4 bước dùng nồi nấu cháo

Đây là mẫu nồi nấu cháo 30 L gia công và phân phối trên toàn quốc với mức giá khoảng 5 triệu đồng.

• Nồi dùng nguồn điện 220 V, gia nhiệt bằng dầu ăn, công suất 4 kW.
• Toàn bộ thân và vỏ nồi gia công bằng inox 304.
• Nồi lắp bánh xe di chuyển và đi kèm tủ điện rời, tăng tính an toàn khi đấu nối điện cũng như trong lúc điều khiển.

Để đưa nồi vào hoạt động, anh chị chỉ cần thực hiện theo 4 bước sau.

Bước 1: Chuẩn bị trước khi nấu cháo

• Sau lúc nhận nồi, trước tiên cần rửa sạch cả mặt trong và mặt ngoài.
• Tiếp theo, treo tủ điện lên tường ở độ cao khoảng 1,2 m rồi đấu nối nguồn điện.
• Kế đó châm dầu ăn vào khoang chứa dầu qua miệng châm dầu.
• Lưu ý quan trọng là phải châm dầu trước khi cấp điện.
• Tuyệt đối không bật Aptomat tổng khi khoang gia nhiệt chưa có dầu vì thanh nhiệt bị hỏng.

Bước 2: Khởi động nồi nấu cháo

• Sau lúc châm đủ lượng dầu theo hướng dẫn, bắt đầu cấp điện cho nồi.
• Trước tiên bật Aptomat tổng trong tủ điện.
• Khi cấp điện, đèn báo màu đỏ sẽ sáng.
• Tiếp tục bật Aptomat đơn bên ngoài, lúc đó đèn báo nguồn sẽ sáng.
• Sau cùng xoay chiết áp màu đen từ mức 0 lên khoảng 100.
• Đèn báo màu xanh sáng cho biết thanh nhiệt đang gia nhiệt.
• Sau khoảng 30 đến 35 phút, dầu trong khoang truyền nhiệt đạt nhiệt độ cần thiết và nước trong lòng nồi bắt đầu sôi.

Bước 3: Giảm công suất để nấu cháo

• Khi nước đã sôi, chuyển sang bước giảm công suất.
• Tắt Aptomat đơn bên ngoài.
• Kế tiếp xoay chiết áp của thanh nhiệt số 2 về khoảng 65 đến 70.
• Quan sát mức sôi của cháo trong lòng nồi.
• Nếu cháo vẫn sôi mạnh, tiếp tục giảm chiết áp xuống thấp hơn để giữ trạng thái sôi liu riu.
• Chiết áp hoạt động tương tự núm chỉnh lửa trên bếp gas gia đình nên rất dễ điều chỉnh.
• Giữ mức gia nhiệt nhẹ như vậy trong khoảng 1 giờ đến 1,5 giờ để hạt gạo nở đều và cháo chín nhừ.
• Nếu đã đạt độ nhừ mong muốn thì tắt nồi.
• Trường hợp bán hàng liên tục, chỉ cần duy trì mức nhiệt nhỏ để cháo luôn nóng.
• Giải pháp điều chỉnh bằng chiết áp giúp giảm lượng điện tiêu thụ đáng kể.

Ví dụ, nồi nấu cháo 30 L vừa nấu vừa bán trong khoảng 4 giờ chỉ tiêu thụ khoảng 6 đến 7 kWh điện.

Với mức điện đó, chi phí khoảng 20.000 đồng cho mỗi lần nấu.

Nếu bán liên tục 30 ngày, tiền điện dành cho nồi nấu cháo khoảng 600.000 đồng mỗi tháng.

Bước 4: Rửa nồi sau lúc nấu

• Tiếp theo khi nấu xong, tắt toàn bộ Aptomat.
• Đưa chiết áp về mức 0 rồi ngắt luôn Aptomat tổng.
• Tiếp theo mở van xả cháo để xả hết nước và cháo còn lại trong lòng nồi.
• Không mở van xả dầu ở khoang gia nhiệt.
• Cuối cùng rửa sạch cả mặt trong và mặt ngoài của nồi.
• Làm sạch thường xuyên sẽ giữ nồi luôn sạch sẽ, kéo dài tuổi thọ và giữ bề mặt inox sáng đẹp.

Trên đây là 4 bước dùng nồi nấu cháo công nghiệp 30 L.