Bếp chiên nhúng điện và những lý do nên thay thế bếp ga truyền thống
Sau khi lắp đặt hoàn chỉnh bếp chiên nhúng điện, nhiều khách hàng đặt câu hỏi vì sao nên chuyển từ bếp ga truyền thống sang bếp chiên nhúng điện. Dưới đây là những điểm khác biệt để bạn dễ dàng so sánh và đưa ra quyết định.
Bếp chiên nhúng điện chiên được những món gì?
Bếp chiên nhúng điện chiên được hầu hết các món giống như khi chiên bằng chảo dầu trên bếp ga. Nguyên lý làm nóng của bếp là thanh nhiệt gia nhiệt trực tiếp cho dầu ăn, sau đó dầu truyền nhiệt để làm chín đồ ăn. Cơ chế làm nóng tương tự cách chiên bằng chảo dầu truyền thống nên các món chiên thông thường đều thực hiện dễ dàng.
Tuy vậy, một số món như chả lá lốt hoặc nem rán theo kiểu áp chảo sẽ khó thực hiện trực tiếp trong khoang chiên. Khi mua bếp chiên nhúng điện, khách hàng được tặng kèm giỏ chiên để thao tác các món trên thuận lợi hơn.
Dầu ăn lâu sẫm màu hơn
Khi chiên bằng bếp ga truyền thống, cặn thức ăn và vụn bám xuống đáy chảo, nơi nhiệt độ luôn cao nhất. Cặn thức ăn nhanh cháy, kéo theo dầu ăn nhanh sẫm màu.
Đối với bếp chiên nhúng điện, người sử dụng cài đặt mức nhiệt mong muốn để dầu luôn giữ ở mức nhiệt ổn định. Nhờ vậy, cặn thức ăn ít bị cháy hơn và dầu ăn giữ màu lâu hơn so với cách chiên bằng bếp ga.
Bếp chiên nhúng điện tiết kiệm năng lượng hơn
Thanh nhiệt của bếp chiên nhúng điện được đặt trực tiếp trong khoang chứa dầu, uốn cong và phân bố dọc theo khoang chiên. Nhiệt truyền trực tiếp vào dầu nên dầu nóng nhanh và nhiệt lan tỏa đều.
Trong khi đó, bếp ga phải làm nóng đáy chảo trước rồi nhiệt mới truyền sang dầu ăn. Một phần nhiệt tiêu hao để làm nóng chảo và duy trì nhiệt của chảo, vì vậy mức tiêu thụ năng lượng cao hơn so với bếp chiên nhúng điện.
Cảm biến nhiệt và rơ-le tự ngắt
Bếp chiên nhúng điện tích hợp cảm biến nhiệt và rơ-le tự ngắt. Ví dụ, khi cài đặt mức nhiệt 100°C, dầu đạt đúng mức nhiệt đã chọn thì bếp sẽ tự ngắt điện cấp cho thanh nhiệt. Khi nhiệt giảm xuống dưới mức cài đặt, bếp sẽ tự cấp điện trở lại để giữ nhiệt ổn định.
Cơ chế kiểm soát nhiệt tự động giúp hạn chế tiêu hao điện và giữ nhiệt độ dầu ổn định trong suốt giai đoạn chiên.
Bếp chiên nhúng điện chiên được đa số các món giống chảo dầu truyền thống, dầu ăn giữ màu lâu hơn, mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn bếp ga và tích hợp cảm biến nhiệt cùng rơ-le tự ngắt để duy trì mức nhiệt đã cài đặt.
