Nồi nấu nhiệt dầu công nghiệp 500 lít
Nồi có đường kính 102 cm, chiều sâu lòng nồi 62 cm, công suất điện 24kW/giờ, sử dụng nguồn điện 3 pha 380V.
Công suất 24kW được chia thành 6 mức điều chỉnh, mỗi mức 4kW/giờ để người dùng dễ dàng điều chỉnh theo từng nhu cầu nấu.
Như chúng ta đã biết, dầu truyền nhiệt cần đạt khoảng 280 – 300 độ C mới sôi. Nếu để toàn bộ công suất 24kW liên tục thì dầu sẽ sôi rất mạnh, vì vậy Dũng Doanh thiết kế chia thành nhiều mức công suất để người dùng chủ động điều chỉnh.
Khi đun bằng nhiệt dầu, nồi giúp tiết kiệm điện hơn vì dầu có nhiệt độ sôi cao. Khi dầu đã nóng, phần thực phẩm bên trong nhanh chín mà không cần chờ dầu sôi già.
Thiết kế inox 304 ba lớp chắc chắn
- Nồi được làm hoàn toàn từ chất liệu inox 304 ba lớp, gồm lớp giữ nhiệt và lớp bảo ôn dày khoảng 3cm.
- Phần inox bên ngoài dày 1,2 ly, phần lòng trong tiếp xúc với thực phẩm dày 1,5 ly, giúp nồi chắc chắn, bền đẹp và đảm bảo vệ sinh.
- Chiều cao từ chân đến miệng nồi khoảng 136cm. Với kích thước lớn như vậy, nồi có kết cấu rất chắc chắn, một người khó di chuyển do trọng lượng lớn.
- Phía trên nồi là hộp điện điều khiển được chia thành 6 mức công suất. Khi bắt đầu đun, người dùng có thể bật toàn bộ mức công suất để dầu nhanh nóng.
- Khi dầu đã đạt nhiệt độ cần thiết, có thể giảm bớt công suất để duy trì nhiệt, giúp giảm lượng điện tiêu thụ.
Ví dụ khi nấu các loại xương để lấy nước cốt, cô đặc dược liệu hoặc nấu lâu thì chỉ cần bật một hoặc hai mức công suất. Khi cần làm nóng nhanh hơn thì tăng thêm công suất tùy theo nhu cầu.
Nồi thiết kế theo yêu cầu, có sẵn vị trí lắp máy khuấy
- Bộ nồi được Dũng Doanh sản xuất theo yêu cầu của khách hàng. Khách đặt một vị trí chờ trên nắp để sau đó tự lắp motor máy khuấy.
- Ngoài ra, Dũng Doanh cũng nhận đặt hàng trọn bộ gồm nồi và motor máy khuấy theo nhu cầu.
- Phần nắp được thiết kế chắc chắn, có các chốt giữ giúp việc đóng mở an toàn hơn. Khi mở nồi, người dùng chỉ cần tháo các vị trí chốt ra là có thể nâng nắp lên.
Trên các mặt nắp đều có tay cầm giúp việc nhấc nắp dễ dàng hơn. Riêng phần nắp lớn được thiết kế thành hai phần để thuận tiện khi mở.
Lòng nồi rộng, đáy hình chóp giúp xả nguyên liệu dễ dàng
- Bên trong lòng nồi có không gian rộng để chứa dược liệu, đồ nấu hoặc các loại thực phẩm.
- Khác với những mẫu nồi có thanh nhiệt đặt bên trong, thiết kế nhiệt dầu giúp lòng nồi thông thoáng như một chiếc nồi thông thường, không gây vướng khi cho nguyên liệu vào.
- Phần đáy nồi được thiết kế dạng hình chóp nón giúp việc xả thành phẩm dễ dàng hơn.
- Đường kính van xả lên tới 6cm, kích thước lớn giúp xả nhanh hơn.
Ví dụ với các trang trại lớn cần nấu cám cho heo, gà, bò thì khi cám còn nóng ở dạng sệt có thể xả trực tiếp xuống phía dưới. Nếu cám nguội, người dùng vẫn có thể lấy ra như cách lấy thức ăn từ những chiếc nồi thông thường.
Cơ chế truyền nhiệt bằng dầu giúp quá trình đun nấu nhanh và ổn định hơn.
Bầu dầu giữ nhiệt và hệ thống kiểm tra mức dầu
Xung quanh lòng nồi là phần bầu dầu giữ nhiệt giúp nhiệt truyền đều và giữ nhiệt tốt hơn.
Đây là phần chứa dầu dùng để đun cách thủy. Với dung tích 500 lít, nồi được thiết kế thêm các vạch chia mức để người dùng dễ quan sát lượng thực phẩm hoặc nguyên liệu bên trong.
Hai bên thân nồi có tay cầm để hỗ trợ di chuyển, tuy nhiên do kích thước lớn nên cần dùng phương tiện kê đỡ khi di chuyển.
Phía dưới nồi có hai van:
- * Một van xả nhanh để lấy thành phẩm.
- * Một van xả dầu để kiểm tra và thay dầu khi cần.
Khi đun dầu, người dùng cần kiểm tra lượng dầu định kỳ. Nếu nấu khoảng một nồi mỗi ngày, có thể kiểm tra sau khoảng hai tháng và bổ sung thêm khoảng 3 – 5 lít dầu khi cần.
Trên nồi có que thăm dầu với các vạch Min – Max. Khi dầu xuống gần mức thấp nhất thì cần bổ sung thêm dầu.
Thông thường, sau khoảng 15 lần nấu có thể kiểm tra tình trạng dầu để thay mới nếu dầu bị đặc hoặc giảm chất lượng.
Nồi công nghiệp dung tích lớn, phù hợp nhiều nhu cầu
- Nồi có đường kính 102cm, chiều sâu lòng nồi 62cm, dung tích lớn giúp chứa được nhiều nguyên liệu.
- Phần chân nồi được thiết kế gồm ba chân lớn, chắc chắn để chịu tải trọng khi chứa đầy thực phẩm.
Khi mua về, người dùng chỉ cần đấu ba dây điện 3 pha vào các đầu chờ đã được Dũng Doanh chuẩn bị sẵn là nồi có thể hoạt động.
Thiết kế điện được làm sẵn giúp việc lắp đặt đơn giản, không cần đấu nối phức tạp.
