Nồi nấu phở tủ điện rời theo yêu cầu kích thước

Thiết kế theo yêu cầu

Mẫu nồi nấu phở điện inox 304 được sản xuất theo yêu cầu của khách hàng tại Đà Lạt. Nồi có dung tích 50 lít, đường kính trong khoảng 42 cm và chiều cao từ mặt sàn đến miệng nồi khoảng 85 cm, tạo tư thế thao tác thuận tiện đối với người có chiều cao từ khoảng 1,5 m đến 1,7 m.

Thân nồi được chế tạo hoàn toàn từ inox 304. Từ phiên bản năm 2026, thành nồi dày khoảng 4 cm, gồm 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa. Kết cấu dày giúp giữ nhiệt lâu hơn, giảm thất thoát nhiệt và kéo dài thời gian giữ nóng nước dùng sau đó lúc hầm xương.

Cấu tạo thân nồi

Thân nồi inox 304 được gia công liền khối, bề mặt sáng, hạn chế bám bẩn và thuận tiện vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Hai bên thân có tay cầm chắc chắn để di chuyển hoặc tháo lắp khi cần.

Đáy nồi bố trí van xả inox 304 cùng cút nối inox 304 đồng bộ với toàn bộ thân nồi. Đơn vị sản xuất chỉ sử dụng inox 304 cho toàn bộ sản phẩm, không kết hợp inox 201 ở phần vỏ ngoài.

Khoang chứa bên trong

Bên trong nồi được tặng kèm bộ ngăn cách thủy theo yêu cầu của khách hàng. Bộ ngăn dạng bán nguyệt có cơ cấu chống nổi, giúp giữ nước dùng nóng bằng phương pháp cách thủy.

Trong quá trình sử dụng, nước dùng được chuyển từ nồi hầm sang ngăn cách thủy. Khoang nước phía ngoài giữ nhiệt cho nước lèo, giúp nước dùng duy trì nhiệt độ ổn định trong nhiều giờ, hạn chế hiện tượng nước dùng bị mặn hoặc giảm hương vị khi bán trong thời gian dài.

Đối với quán mới kinh doanh hoặc lượng khách chưa nhiều, ngăn cách thủy giúp giữ nước dùng ổn định từ đầu buổi đến cuối buổi bán.

Rọ đựng xương và ống trụng

Nồi nấu phở điện inox 304 được trang bị rọ đựng xương gia công chắc chắn. Đáy rọ có các thanh tăng cứng giúp chịu tải tốt khi hầm lượng xương lớn. Các lỗ thoát nước được bố trí đều, hạn chế xương vụn lọt ra ngoài nước dùng.

Ngoài rọ đựng xương, nồi còn đi kèm ống trụng inox 304 nguyên khối. Tay cầm được gia công liền, hạn chế nứt hoặc bong mối hàn khi thao tác thường xuyên.

Trong trường hợp chỉ đầu tư 1 nồi, người sử dụng hầm xương trực tiếp trong nồi, tiếp bước lấy nước dùng sang ngăn cách thủy để giữ nóng trong thời gian bán hàng.

Gia nhiệt âm đáy

Khác với nhiều mẫu nồi sử dụng thanh điện trở nổi trong lòng nồi, mẫu nồi nấu phở điện inox 304 sử dụng 3 thanh điện trở đặt âm dưới đáy.

Thiết kế gia nhiệt âm giúp lòng nồi thông thoáng hơn, hạn chế vướng khi vệ sinh hoặc lấy rọ xương ra ngoài. Phần đáy không sử dụng khung lưới cao che thanh điện trở nên hạn chế tình trạng cạn nước cục bộ quanh thanh nhiệt.

Ba thanh điện trở hoạt động đồng thời để tăng tốc độ gia nhiệt khi đun sôi nước dùng.

Tủ điện rời

Nồi nấu phở điện sử dụng tủ điện điều khiển đặt rời và treo trên tường. Tủ điện có 2 chế độ tăng tốc, giúp lựa chọn mức gia nhiệt theo từng giai đoạn nấu.

Khi cần đun sôi nhanh, bật đồng thời các mức tăng tốc. Sau đó lúc nước dùng đạt độ sôi, giảm công suất để duy trì trạng thái sôi nhẹ trong suốt thời gian hầm xương.

Tủ điện được thiết kế kín, các linh kiện lắp bên trong, hạn chế nước tiếp xúc với cụm điều khiển trong quá trình vệ sinh.

Mẫu nồi hầm xương 120 lít

Ngoài mẫu nồi nấu phở điện 50 lít, đơn vị còn sản xuất nồi hầm xương điện inox 304 dung tích 120 lít.

Mẫu nồi 120 lít có chiều cao từ mặt sàn đến miệng nồi khoảng 89 cm, phù hợp thao tác đối với nhiều đối tượng sử dụng. Thân nồi, van xả, cút nối và toàn bộ chi tiết tiếp xúc thực phẩm đều được gia công bằng inox 304.

Lắp đặt và đặt hàng

Nồi nấu phở điện inox 304 được gia công theo kích thước tiêu chuẩn hoặc theo yêu cầu riêng về đường kính, chiều cao và cấu hình phụ kiện.

Khách hàng lựa chọn bộ ngăn cách thủy, rọ đựng xương, ống trụng hoặc các phụ kiện khác theo nhu cầu sử dụng. Đối với khu bếp cố định, tủ điện rời được lắp treo tường giúp thuận tiện theo dõi và điều chỉnh mức nhiệt trong quá trình nấu nước dùng.