Chảo xào nhân điện tự động 50L dùng điện 1 pha
Chảo gia nhiệt bằng điện, đảo tự động và dùng nguồn điện 1 pha gia đình. Công suất tiêu thụ 6 kW, dung tích 50L, kích thước lòng chảo 650 x 300 mm.
Thông số chảo xào nhân điện 50L
- Dung tích: 50L.
- Kích thước lòng chảo: 650 x 300 mm.
- Công suất tiêu thụ: 6 kW.
- Nguồn điện: 1 pha gia đình.
- Đảo tự động bằng mô tơ.
- Nghiêng chảo bằng tay quay.
Cánh khuấy lệch tâm quét sát đáy và thành chảo
Chảo xào nhân 50L bố trí cánh khuấy lệch tâm, quét sát đáy và thành chảo. Cánh gắn tấm nhựa chuyên dụng tiếp xúc sát bề mặt lòng chảo, đảo đều từ mép sang giữa, góp phần hạn chế bám đáy khi sên nhân bánh, xào nhân hoặc đảo các món cần đảo liên tục.
Cơ cấu khuấy lệch tâm tạo đường đảo xéo từ bên nọ sang bên kia, quét gần hết diện tích lòng chảo, tăng độ đều trong từng mẻ đảo.
Cấu tạo 5 lớp gia nhiệt cách thủy
Chảo xào nhân cấu tạo tổng cộng 5 lớp.
- Lớp inox 304 tiếp xúc trực tiếp với đồ xử lý.
- Lớp dung môi truyền nhiệt dùng cho gia nhiệt cách thủy.
- Lớp inox 304 bao kín khoang chứa dung môi truyền nhiệt, độ dày tương đương lớp inox bên trong.
- Lớp bông thủy tinh cách nhiệt.
- Lớp inox 304 dày 1 mm bao ngoài, tạo lớp bảo ôn.
Cấu tạo gia nhiệt cách thủy góp phần truyền nhiệt ổn định. Hai lớp bảo ôn gồm bông thủy tinh và inox 304 bao ngoài làm giảm nhiệt tỏa ra vỏ chảo, tăng độ an toàn khi tiếp xúc và góp phần tiết kiệm điện.
Bảng điều khiển điện tử và biến tần
Chảo xào nhân điện tự động tích hợp bảng điều khiển điện tử, cho phép cài đặt nhiệt độ, cài đặt thời lượng gia nhiệt và điều chỉnh vòng quay cánh khuấy bằng biến tần.
- Cài đặt nhiệt độ.
- Cài đặt thời lượng làm nóng.
- Điều chỉnh cánh khuấy quay nhanh hoặc chậm.
- Đảo tự động.
- Nghiêng chảo bằng tay quay.
Khi lắp chảo xào nhân điện 50L, nên bố trí CB 63A cùng đường dây điện riêng tiết diện 6 mm² hoặc 8 mm² để cấp nguồn cho chảo. Chảo dùng điện 1 pha gia đình, thích hợp lắp đặt tại nhiều cơ sở.
Khung đỡ và bánh xe di chuyển
Khung đỡ gia công từ thép hộp vuông 50 x 50 mm, độ dày 1,5 mm. Phía dưới bố trí 4 bánh xe, tạo điều kiện di chuyển chảo sang nhiều vị trí khác nhau.
