Chảo khuấy lệch tâm inox 304 50L, 100L, 150L – Chảo sên nhân, rang muối tôm, chiên tóp mỡ, nấu mắm
Mỗi mẫu đều thích hợp cho nhiều mục đích như sên nhân bánh, sên mứt, rang muối tôm, rang cơm, chiên tóp mỡ, rang thịt làm mắm tép, trưng mắm, sao khô cùng nhiều món ăn khác.
Chảo khuấy lệch tâm 50L, 100L, 150L với nhiều mục đích nấu và rang
Chảo khuấy lệch tâm inox 304 không chỉ dành cho sên nhân bánh mà còn thích hợp để rang, chiên, sao khô nhiều món ăn khác nhau. Nếu cần rang muối tôm, rang cơm, chiên tóp mỡ, rang thịt làm mắm tép hoặc trưng mắm, chảo đều xử lý tốt. Ngoài ra, chảo còn đảm nhiệm vai trò như một nồi nấu đa năng dành cho nhiều món ăn.
Kích thước từng mẫu chảo
- Chảo khuấy lệch tâm 150L
- Đường kính chảo: 900 mm.
- Độ sâu lòng chảo: 450 mm.
- Dung tích: 150L.
- Công suất mô tơ: 1,5 kW.
- Chảo khuấy lệch tâm 100L
- Đường kính chảo: 800 mm.
- Độ sâu lòng chảo: 350 mm.
- Dung tích: 100L.
- Chảo khuấy lệch tâm 50L
- Đường kính chảo: 650 mm.
- Độ sâu lòng chảo: 325 mm.
- Dung tích: 50L.
- Công suất mô tơ: 1 kW.
Cơ cấu khuấy lệch tâm đảo sát thành và đáy chảo
Điểm nổi bật của chảo khuấy lệch tâm nằm ở cơ cấu khuấy lệch tâm. Nhờ cấu tạo đặc biệt, cánh đảo quét sát toàn bộ thành chảo và đáy chảo, đảo liên tục từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong, từ trên xuống dưới. Nhờ vậy, đồ xử lý bên trong không bị sót ở đáy hoặc sát thành như kiểu cánh khuấy thẳng.
Cánh khuấy đảo đều khắp lòng chảo, góp phần hạn chế bám đáy khi sên nhân bánh, sên mứt, rang muối tôm, chiên tóp mỡ hay sao khô.
Cánh khuấy nhựa chịu nhiệt ép sát đáy chảo
Cánh khuấy gắn lớp nhựa chịu nhiệt trên 300°C. Khi đun nấu ở nhiệt độ cao, cánh vẫn giữ hình dạng ổn định, không cong vênh. Trong quá trình sên nhân hoặc xào nấu, nếu cánh nhựa bị mòn theo mức độ làm việc, cụm quay sẽ tự ép xuống để cánh luôn áp sát đáy chảo, giữ khoảng tiếp xúc ổn định trong suốt giai đoạn làm việc.
Toàn bộ chảo làm bằng inox 304, cấu tạo 2 lớp
Toàn bộ 3 mẫu chảo đều gia công bằng inox 304. Thân chảo gồm 2 lớp, giữa 2 lớp chứa dầu truyền nhiệt, góp phần gia nhiệt ổn định cho lòng chảo.
Mỗi chảo đều bố trí tay quay để nghiêng chảo khi lấy đồ bên trong hoặc làm sạch sau khi nấu. Cơ cấu quay nhẹ nhờ cụm bạc chất lượng cao, tạo cảm giác xoay nhẹ nhàng khi nghiêng chảo rồi đưa chảo trở lại vị trí ban đầu.
Cụm khuấy cũng tháo rời dễ dàng để làm sạch sau khi nấu.
Bảng điều khiển biến tần và cài đặt nhiệt độ
Chảo khuấy lệch tâm trang bị biến tần cho mô tơ, cho phép tăng hoặc giảm vòng quay của cánh khuấy theo từng món ăn.
Bảng điều khiển còn tích hợp chức năng cài đặt nhiệt độ và hẹn giờ.
- Cài đặt nhiệt độ: 100°C, 200°C hoặc 300°C.
- Hẹn giờ theo giây (S), phút (M) và giờ (H).
- Ví dụ: cài 20 phút 11 giây hoặc 10 phút 11 giây tùy yêu cầu.
