo dược, dược liệu. Toàn bộ nồi đều gia công từ inox 304 cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phần inox dày dặn, chắc chắn và có độ bền cao.
Nồi nấu dược liệu 200L và nồi cô cao dược liệu 120L chuyên dụng
Mẫu nồi nấu dược liệu 200L có dung tích lớn hơn, chuyên dùng để nấu dược liệu ban đầu. Sau khi nấu xong, phần dịch dược liệu sẽ được chuyển sang nồi cô cao dược liệu 120L để cô đặc bằng cách làm bay hơi nước, tạo ra phần cao dược liệu cô đọng theo yêu cầu.
Quý khách có thể thấy nồi nấu dược liệu 200L có kích thước lớn hơn. Sau khi hoàn thành công đoạn nấu, phần dược liệu sẽ được đưa sang nồi cô cao để tiếp tục cô đặc, loại bỏ hơi nước và tạo thành sản phẩm cao dược liệu hoàn chỉnh.
Cấu tạo 3 lớp inox của nồi nấu dược liệu Lợi Phát
Cả 2 mẫu nồi nấu dược liệu và nồi cô cao dược liệu đều có cấu tạo 3 lớp inox. Bên trong gồm khoang chứa dầu truyền nhiệt, bên ngoài cùng là lớp foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt cho nồi trong lúc gia nhiệt.
- Lớp trong: Khoang chứa dược liệu cần nấu.
- Khoang giữa: Chứa dầu truyền nhiệt để gia nhiệt gián tiếp.
- Lớp ngoài: Lớp foam cách nhiệt giữ nhiệt cho thân nồi.
Ngoài chức năng nấu dược liệu, các mẫu nồi còn dùng để nấu cháo, nấu các loại súp sệt. Phần thân nồi được gia công dày dặn, đáp ứng nhu cầu nấu các món cần gia nhiệt lâu.
Nồi cô cao dược liệu có cánh khuấy và mô tơ
Nồi cô cao dược liệu 120L được trang bị thêm cánh khuấy cùng mô tơ phía trên. Bộ phận cánh khuấy giúp đảo phần cao trong nồi khi cô đặc, tạo sự đồng nhất trong khối cao.
Cả 2 mẫu nồi đều có phần nắp đậy. Khi cần đun hoặc giữ nóng, quý khách đóng nắp lại. Khi cần cô cao, quý khách mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài, giúp phần cô cao diễn ra nhanh hơn.
Riêng mẫu nồi có cánh khuấy vừa dùng để cô cao, vừa nấu dược liệu, đồng thời nấu cao dược liệu theo yêu cầu.
Bộ điều khiển điện và công suất nồi nấu dược liệu
Hai mẫu nồi nấu dược liệu và cô cao dược liệu đều sử dụng điện 1 pha với công suất vừa phải. Bộ điều khiển điện được lắp trực tiếp trên thân nồi, giúp điều chỉnh nhiệt độ trong lúc nấu.
Thông số công suất:
- Nồi nấu dược liệu 200L có công suất 9kW.
- Nồi khuấy dược liệu 120L có công suất 6kW.
Phần thân nồi được gia công rất dày dặn, chắc chắn, phù hợp cho quá trình nấu và cô đặc dược liệu trong thời gian dài.
Nguyên lý gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt
Nồi nấu dược liệu Lợi Phát sử dụng phương pháp gia nhiệt bằng khoang dầu. Dầu được cấp vào phần khoang bên dưới đáy nồi và xung quanh thành nồi để truyền nhiệt vào khoang chứa dược liệu.
Lượng dầu cần cấp cho từng mẫu nồi:
- Nồi nấu dược liệu 200L: Có thể đổ khoảng 30 – 35L dầu.
- Nồi cô cao dược liệu 120L: Có thể đổ khoảng 18L dầu.
Nguyên lý làm nóng của nồi là dung dịch dầu truyền nhiệt có nhiệt độ lên đến 300 độ C nằm bên dưới đáy nồi và xung quanh thành nồi. Nhiệt lượng truyền đều vào khoang dược liệu, giúp phần dược liệu chín sâu hơn so với các mẫu nồi thông thường, từ đó thu được nhiều dưỡng chất hơn.
Nồi nấu dược liệu 200L và nồi cô cao dược liệu 120L Lợi Phát là mẫu nồi chuyên dùng cho các cơ sở cần nấu cao động vật, thảo dược và cô đặc dược liệu.
