Trọn bộ nồi hơi nấu rượu cải tiến

Bàn giao trọn bộ nồi hơi nấu rượu 50kg gạo đun bằng lò hơi, gồm khung dẫn hơi từ lò hơi sang nồi nấu rượu và tủ cơm. Hiện tại đang hoàn thiện các đường ống dẫn hơi và bắt đầu nấu mẻ đầu tiên. Bỗng rượu được đưa vào nồi để chuẩn bị chưng cất. Sau khi đốt lò và cho củi vào khoảng 15 phút, hơi bắt đầu hình thành và được dẫn sang nồi nấu rượu.

Nguyên Lý Nấu Rượu Bằng Nồi Hơi Nấu Rượu 50kg Gạo

Mỗi mẻ nấu đưa vào khoảng 50kg gạo, thông thường lượng cơm sau khi hấp đạt khoảng 55kg, tùy theo lượng bỗng và nước trong giai đoạn ủ rượu. Quá trình ủ rượu thường được chia thành nhiều sọt, mỗi sọt tương đương khoảng 5kg gạo. Với lượng ủ lớn, hơi tạo ra rất mạnh.

Lò hơi cải tiến được chế tạo chắc chắn, chỉ cần cho củi vào và đóng nắp lò, hơi sẽ được tạo ra liên tục. trong từng giai đoạn của công việc đốt lò, khói bụi thoát ra môi trường bên ngoài rất ít, giúp khu vực nấu rượu sạch sẽ hơn.

Cấu Tạo Khung Dẫn Hơi Và Nồi Nấu Rượu

Lò hơi được bố trí 4 đường hơi ra. Trong đó, 2 đường hơi dẫn vào nồi nấu rượu, 1 đường hơi dẫn vào tủ cơm và 1 đường hơi dùng để sục cám hoặc đảo trộn. Cách bố trí này tận dụng lượng hơi sinh ra từ lò.

Sau khi lắp đặt các bộ phận liên quan, tiến hành đóng nắp nồi và cố định các đường ống. Phần ống ngắn đặt bên trong, phần ống dài đặt bên ngoài và được cố định bằng băng dính hoặc dây buộc nhằm giữ các vị trí kết nối trong thời gian thực hiện việc bếp.

Bên cạnh nồi nấu rượu còn có tủ cơm hấp được khoảng 50kg gạo. Thời gian hấp cơm khoảng 20 đến 25 phút là cơm chín, giúp giảm đáng kể công sức chuẩn bị cho mỗi mẻ nấu.

Chất Liệu Nồi Nấu Rượu Và Bộ Phận Ngưng Tụ

Nồi nấu rượu 50kg gạo được làm từ đồng đỏ. Bên cạnh đó là bể chứa nước có dung tích khoảng 2m³. Bên trong bể được đặt 2 ruột gà dùng để dẫn hơi và ngưng tụ rượu.

Với bộ thiết bị đồng bộ, chỉ khoảng 15 phút là hơi bắt đầu hình thành. Nếu đốt lửa lớn, lượng hơi sinh ra sẽ nhanh hơn. Lò hơi còn được lắp van xả hơi, khi lượng hơi trong lò tăng cao, hơi sẽ thoát ra qua van nhằm giữ áp lực ở mức thích hợp.

Ưu Điểm Của Nồi Hơi Nấu Rượu 50kg Gạo

Ngoài ra, lò hơi còn được trang bị đồng hồ đo áp giúp theo dõi lượng hơi bên trong. Mặc dù đây là lò không áp, nhưng đồng hồ đo áp và van xả hơi giúp theo dõi hơi thuận tiện hơn khi đang thực hiện món ăn.

Khi bổ sung thêm củi vào lò, lượng hơi sinh ra rất mạnh, giúp nồi nấu rượu đạt nhiệt độ nhanh. Đây là mẫu lò hơi cải tiến không cần xây dựng phức tạp, chỉ cần lắp đặt và kết nối các bộ phận liên quan là có thể đưa vào nấu rượu, tận dụng tốt lượng hơi sinh ra từ lò.