Nồi nấu cao cô đặc dược liệu

Nồi nấu cao cô đặc dược liệu inox 304 là dòng nồi chuyên dùng cho nấu cao thảo dược, cô đặc dược liệu, cô đặc xương và các dung dịch dạng lỏng hoặc dạng sệt. Thân nồi được gia công bằng inox 304 chống gỉ, thích hợp trong khu vực nấu dược liệu và khu vực cô đặc yêu cầu độ sạch cao.

Kết cấu gia nhiệt dầu cách thủy của nồi nấu cao cô đặc dược liệu

Nồi nấu cao cô đặc dược liệu inox 304 sử dụng khoang dầu truyền nhiệt nằm giữa các lớp thân nồi. Điện trở gia nhiệt làm nóng dầu, kế tiếp dầu truyền nhiệt vào khoang chứa dược liệu bên trong.

Cơ chế gia nhiệt gián tiếp giúp nhiệt lượng phân bố ổn định quanh thành và đáy nồi, giảm hiện tượng cháy khét tại một điểm, đặc biệt thích hợp với các mẻ cô đặc kéo dài.

Khoang dầu sử dụng dầu ăn làm môi chất truyền nhiệt. Khi châm dầu cần đạt mức tiêu chuẩn theo vạch quy định để đảm bảo khả năng truyền nhiệt ổn định. Dầu chỉ làm nhiệm vụ truyền nhiệt và không tiếp xúc với dược liệu trong khoang nấu.

Hệ thống cánh khuấy mô tơ rời và điều khiển nhiệt điện tử

Nồi được lắp mô tơ khuấy dạng tách rời, cho phép tháo lắp nhanh khi cần làm sạch hoặc chuyển sang chế độ cô đặc không khuấy.

Cánh khuấy đảo liên tục dung dịch bên trong, giảm đóng cặn và giúp dung dịch cô đặc đồng đều hơn. Cơ cấu khớp nối cho phép tháo mô tơ bằng thao tác nâng và tách khớp đơn giản.

Cánh khuấy được bố trí sát thành nồi và sát đáy nồi, giúp đảo đều toàn bộ lượng dược liệu trong khoang chứa, giảm lắng cặn trong suốt giai đoạn cô đặc.

Nồi nấu cao cô đặc dược liệu inox 304 được trang bị bộ điều khiển nhiệt điện tử cho phép cài đặt nhiệt độ theo từng giai đoạn.

Ví dụ:

• * Cài đặt 130°C cho giai đoạn đun sôi ban đầu.
• * Cài đặt 110°C cho giai đoạn cô đặc.
• * Biên độ dao động khoảng ±2°C giúp duy trì nhiệt độ dầu truyền nhiệt ổn định.

Khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, bộ gia nhiệt tự ngắt. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức thiết lập, bộ gia nhiệt tự kích hoạt trở lại. Cơ chế này giúp giữ nhiệt ổn định trong thời gian dài và giảm hao phí điện năng.

Hệ thống điện, van xả và nguyên lý cô đặc dược liệu

Nồi được lắp aptomat chống giật, tự ngắt khi dòng điện vượt ngưỡng an toàn khoảng 30 mA. Ngoài ra còn có khởi động từ và các bộ điều khiển điện đặt trong tủ điện.

Nồi dùng nguồn điện 3 pha, đấu dây theo ký hiệu:

• * Dây dương đấu vào chân bên trái.
• * Dây âm đấu vào chân bên phải.

Chỉ cần đấu nối đúng sơ đồ là đưa nồi vào gia nhiệt.

Cánh khuấy và mô tơ tháo rời nhanh theo các bước:

• * Nâng mô tơ ra khỏi trục.
• * Tháo khớp nối.
• * Tách cánh khuấy khỏi khoang nồi.

Cấu trúc tháo rời giúp làm sạch khoang chứa dễ dàng hoặc chuyển đổi sang chế độ nấu không khuấy khi cần.

Nồi được trang bị van xả đáy để đưa toàn bộ dung dịch ra ngoài vừa xong khi hoàn thành mẻ cô đặc. Khi làm sạch nồi, chỉ cần mở van xả để thoát hết phần dung dịch còn lại trong khoang chứa.

Nắp nồi dạng kín có lỗ thoát hơi, giúp quan sát mức sôi bên trong, đồng thời kiểm soát áp suất và giảm hiện tượng tràn trong lúc gia nhiệt.

Dung dịch dược liệu được gia nhiệt gián tiếp thông qua lớp dầu truyền nhiệt kết hợp cùng cánh khuấy đảo liên tục. Cơ chế này thúc đẩy nước bay hơi nhanh hơn, giữ lại phần tinh chất trong dược liệu, thích hợp cho nấu cao thảo dược, cao xương và các dung dịch cần cô đặc.

Nồi nấu cao cô đặc dược liệu inox 304 là dòng nồi gia nhiệt dầu cách thủy kết hợp cánh khuấy mô tơ rời và điều khiển nhiệt điện tử, thích hợp cho cô đặc dược liệu, nấu cao thảo mộc, cao xương và các dung dịch dạng sệt, đồng thời thuận tiện cho làm sạch sau mỗi mẻ nấu.