Quy trình sản xuất nồi nấu da nhiệt 3 lớp dung tích 1500L

Giới thiệu với các bạn quy trình sản xuất một chiếc nồi nấu da nhiệt 3 lớp dung tích 1500 lít. Đây là một dòng nồi tương đối lớn. Thực tế các bạn đã từng xem nhiều mẫu nồi nấu da nhiệt có cánh khuấy, nghiêng đổ hoặc van xả đáy, nhưng với dòng nồi da nhiệt dung tích siêu công nghiệp như thế thì chắc chắn không có quá nhiều video giới thiệu chi tiết.

Thông số kích thước và thiết kế tổng thể

Chiếc nồi nồi nấu da nhiệt 3 lớp có dung tích thiết kế khoảng 1500 lít, thực tế khoảng 1400 lít. Kích thước lọt lòng là 1500 x 800 mm, còn kích thước phủ bì là 1620 x 1600 mm. Toàn bộ hệ thống được thiết kế dạng nồi công nghiệp lớn, phù hợp cho sản xuất quy mô cao, vận hành liên tục trong nhà xưởng.

Cấu tạo 5 lớp của nồi da nhiệt

Nồi được thiết kế theo cấu trúc ba lớp inox nhưng thực tế gồm 5 lớp chi tiết:

• Lớp 1: inox 304 dày 2mm, tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu
• Lớp 2: khoang dung môi truyền nhiệt (dầu truyền nhiệt hoặc nước)
• Lớp 3: inox 304 dày 2mm
• Lớp 4: lớp bông thủy tinh cách nhiệt
• Lớp 5: inox 304 dày 1mm làm lớp bảo ôn bên ngoài

Cấu trúc nồi nấu da nhiệt 3 lớp giúp giữ nhiệt tốt, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường và đảm bảo an toàn cho người vận hành.

Hệ thống gia nhiệt và điều khiển

Nồi sử dụng nguồn điện ba pha với công suất tổng 36 kW, gồm 4 thanh điện trở, mỗi thanh 9 kW. Lớp dung môi truyền nhiệt sử dụng nước, dầu ăn hoặc dầu truyền nhiệt. Nếu yêu cầu nhiệt độ cao, nên dùng dầu truyền nhiệt hoặc dầu truyền nhiệt cao cấp để đạt hiệu suất tốt hơn. Tủ điện điều khiển được thiết kế đầy đủ chức năng, cho phép cài đặt nhiệt độ và thời gian vận hành, giúp người dùng kiểm soát quá trình nấu một cách chính xác và ổn định.

Van xả đáy và ứng dụng thực tế

Nồi được trang bị van xả đáy kích thước lớn phi 90, giúp xả nguyên liệu nhanh chóng và thuận tiện khi cần vệ sinh hoặc thay đổi mẻ nấu. Phần chân nồi cao 700 mm được thiết kế theo yêu cầu khách hàng, giúp đảm bảo khoảng không gian bên dưới phù hợp để xả nguyên liệu sang thùng chứa. Toàn bộ quy trình từ gia công, lắp ráp đến hoàn thiện đều được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo bề mặt inox sáng bóng và đạt tiêu chuẩn sử dụng công nghiệp.